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Aqui está uma tabela resumindo as funções e fontes das principais vitaminas:

Vitamina Função Fontes Principais

Importante para a visão, crescimento e Cenoura, batata doce,
Vitamina A
desenvolvimento celular, sistema espinafre, brócolis, fígado,
(Retinol)
imunológico e reprodução. ovos, leite.
Ajuda na conversão de alimentos em Grãos integrais, carne de
Vitamina B1
energia, função cerebral e saúde do porco, peixe, feijão, nozes,
(Tiamina)
coração. sementes.
Leite, iogurte, ovos, carne
Vitamina B2 Essencial para o metabolismo
magra, vegetais verdes
(Riboflavina) energético, saúde dos olhos e pele.
folhosos.
Importante para o metabolismo
Vitamina B3 Frango, atum, cogumelos,
energético, saúde da pele, sistema
(Niacina) amendoim, grãos integrais.
nervoso e digestivo.
Vitamina B5 Auxilia na produção de energia, síntese
Carne, aves, ovos, abacate,
(Ácido de hormônios e metabolismo de
batata doce, brócolis.
Pantotênico) gorduras.
Ajuda na formação de glóbulos
Vitamina B6 Peixes, carne de frango,
vermelhos, função cerebral e produção
(Piridoxina) banana, batata, espinafre.
de neurotransmissores.
Importante para o metabolismo de
Vitamina B7 Ovos, amêndoas, nozes,
gorduras, carboidratos e proteínas,
(Biotina) batata doce, abacate.
saúde da pele e cabelos.
Essencial para a divisão celular, Vegetais de folhas verdes,
Vitamina B9
formação de DNA e prevenção de feijões, lentilhas, abacate,
(Ácido Fólico)
defeitos do tubo neural em bebês. laranja.
Importante para a formação de Carne vermelha, peixe,
Vitamina B12
glóbulos vermelhos, função cerebral e frango, ovos, laticínios,
(Cobalamina)
saúde do sistema nervoso. alimentos fortificados.
Antioxidante, ajuda na cicatrização de
Vitamina C Frutas cítricas (laranja,
feridas, fortalece o sistema
(Ácido limão), morango, kiwi,
imunológico e ajuda na absorção de
Ascórbico) pimentão, brócolis.
ferro.
Importante para a saúde óssea, Peixe gorduroso (salmão,
Vitamina D regulação do cálcio e fósforo, função sardinha), gema de ovo, leite
imunológica. fortificado, exposição ao sol.
Óleos vegetais (girassol,
Antioxidante, protege as células dos
Vitamina E soja), sementes (girassol,
danos causados pelos radicais livres,
(Tocoferol) abóbora), amêndoas,
importante para a saúde da pele.
espinafre.
Vegetais de folhas verdes
Importante para a coagulação
(espinafre, couve, brócolis),
Vitamina K sanguínea, saúde óssea e
óleo de soja, gema de ovo,
cardiovascular.
fígado.

Esta tabela fornece uma visão geral das principais funções e fontes de cada vitamina. É
importante consumir uma variedade de alimentos para garantir a ingestão adequada de
todas as vitaminas essenciais para a saúde.