RECEITAS PARA

INTRODUÇÃO DE
FRUTAS E VEGETAIS
Algumas opções de receitas para
pessoas que tem dificuldade em variar o
cardápio , ou tem paladar infantil quando
o assunto são frutas e legumes

smootie
ingredientes :
Banana Congelada
Morango ou fruta da sua preferência congelada
melão ou fruta da sua prefer~encia congelada
mel ou açúcar mascavo
agua de côco ou leite

PREPARO:
Bater todos os ingredientes no liquidificador
(todos devem estar congelados)
suco de vitaminas
Chamo assim pois esse suco é uma bomba de
vitaminas

ingredientes :
1 laranja
1/2 cenoura
mel
leite de côco ou água

PREPARO:
Bater todos os ingredientes no liquidificador e
de preferência beber sem coar. Caso seja
necessário, coe das primeiras vezes, vá coando
menos até conseguir beber sem coar.

Macarrão al legume
Chamo assim pois o molho desse macarrão é
praticamente uma salada cremosa (chatos,
provem)

ingredientes :
Macarrão
Abobrinha
Cenoura
Chuchu
Abóbora
Couve
Tomate
Cebola
alho
Macarrão al legume
PREPARO:
Cozinhe todos os legumes exceto cebola e alho,
na pressão com água até cobrir porém sem
ultrapassar, até que estejam macios, bata no
liquidificador com um pouco da agua do
cozimento, refogue a cebola e o alho, acrecente
a mistura e refogue por mais 5min, ajuste o sal e
temperos da sua preferência.

Sirva por cima do macarrão cozido.

Dica: Se você for muito seletivo, tente começar

sem a couve.

Carne de panela
INGREDIENTES:
Coxão mole ou coxão duro, ou músculo
Chuchu
Brócolis
abobrinha
cenoura
pimentão
tomate
cebola
Extrato de tomate.

Refogue a cebola ralada com tomate, e

pimentão, acrescente os temperos da sua
preferencia. Ponha a carne picada
grosseiramente, deixe na pressão por 30min ou
até estar macia.
Carne de panela
Enquanto a carne cozinha, rale todos os
vegetais, e depois que estiver macia, abra a
panela, coloque os vegetais e cozinhe na ´ressão
por mais 10min. Ao desligar, retire a pressão,
com um amassador de batatas ou colher de pau
ou garfo e faca, desfie a carne, ela deve se
misturar com os vegetais.

Sirva com purê de batatas, ou macarrão, ou

arroz, ou até mesmo como recheio para
salgados, pastéis, tortas, pizzas e sanduiches.

Dicas gerais
Se o seu problema for paladar infantil, tente
usar vegetais ralados, batidos, bem cozidos, no
meio das receitas, em bolos, biscoitos, tortas...

Se o seu problema for variar, se permita ir no

supermercado com um pouco de tempo a mais,
e passeie pela sessão de hortifrutti,
experimente coisas novas, vá a feira se possível,
pesquise receitas e formas de consumir o novo
vegetal ou a nova fruta, acredite, você pode se
surpreender.