O documento descreve o processo de fabricação de requeijão cremoso, incluindo:
1) A massa é obtida por acidificação do leite aquecido com ácido láctico;
2) Os ingredientes como creme de leite, sal e conservantes são adicionados à massa;
3) A fusão é realizada aquecendo e agitando vigorosamente a mistura.
O documento descreve o processo de fabricação de requeijão cremoso, incluindo:
1) A massa é obtida por acidificação do leite aquecido com ácido láctico;
2) Os ingredientes como creme de leit…