TABELA DE EQUIVALENTES

GRUPO 1. LEITE E DERIVADOS

LEITE (145 Kcal) = 1 equivalente
Alimento Quantidade normalmente Quantidade em gramas
consumida (medida
caseira)
65Kcal e não 145 – apenas
Café com leite desnatado 1 xícara este item da lista com esta
exceção!!!
Coalhada 1 copo americano 100
Iogurte grego tradicional 1 unidade 100
Iogurte grego light 1 unidade 90g - 73Kcal
Iogurte natural 1 unidade 150
Iogurte natural desnatado 2 unidades 300
Iogurte de frutas 01 pote da bandeja 100
Iogurte desnatado de frutas 1 unidade 140
Iogurte Activia ameixa 0% 02 potes da bandeja 200
gordura
Iogurte Activia morango 01 pote da bandeja 100
Iogurte light 1 unidade 170
Iogurte sem lactose parcialmente 1 unidade 140
desnatado morango Tirol
Iogurte sem lactose integral 01 unidade e 1/3 146
Danúbio
Iogurte sem lactose integral 01 unidade 110
morango Danúbio
Iogurte sem lactose integral 01 unidade 110
physalis
Iogurte sem lactose YOPRO 01 unidade 160
Iogurte Molico zero gorduras 01 unidade 170
Leite Molico + proteína 1 copo - 85Kcal – 10g de ptna 200
Leite integral 1 copo 240
Leite de cabra integral 1 xícara 130
Leite semidesnatado sem Lactose 1 copo 82 Kcal 180
Piracanjuba
Leite semi desnatado sem lactose 1 copo 78 Kcal 180
Parmalat
Leite molico zero% lactose 1 copo – 74 Kcal 200
Leite Integral sem Lactose Aurora 1 copo -122 Kcal e 6,4g de ptna 200
Leite Desnatado sem Lactose 1 copo -66 Kcal e 6,6g de ptna 200
Aurora
Leite Semidesnatado sem Lactose 1 copo- 82Kcal e 6.4g de ptna 200
Aurora
Leite Ninho zero lactose Forti + 1 copo – 122 Kcal 200
Leite Colônia Holandesa zero 1 copo - 91 Kcal – 6,6g de ptna 200
lactose
Leite Frimesa zero lactose 1 copo – 80 Kcal – 6g de ptna 200
semidesnatado
Leite Lacfree Integral Verde 1 copo 200
Campo
Leite Leitíssimo zero lactose 1 copo 200
Leite semidesnatado 1 copo 200
Leite semidesnatado sem lactose 1 copo 200
Leite desnatado 1 ½ copo 345
Leite em pó desnatado 3 colheres de sopa 33
Leite em pó integral 1 ½ colher de sopa 24

Nut Maureen Allage Mendes CRN8 - 1195Pá gina 1

Nutren Kids 27,5 2 colheres de sopa
Molho branco 2 colheres de sobremesa 50
Polenguinho 02 unidades 40
Polenguinho light 03 unidades 60
Queijo Cottage 02 colheres de sopa 40
Queijo Cottage sem lactose 02 colheres de sopa 40
Queijo de minas 2 fatias 45
Queijo minas frescal Polenghi® / 02 fatias pequenas 50g
Danúbio®
Queijo minas frescal light 04 fatias pequenas 100g
Polenghi / Danúbio
Queijo minas padrão sem Lactose 1 ½ fatia 40,5g
Lacfree®
Queijo muzzarela 2 fatias médias 20
Queijo parmesão ralado 2 colheres de sopa 40
Queijo polenguinho 1 unidade 20
Queijo prato 2 fatias médias 20
Queijo provolone 2 fatias médias 30
Queijo de soja (tofú) 3 fatias médias 84
Requeijão cremoso 1 ½ Col. sopa R 45
Creme de leite 1 ½ Col. sopa R 45
Requeijão light 2 Col. sopa R 60
Requeijão sem lactose Lacfree 2 Col. sopa R 40
Ricota 2 fatias médias 70
Ricota (creme) 4 colheres de sopa 70
Vitamina de leite sem lactose 1 copo 180
com frutas
Yakult 02 unidades 160
Yakult 40 02 unidades 160

GRUPO 2 – CARNES
CARNES (75 Kcal) = 1 Equivalentes
Alimento Quantidade Medida Caseira
Atum no azeite 100g 2 colheres de sopa
Atum água e sal 100g 4 colheres de sopa
Carne bovina Bife- média gordura 50g ½ bife médio
Almondegas 100g 2 unidades médias
Carne moída magra 50g 2 colheres de sopa
Carne assada 120g 1 porção média
Carne picadinha 50g 1 ½ colheres de sopa
Carneiro 60g ½ pedaço médio
Frango Peito c/ osso 70g ¼ de peito
Peito s/ osso 70g ½ filé médio
Coxa 70g 1 unidade média
Sobre-Coxa 70g 1 unidade pequena
Perú (magra) peito 50g 2 fatias médias
Presunto Cozido 22g 1 fatia média
Porco (magra) 40g ½ pedaço médio
Escondidinho de carne com purê 100 2 colheres de servir
Vitela (magra) 32g ½ bife médio
Fígado de boi 90g 1 filé médio
Bacalhau cozido 70g 1 ped P ou 3 col sopa desfiado
Bife rolê 50g 1 unidade pequena
Bife grelhado 50g 1 unidade pequena
Bife à milanesa 35g ½ unidade pequena
Bife de fígado 50g 1 unidade
Blanquet de peito de peru / peito 77g 5 fatias finas
de peru

Nut Maureen Allage Mendes CRN8 - 1195Pá gina 2

Camarão cozido 120g 4 unidades médias ou 1 concha
Pequena
Camarão frito 60g 2 colheres sopa
Carne cozida 80g 4 pedaços pequenos
Carne ensopada 53g 2 colheres sopa
Carne seca 40 2 pedaços pequenos
Coração de galinha 65 7 unidades
Costela assada sem gordura 40 1 pedaço pequeno
Filé de frango à milanesa 35 ½ unid. P
Filé de frango grelhado 100 1 unidade
Frango ensopado 50 1 unidade
Hambúrguer ASSADO 54 1 unidade
Lingüiça 40 1 unidade
Madalena/escondidinho de carne 100 2 colheres de servir
moída/frango/carne
seca/camarão
Mortadela 36 2 fatias
Nugget de frango 100 2 unid.ades
Omelete simples 60 2 ovos
Ovo frito 50 1 unidade
Ovo cozido 100 2 unidades
Ovo de codorna 80 4 unidades
Ovo de galinha - clara cozida 100 3 unidades
Peixe cozido 100 1 filé Pequeno
Peixe ensopado 75 ½ posta Posta
Peixe grelhado 100 1 filé
Presunto magro 30 2 fatias
Peru 65 1 coxa pequena ou 2 fatias
médias
Salame 40 2 fatias M
Sardinha em conserva 100 2 unidades
Salsicha 30 1 unidade
Salsicha de frango 60 1 e ½ unidade
Strogonoff de 100 1 concha grande
carne/frango/camarão

GRUPO 3. CEREAIS/AMIDO
1 porção = 150kcal
Alimento Peso (g) Medidas usuais de consumo
Amido de milho 40 2 ½ colheres de sopa
Arroz branco cozido 45 2,5 colheres de sopa
Arroz integral cozido 45 3 colheres de sopa
Arroz doce 40 1 pote de sobremesa
Barra de cereal 20 - 22 1 unidade
Barra de fruta 20 - 22 1 unidade
Batata cozida 20,5 2 colheres de sopa
Batata Inglesa corada picada 60 2 colheres de sopa
Batata doce cozida 60 2 colheres de sopa
Batata frita palito 60 2 colheres de sopa
Batata purê 60 2 colheres de sopa
Batata souté 60 2 colheres de sopa
Biscoito água e sal 24 3 unidades
Biscoito de arroz integral Camil 14 2 unidades
Biscoito Belvita 20 2 unidades

Nut Maureen Allage Mendes CRN8 - 1195Pá gina 3

 Biscoito Nesfit Integral 17 6 unidades
Biscoito Maria 20 3 unidades
Biscoito Maisena 20 4 unidades
Biscoito maçã e canela 18 3 unidades
Biscoito aveia e mel 16 3 unidades
Biscoito amanteigado 13 3 unidades
Biscoito integral salgado 19 5 unidades
Biscoito Salclic tradicional 15 3 unidades
Biscoito recheado 16 1 unidade
Biscoito Piraquê gergelim 15 3 unidades
Biscoito Cookies 20 4 unidades
Biscoito cream cracker 20 4 unidades
Biscoito de polvilho 18 6 rosquinhas
Quinoa farinha 45 2 colheres de sopa cheia
Bolacha doce simples 20 2 unidades
Bolo simples 50 1 fatia fina
Bolo simples de banana 50 1 fatia pequena
Bolo simples de cenoura 30 1 fatia pequena
Canjica 40 1 pote de sobremesa
Cereal matinal 30 1 xícara
Crepioca 50 1 unidade
Aveia 30 2 colheres de sopa
Farinha láctea 30 2 colheres de sopa
Farinha de mandioca 40 2 e ½ colheres de sopa
Farinha de milho 42 3 e ½ colheres de sopa
Farofa de farinha de mandioca 37 ½ colher de servir
Macarrão cozido 100 1 pegador
Mandioca cozida 60 2 colheres de sopa
Massa capeletti 120 3 colheres de servir
Massa canelone 100 2 unidades
½ porção grande ou 1 porção
Massa lasanha 100 pequena
Massa ravioli 120 3 colheres de servir
Milho cozido 70 1 unidade
Nhoque 50 1 colher de servir
Panqueca com recheio 50 1 unidade
Pão diet 50 2 fatias
Pão integral 60 2 fatias
Pão de leite 50 2 fatias
Pão francês 50 1 unidade
Pão sírio 25 1 unidade
Pão de queijo 50 1 unidade média
Pão de cachorro quente 70 1 unidade
Pão de batata 50 1 unidade ou 2 fatias
Pão de cenoura 50 1 unidade ou 2 fatias
Quinoa flocos 45 2 colheres de sopa rasas
Quinoa grãos 25 3 colheres de sobremesa

Nut Maureen Allage Mendes CRN8 - 1195Pá gina 4

 Risotos 60 2 colheres de servir
Semente de abóbora/girassol 17 1 colher de sopa
Tapioca 30 2 colheres de sopa – 1 unidade
Torrada 27 3 unidades
Torrada integral ou multigrãos 27 3 unidades
Polenta 60 2 colheres de servir
Pipoca 80 2 xícaras
Rap 10 fit 40 1 unidade
Waffer forno de minas integral e
33 1
light

GRUPO 4. FEIJÕES
1 porção = 55kcal
Alimento Peso (g) Medidas usuais de consumo
Ervilha seca cozida 65 1 concha média
Feijão branco cozido 65 1 concha média
Feijão cozido (50% de caldo) 55 1 concha média
feijão cozido (somente grãos) 75 1 concha média
feijão preto cozido 80 1 concha média
grão-de-bico cozido 36 1 concha média
lentilha cozida 48 1 concha média
soja cozida (somente grãos) 43 1 concha média

GRUPO 5. VEGETAIS E VERDURAS

GRUPO 5 A (25KCAL) = 1 Equivalente
Alimento Quantidade Medida Caseira
Acelga 85g 2 ½ colher de sopa
Abobrinha 81g 3 colheres de sopa
Agrião 130g 22 ramos
Alface 60g 5 folhas
Aspargos 80g 8 unidades
Almeirão 65g 5 folhas médias
Beringela 60g 2 colheres de sopa
Brócolis 60g 4 ½ colheres de sopa
Brotos feijão, alfafa 81g 1 colher e meia de servir
Couve mineira 42g 1 colher de servir
Couve-flor 69g 3 ramos
Cogumelo 60g 3 colheres de sopa
Chicória 85g 2 ½ colher de sopa
Espinafre 60g 3 colheres de sopa
Palmito 100g 2 unidades
Pepino 100g 1 unidade média
Rabanete 100g 3 unidades
Repolho 72g 6 colheres de sopa
Repolho roxo 72g 6 colheres de sopa
Rúcula 60g 7 folhas
Tomate 80g 4 fatias
GRUPO 5 B LEGUMES (25 Kcal) = 1 Equivalentes
Alimento Quantidade Medida Caseira
Abóbora 50g 1 ½ colher de sopa
Beterraba 40g 3 fatias

Nut Maureen Allage Mendes CRN8 - 1195Pá gina 5

Cenoura 40g 7 fatias
Chuchu 50g 2 ½ colheres de sopa
Ervilha em conserva 25g 1 colheres de sopa cheias
Nabo 75g 2 colheres de sopa
Pimentão 65g 1 unidades médias
Quiabo 50g 2 colheres de sopa
Spaguetti de legumes 60g 2 pegadores de massa
Suflê de legumes 60g 2 colheres de servir
Vagem 40g 1 1/2 colheres de sopa

GRUPO 6. FRUTAS
FRUTAS (40 Kcal) = 1 Equivalente
Alimentos Quantidade Medida Caseira
Abacate 200 ¼ de unidade pequeno
Abacaxi 75g 1 rodela média
Abacaxi, Suco de 90ml 1/2 copo
Caju 100g 1 unidade grande
Goiabada 80g 1 unidade pequena
Jabuticaba 80g 10 unidades
Laranja 100g 1 unidade pequena
Suco de Laranja 100ml 1 unidade grande
Maçã sem casca 70g 1 unidade média
Nectarina sem casca 60g 1 unidade pequena
Nêspera 100g 2 unidades pequenas
Pera 110g 1 unidade média
Pêssego 60g 1 unidade média
Pitanga 80g 1 unidade grande
Tangerina 100g 1 unidade média
Uva, Suco de 100ml 1/2 copo
Kiwi 50g 1 unidade média
Suco Ades 100ml 1/2 copo
Abacate GORDUROSO CUIDAR 25g ½ colher de sopa
Ameixa amarela 16g 1 unidade média
Ameixa vermelha 16g 1 unidade média
Ameixa seca 25g 5 unid
Amora silvestre 80g 16 unid
Framboesa 75g 10 unid
Acerola 150g 12 unid.
Banana branca ou maçã 65g 1 unidade média
Banana caturra 50g ½ unidade média
Caqui 85g 1 unidade pequena
Carambola 110g 1 unidade
Cereja 100g 15 unidades
Damasco seco 14g 2 unidades
Figo 55g 1 unidade média
Fruta do conde 60g 1 unidade média
Geleia de frutas sem açúcar 40g 02 colheres de sobremesa
Goiaba 100g 1 unidade grande
Limão 130g 3 unidades
Maçã desidratada Presea® 14g 10 ½ unid.
Mamão formosa 170g 1 fatia média
Mamão papaia 170g ½ unidade
Manga 60g 1 unidade pequena
Maracujá 50g 1 unidade média ou 2 colheres de sopa
de polpa
Melão 115g 1 fatia grande

Nut Maureen Allage Mendes CRN8 - 1195Pá gina 6

Mirtilo 60 10 unidades
Melancia 200g 1 fatia média
Morango 100g 10 unidades grandes
Suco Dell Valle 90ml ½ copo
Suco Dell Valle DIET 180ml 1 copo
Suco de laranja natural 90ml ½ copo P
Suco de uva natural 90ml ½ copo P
Sucos naturais diluídos 180ml 1 copo de requeijão
Tangerina 100g 1 unidade pequena
Uva passa 16g 1 colher de sopa
Uva Itália 70g 10 bagos
Uva comum 100g 1 cacho
Salada de frutas sem açúcar 80g 3 colheres de sopa

GRUPO 7. GORDURAS E DOCES

GORDURAS/MISCELANCEOS (45 Kcal) = 1equivalente
Alimentos Quantidade Medidas caseiras
Abacate 30g 2 colheres de sopa
Amendoim SEM CASCA 10g 1 colher de sobremesa
Azeitona 40g 8 unidades
Bacon 10g 1 fatia fina
Castanha 20g 2 colheres de sopa
Chocolate barra pequena 10g 1/2 unidade
Chocolate barra grande 10g 2 quadradinhos
Coco 8g 1 pedaço pequeno
Creme de leite 12g 1 colher de sopa rasa
Doce em pasta 10g 1 colher de sobremesa
Geléia 10g 1 colher de sobremesa
Lombinho defumado 5g 1 fatia fina
Maionese 6g 1 colher de chá
Margarina sem sal 5g 1 colher de chá
Manteiga sem sal 5g 1 colher de chá
Nozes 5g 1 colher de chá
Öleos 5ml 1 colher de chá
Pessego em calda, frutas em 1/2 unidade
calda 25g
Pudim de leite SEM LACTOSE 1/4 porção média
e outros 25g
Picolé de frutas 60g 1 unidade
Picolé de leite 25g 1/2 unidade
Sorvetes bola, copinho 25g 1/4 unidade
Agave 17 1 colher de sopa
Açúcar mascavo fino 10 2 colheres chá
Açúcar refinado 20 2 colheres chá
Bala de goma confeitada 14,5 08 unidades
Deliket
Chocolate **60%CACAU 30 01 barra pequena
Chocolate 30 02 quadradinhos
Doce industrializado tipo 20 ½ fatia
goiabada
Doce de leite 20 1 colher chá C
Doce de banana 20 1 colher chá C
Geleia de fruta QUEENS 25 1 colher sobremesa
Leite condensado 15 1 colher sopa R
Mel 17 1 colher sopa
Mel Karo 17 1 colher sopa
Melado 17 1 colher sopa

Nut Maureen Allage Mendes CRN8 - 1195Pá gina 7

Nescau e ovomaltine 14 2 colheres de sobremesa rasas
(achocolatados)
Nutren Kids 27,5 2 colheres de sopa
Nescau light 15 01 ½ col. de sopa cheia
Sustagem 14 1 colher de sobremesa R
Frutas em calda ½ unidade
Sagu de vinho 60 ½ taça
Amêndoa 10 5 unidades
Azeite de oliva 5 1 colher sobremesa
Azeitona 10 unidades médias
Castanha-do-Pará 8 2 unidades
Castanha-de-caju 7 7 unidades pequenas ou 3 médias
Chia (semente) 16 1 colher de chá R
Chia (farinha) 25 2 colheres de chá
Cream cheese (Philadélphia) 14 2 colheres de chá C
Cream cheese light 21 3 colheres de chá C
(Philadélphia)
Creme de amendoim sem 8 ½ col. de sopa R
açúcar Amendoim e Cia®
Creme de leite 14 1 colher sopa R
Creme de leite light 28 2 colheres de sopa R
Côco 20 1 pedaço pequeno
Gergelim (semente) 7,5 1 colher de chá cheia
Girassol (semente) 7,5 1 colher de chá cheia
Linhaça (farinha) 15 1 colher de sobremesa C
Linhaça (semente) 10 1 colher de sobremesa R
Maionese 7 1 colher chá C
Maionese de leite 18 1 e ½ colher chá R
Maionese light 14 2 colheres chá C
Manteiga 6 1 colher chá R
Margarina light 12 2 colher chá R
Margarina vegetal 6 1 colher chá R
Nata 10 1 colher se sopa
Nozes 7 1 colher de chá
Castanha-de-caju 7 7 unidades pequenas ou 4 médias
Óleo vegetal 5 1 colher de sobremesa
Óleo de coco 5 1 colher de sobremesa
Óleo de semente de abóbora 5 1 colher de sobremesa
Patê 7 1 colher de chá
Pasta de amendoim 15 3 colheres de chá

Pães sem Gluten

Pão de batata 30g - 76Kcal 1 fatia
Pão de aipim 30g – 78 Kcal 1 fatia
Pão Integral sem gluten 35g - 86Kcal 1 fatia
Pão 5 grãos sem gluten 30g – 55,2Kcal 1 fatia

Nut Maureen Allage Mendes CRN8 - 1195Pá gina 8