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Componentes / Quantidade
Sacarose / 85g
A viscosidade dos xaropes pode ser medida com viscosímetros, como o Copo
Ford, que avalia o tempo de escoamento do líquido por um copo de volume
conhecido. Quanto mais viscoso o líquido, mais tempo leva para escoar. Os
resultados são expressos em unidades do Sistema Internacional (SI) e no sistema
de unidade Centímetro-grama-segundo (CGS), especialmente em centistokes (cSt),
relacionando a viscosidade dinâmica do líquido à sua densidade.
A densidade do xarope relaciona a massa da solução com seu volume, chamada
de densidade absoluta, ou quando comparada com um padrão, como a água, é
chamada de densidade relativa. A densidade dos líquidos pode ser medida com
um picnômetro. No caso do xarope simples, sua densidade é de 1,313g/mL, o que
significa que a cada mililitro do xarope, temos uma massa de 1,313g. Se
prepararmos 100mL do xarope, ele pesará 131,3g. Ao subtrair a massa total do
xarope pela massa da sacarose (85g), obtemos a massa da água purificada
necessária para preparar a solução, que é igual a 46,3g.
Cálculo 1:
Regra de três:
Regra de três 2: determinação da massa de água necessária para 100mL do xarope simples (Ma):
Eles podem ser usados como veículos para xaropes compostos, que incluem
tinturas vegetais ou minerais, como própolis, agrião, ipecacuanha, guaco e
bálsamo de tolu, usados para tratar tosse. O mel pode ser usado como
edulcorante. Em xaropes compostos, é importante considerar se a concentração
de etanol é suficiente para a conservação ou se são necessários conservantes
adicionais.
PROCEDIMENTOS
1. SEGURANÇA DO EXPERIMENTO
10. Complete o cálice com água até chegar a 250 mL usando uma pisseta.
3. MEDINDO A DENSIDADE
6. ADICIONANDO AS TINTURAS