ALCOL COMBUSTVEL POR FERMENTAO (Bioetanol de Cana de Aucar)

OBJETIVO
Produzir Bioetanol a partir da cana de aucar.

INTRODUO
O aumento no preo do petrleo, desde 1973 e a possibilidade de interrupo do seu fornecimento, vem provocando o desenvolvimento de tecnologias alternativas para a produo de combustvel.
O etanol pode ser obtido atravs da fermentao.

Este o mtodo mais comum no Brasil, que utiliza a cana-de-acar para obter os acares que daro origem ao etanol

O Etanol um lcool limpo, sem cor e tem um odor agradvel, diludo em gua apresenta um sabor doce, mas na forma concentrada um poderoso combustvel.

MATRIAS PRIMAS
Qualquer produto que contenha acar ou outro carboidrato constitui-se em matria prima para obteno de etanol. Matrias Sacarneas Matrias Amilceas Matrias Celulsicas

DESIDRATAO DO ETANOL
No se Pode pela destilao Obter lcool etlico com concentrao superior a 95,2% !!! Os processos industriais para a desidratao classifica-se em Qumicos:Emprego de substncias Qumicas Fsicos: Variao de presso, absoro de vapores, destilao, e uso de absorventes regenerveis.

APLICAES DO ETANOL
Reagente de partida para vrios compostos qumicos como: cido actico, butadieno, acetaldedo. Utilizado como combustvel, puro ou misturado com gasolina Indstria de bebidas Indstria de tintas, perfumes, explosivos, vernizes (solvente)

PROCEDIMENTOS
Preparo do substrato e mosto; Obteno de aguardente; Obteno do alcol (bioetanol);

Matria Prima
Preparao do Substrato Preparao do Mosto Destilao Fracionada Simples

MATERIAIS
Erlermeyer(500ml,250 ml) Balo de destilao 1000ml Bquer (200ml, 150ml) Condensador tubo reto Balo de fundo redondo 1000ml Coluna fracionamento Provetas Mangueira Tubo de vidro Fita adesiva para medir pH Basto de vidro Placa de aquecimento Termmetro Porcelana porosa Controlador de temperatura Manta de aquecimento Balana analtica

REAGENTES
Caldo de cana 1L Fermento biolgico 10g gua de brio leo vegetal Sais(Ca,Nh3,K,Mg )

VIAS DE OBTENO DO ETANOL

Preparo do substrato A fermentao A destilao

PREPARAO DOS SUBSTRATOS

REAES DO CALDO DE CANA

O Etanol pode ser preparado pela fermentao do mel escuro ( mel caba). O mel fermentado , o qual transforma o acar em lcool e gs carbnico.

O Caldo de Cana contm o dissacardeo sacarose de

frmula molecular C12H22O11, o qual hidrolisado para os monossacardeos glicose e frutose por uma enzima chamada de invertase, que esta presente no fermento biolgico.
Invertase (C6H12O6 ) + + (C6H12O6 )

C12H22O11 + H2O Zimase Sacarose

Frutose 4 C2H5OH + 4 CO2

Glicose

FERMENTAO
Fermentao: processo mais antigo, h 30 sculos os chineses destilavam o etanol a partir de licor fermentado de arroz;
Adio de Leveduras Saccharomyces cerevisiae

Durao de 24h e 36h.

PREPARAO DO MOSTO PREPARAO DO MOSTO

Mosto um lquido aucarado que pode ser Mosto um Seu lquido aucarado pode ser fermentado. preparo exigeque cuidados no fermentado. Seu preparo exige cuidados no tocante concentrao de acares.
tocante concentrao de acares. As matrias primas fornecem glicose,sacarose e As concentraes do mosto nas destilarias frutose e outros fornecem amido

brasileiras so expressos em graus Brix, diluindo-se o melao para graduao media As concentraes do mosto nas destilarias de 18-20 Brix. brasileiras so expressos em graus Brix, diluindoOs nutrientes mais media importante so se o melao para graduao de 18-20 Brix. carbono, nitrognio, fosfatos sais, Os nutrientes mais importante so potssio carbono, e clcio. fosfatos sais, potssio e clcio. nitrognio,

DESTILAO
A destilao o modo de separao baseado no fenmeno de equilbrio lquido-vapor de misturas. Em termos prticos, quando temos duas ou mais substncias formando uma mistura lquida, a destilao pode ser um mtodo adequado para purific-las: basta que tenham volatidades razoavelmente diferentes entre si.

Destilao Simples Destilao Fracionada

Anlise do produto aps destilao simples

Massa em 10 ml (g) 8,9382 Densidade (g cm3) % Volume de Etanol 0,8938 67,7 %

Anlise do produto aps destilao fracionada

Massa em 10 ml (g) Densidade (g cm3) 8,2617 8,8795 9,6206 0,8262 0,8879 0,9621 % Volume de Etanol 73,2 69,6 31,2

Anexo I Grficos da temperatura durante destilaes:

Grfico 1. Variao da temperatura durante a destilao simples

Grfico 2. Variao da temperatura durante a destilao fracionada (Primeira frao)

Grfico 3. Variao da temperatura durante a destilao fracionada (Segunda frao)

Grfico 4. Variao da temperatura durante a destilao fracionada (Terceira frao).

REFERENCIAS
LANDGRE,JOHN A. Teoria e Prtica em Laboratrio Lexigton Orgnica, C D. Heath and Company, 1973.467 p.