UNIVERSIDADE ESTADUAL DO MARANHAO - UEMA

CENTRO DE ENSINO SUPERIOR DE GRAJAU - CESGRA

CURSO ZOOTECNIA
DISCIPLINA : QUIMICA TURMA 2ºPERIODO
PROFESSOR: DANIEL HENRIQUE PAULINO DE ARRUDA

ÉSTER

Maria de Fatima
Josue Cardoso
Ronald de Sousa
ESTERIFICAÇÃO
• Éster é todo composto orgânico que
apresenta a seguinte fórmula genérica - grupo
acilato
 Nomenclatura Oficial - IUPAC
• É feita a partir do hidrocarboneto
correspondente terminado em ATO.

• A seguir, deve-se colocar a preposição DE

mais o prefixo da ramificação terminada em
ILA.
Hidrocarboneto + ato de (prefixo da ramificação) + ila

• Exemplos: Etanoato de etila

 Nomenclatura Usual
• Os ésteres mais comuns recebem nomeações para o radical R
que fogem da nomenclatura oficial.
 Propriedades

• Estado físico

• Solubilidade

• Propriedade química
 Ésteres
• Ocorrem na natureza na forma de essências
de frutas, nos óleos e gorduras (glicéridos),
nas ceras e nos fosfátides (lecitina do ovo e
cefalina do cérebro).
 Utilização
• Tem grande importância na indústria de alimentos.

• São utilizados na preparação de extratos artificiais que

imitam o odor e o gosto de frutas.

• São chamamos de aromatizantes ou flavorizantes.

• São usados na fabricação de xaropes, doces, balas,

pastilhas, sorvetes, sucos artificiais.
 Utilização
• Os ésteres formam as essências, que são
derivados de ácidos e álcoois de cadeia curta.

• Os ésteres de cadeia longa são óleos e

gorduras os quais são são aproveitados na
produção de sabões.

• O óleo de oliva, manteiga, margarina e sabão

estão muito presentes no nosso cotidiano.
 Utilização

• Outra forma de éster: CERA

• Cera de abelha e a cera de carnaúba.

• Fabricação de graxas para sapatos, cera para

dar brilho a pisos, papel manteiga, velas.
 Aplicação na área da Saúde

• Ésteres são usados na fabricação de medicamentos

e anabolizantes.

• Esterificando, melhoram a solubilidade no óleo.

• Ésteres de esteroides de anabólicos são

frequentemente usados em fisiculturismo.
BCAA ETHYL ESTER - 120caps
 Dipropionato de Betametasona +
BetaTrinta Fosfato Dissódico de Betametasona

• Injetável – Via intramuscular.

• Indicado para o tratamento de

doenças agudas e crônicas
suscetíveis aos corticosteróides.

• É uma associação de ésteres de

betametasona que produz efeitos
antiinflamatório, antialérgico e
anti-reumático.
E.C.P. - Cipionato de Estradiol
• Ação na prática veterinária.

• Injetável via intramuscular.

• Princípio Ativo: Estradiol – Hormônio Similar

• 17 β - ciclopentilpropionato de estradiol

• Altamente solúvel em gordura.

Cada mL de ECP contém:
Cipionato de estradiol.........................2 mg
Clorobutanol N.F. anidro.....................5 mg
Óleo de caroço de algodão q.s.p.......1 mL
 Aplicação na área Biomédica
• Ésteres são usado na industria alimentícia,
uma das áreas em que o biomédico pode
atuar.