INSTITUTO FEDERAL FARROUPILHA

GRADUAÇÃO EM ADMINISTRAÇÃO

Administração da Produção I
Cap. 2
SLACK, Nigel et al. Administração da produção. São Paulo: Atlas, 2018.

Professora: Iochane Guimarães

Email: iochane.guimaraes@iffarroupilha.edu.br
 CRONOGRAMA DA DISCIPLINA

Semana 8 - Apresentação da disciplina: introdução de conceitos (25/05/2021)

Semana 9 - Administração da produção e operações: pressupostos,

objetivos e trajetória histórica

Semana 10 - Administração estratégica da produção e operações. AVALIAÇÃO 1

Semana 11 - Sistemas de produção e de serviços

Semana 12 - Planejamento e controle da produção. SEMINÁRIO

Semana 13 - Processo produtivo e arranjo físico. AVALIAÇÃO 2

Semana 14 - Processo produtivo e arranjo físico. RECUPERAÇÃO PARALELA

Semana 15 - Avaliação Final do módulo da disciplina

 DESEMPENHO DA PRODUÇÃO

Não é exagero ver a administração da produção como

capaz de “construir ou destruir” qualquer empresa – não
apenas porque a função produção é grande e, na maioria
das empresas, representa o maior volume de seus ativos
e a maioria de seus funcionários, mas também porque
alavanca a habilidade de competir ao dar resposta aos
clientes e ao desenvolver as capacitações que manterão
a empresa à frente de seus concorrentes no futuro.

Porém, quando as coisas saem errado na produção, os

danos à reputação podem perdurar por muitos anos.
 DESEMPENHO DA PRODUÇÃO

A produção pode avaliar seu desempenho em três níveis:

 O nível amplo, social, usando a ideia do “resultado

triplo” (triple bottom line).

 O nível estratégico de como uma operação pode

contribuir para a estratégia geral da organização.

 O nível operacional, usando os cinco “objetivos de

desempenho” da produção.
 Os três níveis de desempenho da produção.
Planeta

sustentabilidade
Nível social –
sustentabilidade da
produção Lucro
Pessoas

Aprendizado

Capital
Risco

Nível estratégico – Impacto estratégico da produção

impacto estratégico da
produção

Receita
Custo

Nível estratégico – • Qualidade

objetivos de desempenho • Velocidade
da produção • Confiabilidade
• Flexibilidade
• Custo
 Grupos de stakeholders com objetivos típicos nas
atividades de produção.
Governo “Sociedade” Acionistas
• Conformidade com • Minimizar efeitos negativos da • Retorno do investimento
requisitos legais operação (ruído, tráfego etc.) • Estabilidade dos
• Contribuição para a • Maximizar os efeitos positivos rendimentos
economia (empregos, patrocínio local, etc.) • Liquidez do investimento

Gerencia superior
• Lucro aceitável
Fornecedores • Retorno do investimento
• Aviso antecipado dos • Baixo risco de fracasso Clientes
pedidos • Inovação futura • Preço aceitável
• Pedidos a longo prazo • Bom atendimento
• Preço justo Empregados • Ofertas de qualidade
• Pagamento em dia • Salários justos
• Boas condições de trabalho
• Desenvolvimento pessoal/carreira

Representantes dos empregados

• Conformidade com os acordos
Grupos de lobistas nacionais Órgãos reguladores
• Alinhamento das • consultoria • Conformidade com as
atividades da regulamentações
organização com aquilo • Feedback sobre eficácia
que os grupos estejam das regulamentações
prometendo
 Responsabilidade social corporativa (RSC)

Essa ideia de que a produção deve levar em consideração seu impacto

sobre o amplo mix de stakeholders é chamada de “responsabilidade
social corporativa” (geralmente conhecida como RSC).
 Responsabilidade social corporativa (RSC)

Conforme a definição do governo do Reino Unido,

“A RSC trata essencialmente de como a empresa leva em

consideração seus impactos econômicos, sociais e ambientais no
modo que opera – maximizando os benefícios e minimizando os
aspectos negativos [...] Especificamente, vemos a RSC como as
ações voluntárias que a empresa pode assumir, atendendo aos
requisitos legais para conciliar seus interesses competitivos e os
interesses da sociedade em geral”.
 Responsabilidade social corporativa (RSC)

Um vínculo mais direto com o conceito de stakeholder é encontrado

na definição usada pela Marks and Spencer, varejista estabelecida
no Reino Unido:

“A Responsabilidade Social Corporativa [...] está ouvindo e

respondendo às necessidades dos stakeholders de uma empresa.
Isso inclui as exigências de desenvolvimento da sustentabilidade.
Acreditamos que construir bons relacionamentos com funcionários,
fornecedores e a sociedade em geral é a melhor garantia de
sucesso a longo prazo. Essa é a espinha dorsal de nossa
abordagem de RSC.”
 O resultado triplo (triple bottom line)

O “resultado triplo” Triple bottom line – TBL ou 3BL, também conhecido

como “pessoas, planeta e lucro ”.
A produção pode contribuir para o sucesso financeiro através de baixos
custos, receita crescente, redução de risco, uso eficaz do capital e criação
das capacidades de inovação futura.
COMO O DESEMPENHO DA PRODUÇÃO É ANALISADO
NO NÍVEL OPERACIONAL?
 OBJETIVOS DE DESEMPENHO DA PRODUÇÃO

 QUALIDADE

É quando ocorre a entrega de um produto ao cliente

exatamente da forma que ele solicitou (características), as
empresas que estão nesse objetivo de desempenho prezam
pelos índices de qualidade, certificados garantidores de
especificações, processos livres de erros, etc.

A qualidade está voltada a eficácia, ou seja, fazer a coisa certa.

 OBJETIVO QUALIDADE

Qualidade significa coisas diferentes em diferentes operações.

 OBJETIVOS DE DESEMPENHO DA PRODUÇÃO

 VELOCIDADE

É o tempo que se leva para atender, satisfatoriamente, ao

cliente. As empresas que estão nesse objetivo de
desempenho prezam por diminuir o lead time sempre que
possível, ou seja, quão menor for o tempo entre a solicitação
do cliente e a entrega do produto melhor. Trazendo maior
disponibilidade ao cliente.
 OBJETIVO VELOCIDADE

VELOCIDADE significa coisas diferentes em diferentes operações.

 OBJETIVOS DE DESEMPENHO DA PRODUÇÃO

 CONFIABILIDADE

As empresas que estão nesse espectro de objetivo de desempenho têm

como foco fazer tudo no tempo correto para entregar os produtos ou
serviços exatamente quando necessários ou quando prometidos.

Por exemplo, entregar uma carga de roupas aos fornecedores no tempo

previsto, uma manicure que não atrasa ou cancela o atendimento aos
clientes, uma empresa de transporte aéreo que não atrasa os voos etc.

Falhas na confiabilidade indicam perda de tempo, pois haverá uma

situação a ser corrigida, e, na maior parte das vezes, com maior
consumo de recursos tornando a execução da tarefa ineficiente e/ou
ineficaz e ainda trazendo instabilidade ao processo como um todo.
 OBJETIVO CONFIABILIDADE

CONFIABILIDADE significa coisas diferentes em diferentes operações.

 OBJETIVOS DE DESEMPENHO DA PRODUÇÃO

 FLEXIBILIDADE

É a capacidade de atender a novos pedidos ou

produzir/lançar novos produtos. Nesse objetivo de
desempenho a empresa busca trazer inovação a seus
clientes. A flexibilidade pode ocorrer em quatro dimensões:

1. produzir uma variedade de produtos ou serviços;

2. modificar produtos ou serviços,
3. alterar o tempo de entrega de produtos ou serviços e
4. alterar o volume de produtos ou serviços produzidos
durante um período de tempo.
  OBJETIVO FLEXIBILIDADE

FLEXIBILIDADE significa coisas diferentes em diferentes operações.

 OBJETIVOS DE DESEMPENHO DA PRODUÇÃO

 CUSTO

É reduzir os custos dos inputs (entradas) mantendo o mesmo nível de

outputs (saídas).
O objetivo de desempenho custo está ligado ao quanto, no total, se
gasta para produção de produtos.
É possível analisar e medir o grau de desempenho desse objetivo
através de produtividade, eficiência, quantidade de horas trabalhadas
inseridas no processo e seu custo total, etc. Empresas/Organizações
que têm esse objetivo procuram entregar um produto com menor custo
para o cliente deixando a maior margem possível.
 OBJETIVOS DE DESEMPENHO DA PRODUÇÃO

 CUSTO

Os custos podem ser otimizados em funcionários (recurso investido em

contratação de funcionários, treinamentos, salários, etc.), em instalações
(compra de novos equipamentos, programas de gestão da manutenção
para aumentar a vida útil desses etc.) e em material (capital gasto em
recursos transformados).

Uma forma de observar se o objetivo custo está sendo otimizado é a

analisando a produtividade.
 OBJETIVOS DE DESEMPENHO DA PRODUÇÃO

 CUSTO
 OBJETIVO CUSTO

CUSTO significa coisas diferentes em diferentes operações.

 OBJETIVO CUSTO
Exemplo resolvido

Uma clínica de check-up possui cinco funcionários e “processa” 200

pacientes por semana. Cada funcionário trabalha 35 horas semanais.
O total da folha de salários da clínica é de $ 3.900 e o total das
despesas gerais é de $ 2.000 por semana. Qual a produtividade da
mão de obra de fator único da clínica e sua produtividade
multifatorial?
Por que o desempenho da produção é vital para
qualquer organização?

■ A administração da produção pode “construir ou destruir”

qualquer empresa. Na maioria das empresas, representa o
maior volume de seus ativos.
■ Os efeitos positivos de uma operação bem conduzida
incluem um foco no melhoramento, a criação de
competências “difíceis de imitar” e uma compreensão dos
processos que são os blocos de montagem de todas as
operações.
■ Os efeitos negativos de uma operação mal conduzida
incluem falhas óbvias aos clientes (e gastos para a
organização), uma complacência que leva a deixar de
explorar as oportunidades de melhoria.
Como o desempenho da produção é analisado em um nível social?

■ As decisões da produção afetam uma série de “stakeholders”. Stakeholders

são as pessoas e grupos que possuem interesse legítimo nas atividades da
operação.
■ Essa ideia de que a produção deve levar em consideração o impacto sobre
um amplo mix de stakeholders é denominada “responsabilidade social
corporativa” (RSC).
■ O desempenho no nível social geralmente utiliza a ideia do resultado triplo
(3BL, TBL ou triple bottom line), também conhecido como “Pessoas, Planeta e
Lucro (Profit)”. Inclui o resultado social, o resultado ambiental e o resultado
econômico.
■ O resultado social incorpora a ideia de que as empresas devem aceitar que
assumem alguma responsabilidade pelo impacto que têm sobre a sociedade e
equilibram as consequências “sociais” externas de suas ações com as
consequências internas mais diretas, como o lucro.
■ O resultado ambiental incorpora a ideia de que a administração da produção
deve aceitar que assume alguma responsabilidade pelo impacto que tem sobre
o ambiente natural.
■ O resultado econômico incorpora as medidas financeiras convencionais de
desempenho derivadas do uso eficaz dos recursos da operação.
Como o desempenho da produção é analisado em um nível
estratégico?

■ O tipo de decisões e atividades que os gerentes de produção

executam pode ter um impacto estratégico significativo.

■ Em particular, a administração da produção pode afetar o

desempenho econômico de cinco modos:

Pode reduzir os custos.

Pode obter a satisfação do cliente mediante o serviço.
Pode reduzir o risco de falha operacional.
Pode reduzir o montante do investimento que for necessário.
Pode fornecer a base para inovação futura.
Como o desempenho da produção é analisado no nível
operacional?

■ Os cinco “objetivos de desempenho” que são usados para

avaliar o desempenho da produção em um nível operacional são:
qualidade, velocidade, confiabilidade, flexibilidade e custo.

■ A qualidade é importante porque:

Ao “fazer as coisas certo”, a administração da produção procura
influenciar a qualidade dos bens e serviços da empresa.
Externamente, qualidade é um aspecto importante da satisfação
ou da insatisfação do cliente.
Internamente, as operações de qualidade reduzem os custos e
aumentam a confiabilidade.
Como o desempenho da produção é analisado no nível
operacional?

A velocidade é importante porque:

■ Ao fazer as coisas com rapidez, a administração da produção
procura influenciar a velocidade com que os bens e serviços são
entregues.

Externamente, velocidade é um aspecto importante do serviço ao

cliente.

Internamente, velocidade reduz estoques ao diminuir o tempo da

produção interna e reduz riscos ao retardar o comprometimento de
recursos.
Como o desempenho da produção é analisado no nível
operacional?

A confiabilidade é importante porque:

■ Ao fazer as coisas dentro do prazo, a administração da produção
procura influenciar a confiabilidade de entrega de bens e serviços.

Externamente, confiabilidade é um aspecto importante do serviço

ao cliente.

Internamente, confiabilidade na administração da produção

aumenta a confiabilidade operacional, reduzindo, assim, o tempo
e o dinheiro que, de outro modo, seriam empregados na solução
de problemas de confiabilidade e também em dar estabilidade à
operação.
Como o desempenho da produção é analisado no nível operacional?
A flexibilidade é importante porque:

■ Ao “mudar o que faz”, a administração da produção procura influenciar a

flexibilidade com que a empresa produz bens e serviços.

Externamente, flexibilidade pode produzir novos produtos e serviços

(flexibilidade de produto/serviço);

Externamente, flexibilidade pode produzir ampla variedade ou mix de produtos

e serviços (flexibilidade de mix);

Externamente, flexibilidade pode produzir quantidades ou volumes diferentes

de produtos e serviços (flexibilidade de volume);

Externamente, flexibilidade pode produzir produtos e serviços em momentos

diferentes (flexibilidade de entrega).

Internamente, flexibilidade pode ajudar a agilizar os tempos de resposta,

reduzir o tempo desperdiçado em transições e manter a confiabilidade.
Como o desempenho da produção é analisado no nível
operacional?

O custo é importante porque:

■ Ao “fazer as coisas mais barato”, a administração da produção

procura influenciar o custo dos bens e serviços da empresa.

Externamente, custos baixos permitem às organizações reduzir o

preço para obter maiores volumes ou, alternativamente, aumentar
sua rentabilidade sobre os níveis de volume existentes.

Internamente, o desempenho em custo é ajudado pelo bom

desempenho em outros objetivos de desempenho.
Referência da Aula

SLACK, Nigel et al. Administração da produção. São

Paulo: Atlas, 2018.