Caso Clínico

07-2022
Dietoterapia
 Dados da paciente

01 02 03
Nome Altura Cintura

FRANCISCA 1.46 m 69.5 cm

04 05
Queixas Histórico Familiar

GASTRITE, INTOLERÂNCIA CÂNCER DE

À LACTOSE E ESTÔMAGO
INTOLERÂNCIA AO GLÚTEN
 Introdução
Intolerância à lactose X Doença Celíaca

O revestimento do intestino delgado, as vilosidades, contém projeções semelhantes aos fios de cabelo,
que são revestidas por células chamadas enterócitos, que também tem projeções: os microvilos.
Enzimas que ajudam a digerir os açúcares são encontradas na borda desses microvilos.
Quando uma pessoa tem doença celíaca, por exemplo, a mucosa do intestino delgado é danificada.
Assim, as vilosidades tornam-se encurvadas e achatadas, o que resulta na diminuição das enzimas
presentes na região. Entre essas enzimas encontram-se a lactase, que é mais abundante na membrana
externa do intestino delgado. Portanto, ela é a primeira a ser afetada quando há uma redução dessa
área intestinal.
 Doença Celíaca – Intolerância à lactose

Estima-se que mais de 50% dos celíacos apresentam intolerância à lactose

secundária na sua fase inicial antes do diagnóstico. A enzima lactase é uma das

50% primeiras enzimas que desaparecem das vilosidades intestinais quando são

danificadas por alguma causa prévia, como o caso da doença celíaca

Fórmula X Antropometria
Harris-Benedict (1984)
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Circunferência da cintura
Altura
Peso
 Exames Bioquímicos
Hemácias: 4,300 milhões/µL
Hemoglobina: 12,6 g/dL
Hematócrito: 38,1%
Leucócitos: 7700/ µL
Plaquetas: 267.000 µL
TGO/AST: 18,0
TGO/ALT: 20,0
Glicose: 76 mg/dl
Colesterol Total: 198 mg/dl
Triglicérides: 74,0 mg/dl
Ácido Úrico: 4,1 mg/dL
Gama GT: 46,0 U/L
Vitamina D: 22 mg/ml
anti-tTG: 2,7 U
FIQUE ATENTO!

”
Conclusão
Foi necessário reduzir o consumo de
alimentos derivados do leite, como
também tornar inexistente no cardápio
da paciente, alimentos contendo glúten.
O consumo de café foi reduzido, no
intuito de evitar episódios de gastrite.
Aumento da ingestão de água, em
conjunto com o aumento na ingestão de
fibras a fim de evitar a constipação
intestinal.
 Alunos

Perykles Jordan Rafael Raposo Lucas Beatriz

Obrigado!

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