2/27/2020 Teleculinaria

Malassadas

Refeição Doces e Sobremesas

Grau de Di culdade Fácil
Custo da Refeição Económico
Keyword doces, natal, sobremesas
Doses 6 PESSOAS
Tempo Preparação 40 MINUTOS
Tempo Cozedura 40 minutos + tempo para levedar

Ingredientes
1 kg de farinha
125 g de  manteiga
20 g de fermento de padeiro seco
8 Ovos
100 ml de leite morno
1 cálice de aguardente
3 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) banha porco
Sal q.b.
Raspa de limão q.b.
Açúcar e canela em pó q.b.
Óleo para fritar

Instruções de preparação

1. Dissolva o fermento no leite. Peneire a farinha para uma tigela e, no centro, deite o leite com o
fermento, raspa de limão, o açúcar, a manteiga, a banha, uma pitada de sal e a aguardente.

2. Amasse muito bem, adicionando os ovos um a um. Se necessário, acrescente um pouco de leite.
Cubra a massa com um pano húmido e deixe levedar cerca de 30 minutos, em local quente.

3. Após o tempo indicado, retire pedaços de massa e trabalhe-os em formato circular, fazendo com
que a massa que mais na no meio.

4. Leve a fritar em óleo bem quente, escorra sobre papel absorvente e passe por uma mistura de
açúcar e canela em pó.

Recipe Notes

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