O QUE É POP ?

O QUE É POP?

 O POP (Procedimento Operacional Padrão) é um documento descritivo que

prevê, de forma detalhada, as práticas e recomendações para a execução de
processos em uma empresa. Para tanto, ele visa informar os profissionais sobre
as diretrizes de atuação, para que exista uma padronização nas atividades e
procedimentos da organização.
De modo sucinto, podemos dizer, portanto, que o POP determina o que, como,
por quem e quando deve ser feita cada atividade, minimizando as chances
de desvios e falhas, garantindo um padrão de qualidade.
Qual é a importância do procedimento?


O objetivo do procedimento é o de padronizar as
atividades/tarefas/operações e dessa forma minimizar a
ocorrência de desvios na execução de atividades fundamentais
para o funcionamento correto do processo e por que não dizer da
empresa.
 Definição do tipo de POP

 Não existe um único modelo de POP, certo? De modo geral, em modelos mais genéricos um POP pode
ser dos dois tipos.

Também é possível mesclar os dois tipos se houver necessidade. Vale

ressaltar que situações muito específicas podem requerer POP's
muito específicos!.

1.1 Checklist

O checklist é um modelo bem simples, onde você

estabelece uma lista de atividades que devem ser
feitas, e assim que alguém executa a tarefa, deve ser
dado um check de verificação.
Vantagens:

. Fácil de seguir
. Fácil e rápido de montar
. Difícil de interpretar errado.

Desvantagens:

. Não permite adição de muitos detalhes

. Não permite lidar bem com pontos de decisão

1.2 - Fluxograma

Nesse modelo todo o processo é representado através de símbolos que indicam quais atividades
devem ser realizadas a partir das decisões tomadas. Para que você possa entender melhor o
fluxograma, vou te apresentar alguns símbolos utilizados e seus significados.
Com o conhecimento dos símbolos acima e seus significados, fica fácil entender o exemplo a seguir:
Vantagens:

. Fácil de seguir
. Sequência lógica de construção
. Permite visualizar pontos de decisão com facilidade.

Desvantagens:

. Exige mais tempo e habilidade para sua confecção

. Não permite muitos detalhes.
 OS PRINCIPAIS EXIGIDOS NO ANUEL DE BOAS PRATICAS E PELA ANVISA
Segundo a ANVISA, as boas práticas são um conjunto de medidas que devem ser adotadas pelas empresas, a fim de garantir a
qualidade higiênico-sanitária e a conformidade dos produtos com os regulamentos técnicos.

Priorizar a elaboração o manual de boas práticas é uma das obrigações de todas as empresas que atuam com produtos sujeitos
à fiscalização em órgão competente, seja no ramo alimentício, na indústria de cosméticos, higiene pessoal, perfumes,
saneantes, medicamentos, insumos farmacêuticos e produtos para saúde.

O Manual de Boas Práticas é individual para cada tipo de atividade e deve conter informações relacionadas a:

Manutenção e higienização dos equipamentos, utensílios e instalações;

Fluxograma do processo produtivo;
Controle de pragas e vetores;
Capacitação profissional dos colaboradores;
Sistema e instalações de água;
Manejo de resíduos;
Saúde, sanitização, higiene, vestuário e conduta dos manipuladores/operadores;
Qualidade dos produtos finais e matérias-primas utilizadas para a sua produção;
Reclamações e devoluções, dentre outros.
FIM