METABOLISMO ENERGÉTICO

PROF.: RAFAEL FONTOURA MEDEIROS

 INTRODUÇ
 O ÃOENERGÉTICO
METABOLISMO
definido como o conjunto de reações
é

químicas que se processam no organismo;

 Essas “REAÇÕES” liberam “ENERGIA”

que permitem o funcionamento do nosso corpo;
 


Mas afinal..............

o que é:

???
 

.............É
O CONJUNTO DE REAÇÕES QUÍMICAS QUE
SE PROCESSAM EM UM ORGANISMO..............

(Essa definição pode parecer simples, mas envolve

um conjunto de conhecimentos que se abrem
como se fosse um leque).
 

Podemos dizer
que o metabolismo é a
taxa com que o corpo
queima calorias para se
manter em


 As TRANSFORMAÇÕES ENERGÉTICAS
processadas em um organismo, indicam que estas
aconteceram inicialmente dentro de cada célula:

INDIVIDUALIZAD
A
METABOLISMO..................................

 O METABOLISMO DEPENDE DO:

ANABOLISMO
CATABOLISMO
 
ANABOLISMO:
É o CONJUNTO DE REAÇÕES que possibilitam a construção de

MOLÉCULAS a partir de outras, ajudando no crescimento,

regeneração e manutenção dos nossos tecidos (músculos) e órgãos.

Mas uma REAÇÃO ANABÓLICA só acontece quando

abastecemos nosso corpo dos SUBSTRATOS de que ele

precisa e, claro, energia. Ou seja:

você está incentivando o anabolismo quando se

alimenta adequadamente...
  CATABOLISMO:
É o PROCESSO CONTRÁRIO, e é dele que a
gente foge como o diabo foge da cruz: a DEGENERAÇÃO do

tecido muscular.

 É nesse ponto que a gente perde a massa magra

conquistada (com muito suor e dedicação!)

E com a PERDA DOS MÚSCULOS, corremos

sérios riscos de diminuir também a nossa IMUNIDADE.
UTILIZAÇÃO DE FONTES
ENERGÉTICAS
“ATIVIDADE FÍSICA” ou
Entre os praticantes de

“ESPORTISTAS” de qualquer modalidade, é cada vez

mais comum experimentar os mais variados tipos de dietas da
moda;

SUPLEMENTOS sem prescrição adequada e

fórmulas ditas MÁGICAS na intenção de GANHO DE

MASSA MUSCULAR, EMAGRECIMENTO ou para melhorar a
PERFORMANCE.
 UTILIZAÇÃO DE FONTES
ENERGÉTICAS
Entretanto, essas atitudes não
respondem às expectativas:

Pioram o desempenho no treino;

Geram desequilíbrios nutricionais;
Deficiência em algumas vitaminas e
minerais do corpo como a anemia;
Enfraquecem o corpo;
 UTILIZAÇÃO DE FONTES
ENERGÉTICAS

..........Nessa hora os Nutricionistas,

junto aos demais Profissionais de
Saúde, otimizam resultados, ao aliar ao
“TREINAMENTO” certo uma
ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL e, quando
necessário, acrescentando suplementos
 UTILIZAÇÃO DE FONTES
ENERGÉTICAS
 QUAIS SÃO OS TIPOS DE FONTES
DE ENERGIA:

????????
UTILIZAÇÃO DE FONTES
ENERGÉTICAS

CARBOIDRATOS
PROTEÍNAS
LIPÍDIOS
UTILIZAÇÃO DE FONTES
ENERGÉTICAS
CARBOIDRATOS:

Presentes em alimentos como as FRUTAS, ARROZ, MASSAS,

BATATA, MANDIOCA e PÃES, devem estar em maior frequência na
alimentação;


São eles que fornecem ENERGIA e participam
ativamente na recuperação dos músculos;
UTILIZAÇÃO DE FONTES
ENERGÉTICAS
PROTEÍNAS:

São provenientes de CARNES, AVES, PEIXES, OVOS, LEITE e

derivados e também de fontes vegetais como FEIJÕES, SOJA e
QUINUA;

Importante na CONSTRUÇÃO e REPARAÇÃO dos MÚSCULOS,

entretanto, a necessidade diária desse nutriente é menor que a de
carboidratos.
UTILIZAÇÃO DE FONTES
ENERGÉTICAS
LIPÍDIOS:
São popularmente classificados em “GORDURA BOA” (gorduras monoinsaturadas e ácidos
graxos essenciais como ômega 3 e 6), e “GORDURA RUIM” (gordura saturada, gordura
hidrogenada e gordura trans.);

Fontes de ‘gordura boa’: o azeite, abacate, peixes, sementes e oleaginosas como

castanhas.......
 
Fontes de ‘gordura ruim’: a manteiga/margarina, frituras, carnes gordas e doces cremosos
como sorvete.........

Os LIPÍDIOS são essenciais no ORGANISMO e METABOLISMO, na formação de

HORMÔNIOS, além de colaborar com o fornecimento de energia para o EXERCÍCIO e
RECUPERAÇÃO.
Uma sugestão é evitar o consumo das fontes de GORDURA RUIM no dia a dia.
UTILIZAÇÃO DE FONTES
ENERGÉTICAS
As PESSOAS que praticam ATIVIDADE
FÍSICA ficam tão preocupadas com a
ingestão de PROTEÍNAS, CARBOIDRATOS e
LIPÍDIOS que se esquecem de outros
componentes essenciais para um bom
desempenho, são eles:

VITAMINAS, MINERAIS, FIBRAS e

ÁGUA
 TAXA DE
METABOLISMO BASAL
O QUE
É?
A Taxa de Metabolismo Basal é a
quantidade mínima de energia
(calorias) necessária para manter as
funções vitais do organismo em
repouso (McARDLE e col., 1992 ).
Essa taxa pode variar de acordo
com o sexo, peso, altura, idade e
nível de atividade física
CALCULO DA TAXA DO METABOLISMO
BASAL
HOMEN
Seguinte equação: 66 + (13,7 x Peso) +
(5,0 x Altura em cm) – (6,8 x Idade)

MULHER
Seguinte equação: 665 + (9,6 x Peso) +
(1,8 x Altura em cm) – (4,7 x Idade)
FATOR ATIVIDADE
LEVE MODERADA INTENSA
HOMEM 1,55 1,78 2,10
MULHER 1,56 1,64 1,82
SISTEMAS DE PRODUÇÃO ENERGÉTICA
(AERÓBIO E ANAERÓBIO)

 Primeiramente, METABOLISMO é o
caminho que o nosso corpo faz para
produzir e utilizar energia.

Nós temos basicamente DUAS

FORMAS para obtenção de energia:
pelo metabolismo ANAERÓBIO e
pelo metabolismo AERÓBIO.
SISTEMAS DE PRODUÇÃO ENERGÉTICA
(AERÓBIO E ANAERÓBIO)

Essas duas vias formam uma

combinação de SISTEMAS DE
ENERGIA que abastecem o
combustível necessário para o
EXERCÍCIO;

De acordo com A DURAÇÃO DA

ENERGIA e sua INTENSIDADE
determinando qual das vias será
  O ATP
Composto químico
denominado Adenosina
Trifosfato, que é armazenado
nas células musculares.

O ATP consiste em um
componente de adenosina e 3
partes denominadas grupo
fosfato.
São três processos comuns
produtores de energia para a
elaboração do ATP:
 
1) O sistema ATP-CP, ou
fosfagênio; 
2) A glicólise anaeróbia, ou
sistema do ácido lático; 
3) O sistema de oxigênio.
 Sistema ATP-CP (do fosfagênio)
ou Anaeróbio Alático 
A fosfocreatina é armazenada nas
células musculares. Ela é semelhante
ao ATP por também possuir uma
ligação de alta energia no grupo
fosfato. 
Ex.: As reservas de fosfagênio nos
músculos ativos serão esgotadas
provavelmente após apenas 10
segundos de exercício extenuante,
como ao dar um pique de 80 metros.
O sistema do fosfagênio representa a fonte
de energia disponível mais rápida do ATP
para ser usado pelo músculo: 

1) não depende de uma longa série de

reações químicas; 
2) não depende do transporte do oxigênio
que respiramos para os músculos que estão
realizando trabalho; 
3) tanto o ATP quanto CP estão
armazenados diretamente dentro dos
mecanismos contráteis dos músculos. 
 Glicólise anaeróbia ou Sistema
Anaeróbio lático.

 A glicólise anaeróbia envolve a

desintegração incompleta de uma das
substâncias alimentares, o
carboidrato, em ácido lático. 

 Pode ser utilizado dessa forma ou

armazenado no fígado e nos
músculos, como glicogênio.

A glicólise anaeróbia é mais

A partir de 1mol, ou 180g de
glicogênio, apenas 3 moles
de ATP podem ser
ressintetizados. 

O acúmulo mais rápido e os

níveis mais altos de ácido
lático são alcançados durante
um exercício que pode ser
sustentado por 60 a 180
segundos.
   Sistema Aeróbio ou Oxidativo 

 consiste no término da oxidação dos

carboidratos envolve a oxidação dos
ácidos graxos. 
 Ambas as partes do sistema do
oxigênio possuem o Ciclo de Krebs
como sua via final de oxidação. 
 A energia liberada pela desintegração
das substâncias alimentares e quando
a CP é desfeita, são utilizadas para
refazer novamente a molécula de ATP.
METABOLISMO E EXERCÍCIO

ENERGIA acontece quando há uma

 O fornecimento de

demanda (solicitação) do músculo em

contração.

A ENERGIA DO ALIMENTO não vem pronta

para utilização, este passará por um processo de
“degradação” através da “ DIGESTAO” e
posteriormente serão armazenados em formas mais compactas. 
 METABOLISMO E EXERCÍCIO
O SUBSTRATO ENERGÉTICO utilizado durante o exercício
dependerá do TIPO, INTENSIDADE e DURAÇÃO da
atividade física.

Dependendo da MODALIDADE ESPORTIVA em questão

basicamente três sistemas de fornecimento de energia
estarão atuando para o desempenho do indivíduo:

ATP-CP;
Glicólise;
Oxidativo.
FATORES QUE INFLUENCIAM A
UTILIZAÇÃO DAS FONTES ENERGÉTICAS
 De forma prática o conhecimento da INTENSIDADE DO
EXERCÍCIO será relatada pela FREQUÊNCIA CARDÍACA durante a
SESSÃO DE TREINAMENTO. 

Por exemplo, uma aula de AERÓBICA em ACADEMIA pode ser de

“ALTA” intensidade para um aluno e “BAIXA” para outro melhor
condicionado.
FATORES QUE INFLUENCIAM A
UTILIZAÇÃO DAS FONTES ENERGÉTICAS
No caso de INTENSIDADES ALTAS, o principal substrato utilizado
será o carboidrato, pela grande liberação de glicose durante a
atividade.

O tempo de exercício será limitado pela oferta de glicogênio

disponível. 

Neste caso, com carboidratos durante é benéfica, podendo

prolongar o tempo de atividade.
FATORES QUE INFLUENCIAM A
UTILIZAÇÃO DAS FONTES ENERGÉTICAS

Os EXERCÍCIOS AERÓBICOS, além dos

benefícios CARDIOVASCULARES,
potencializam a capacidade do músculo em utilizar a

“GORDURA” como substrato energético,

sendo uma forma de preservar o glicogênio muscular.

A ingestão de gorduras não estimula o músculo a utilizar os ácidos

graxos livres. 

Os fatores estimulantes para a lipólise são o exercício, a presença de

oxigênio e um alto nível de catabolismo dos carboidratos.
FATORES QUE INFLUENCIAM A
UTILIZAÇÃO DAS FONTES ENERGÉTICAS
Os CARBOIDRATOS e GORDURAS serão os combustíveis
preferenciais. 

Porém, as PROTEÍNAS (formadas por aminoácidos), são

transformadas nos intermediários do metabolismo como
piruvato ou Acetyl CoA. para entrar no
processo de fornecimento de energia.

A ENERGIA TOTAL proveniente deste

metabolismo protéico pode variar de 5 a 10%. Em casos de déficit
de carboidratos, a demanda de proteína para atender as
necessidades do músculo aumenta.