1.

Materiais e reagentes

- Água destilada

- Balança analítica

- Bastão de vidro

- Béquer de 500 mL

- Béquer de 50 mL

- Carbonato de sódio
- Chapa de aquecimento

- Chá preto Leão

- Diclorometano

- Erlenmeyer de 500 mL

- Frascos de vidro

- Funil de decantação

- Funil de filtração

- Luva de amianto
- Papel alumínio

- Papel de filtro

- Pisseta

- Placa de Petri

- Proveta

- Tela de amianto

2. Metodologia
2.1. Extração a quente com solvente

Na primeira etapa da prática laboratorial, utilizou-se uma proveta para medir 300
mL de água destilada, que, depois, foi passada para um béquer. Então, a água, já no
béquer, foi aquecida na chapa de aquecimento até começar a ebulição.

Após o início da ebulição, o béquer foi retirado da chapa, com auxílio de uma
luva, e foi colocado na tela de amianto sobre a bancada. Em seguida, o pó do chá preto
Leão foi adicionado à água ainda quente.
 Figura 1. Chá preto Leão

Figura 2. Conteúdo dos sachês de chá sendo despejados na água ainda quente.

Depois de adicionar o conteúdo de 20 sachês (32g) à água, foi deixado em infusão

por 15 minutos. Decorridos os 15 minutos, foi realizada a filtração simples do chá para
um erlenmeyer, com auxílio de um funil, um papel de filtro e um bastão de vidro.

Figura 3. Infusão realizada por 15 minutos.

 Figura 4. Filtração simples do chá para um erlenmeyer.

2.2. Purificação da cafeína

Após esse procedimento, adicionou-se 20 mL de solução saturada de carbonato de

sódio (Na2CO3). Quando a solução esfriou até a temperatura ambiente, foi separada em
dois recipientes, pois as etapas seguintes seriam realizadas duas vezes. Antes, a solução
total era de 185 mL, então, foi separado 90 mL em um funil de decantação e 95 mL em
um erlenmeyer.

Figura 5. 20 mL de solução saturada de Na2CO3.

Na capela de exaustão, foi adicionado 15 mL de diclorometano (CH2Cl2) à solução

no funil de decantação com auxílio de uma proveta, realizando uma leve agitação seguida
de alívio de pressão. Em seguida, separou-se a fase mais densa (incolor) em um béquer
de massa previamente pesada na balança analítica.
 Figura 6. 15 mL de CH2Cl2 sendo adicionados à solução no funil de decantação.

Figura 7. Separação da fase incolor em um béquer de massa previamente pesada.

A continuação da prática seria feita realizando o mesmo procedimento com a

solução de 95 mL armazenada no erlenmeyer, porém não foi possível realizá-lo devido a
erro do grupo. Foi, então, observado o grupo ao lado, que fazia a mesma prática, só que
com chá preto Dr. Oetker (36g).
 Figura 8. Chá preto Dr. Oetker utilizado pelo outro grupo.

Após a realização do procedimento pela segunda vez, foi adicionada novamente a

fase incolor no mesmo béquer previamente pesado. Em seguida, o recipiente foi vedado
com papel alumínio e armazenado na geladeira por 6 dias.

Decorridos os 6 dias, a massa de cafeína obtida foi pesada na balança analítica.