Mastigação e Deglutição

MASTIGAÇÃO
TÍPICA Fase Fase Fase
Orofaríngea Faríngea Esofágica

Uma mastigação típica

envolve uma mastigação
bilateral, quando o alimento é FATORES QUE
alternado em ambos os lados INTERFEREM
da boca, para que possam ser NEGATIVAMENTE NA
triturados nas menores MASTIGAÇÃO
partículas possíveis.
Cada dente possui uma função
diferente, o que facilita o Falta de dentes;
processo de digestão. Má formação do esqueleto fácil;
Perda do tônus muscular;
Mastigação unilateral e outras
situações clínicas que interferem
nos movimentos da mastigação.

RISCOS DE UMA
MASTIGAÇÃO
ATÍPICA
DEGLUTIÇÃO
Cáries; INFANTIL
Distúrbios na articulação;
temporomandibular; Ato neuromuscular que se inicia na vida fetal (oitava
Assimetria facial; semana de gestação) e é dividido em 2 fases diferentes:
Má digestão;
Aumento de peso; Deglutição Infantil Normal (antes do aparecimento dos
dentes)
Má absorção dos nutrientes - no recém-nascido, ele deve impulsionar a língua para
frente, criando assim um vedamento, conseguindo
realizar então pressão necessária para deglutir. Por
conseguinte, a língua está então empurrando os
rebordos das gengivas e os lábios.

DEGLUTIÇÃO
ADULTA Deglutição Madura Normal (depois do aparecimento dos
dentes)
- com o amadurecimento do sistema neuromuscular e o
nascimento dos dentes molares, inicia-se o processo de
O processo de deglutição é, ao mesmo tempo, mastigação e então, a criança começa a adquirir o
voluntário e involuntário, sobretudo, na parte final padrão de deglutição normal (em torno de 18 meses).
da faringe, onde se perde gradualmente o controle
voluntário. Ademais, o processo de deglutição pode
ser dividido em três fases: orofaríngea, faríngea e
esofágica
- Fase Orofaríngea – alimento é voluntariamente
empurrado para a faringe, como consequência da RISCOS DE UMA
pressão exercida pela língua contra o palato.
-Fase Faríngea – ocorre fechamento da traquéia,
DEGLUTIÇÃO ATÍPICA
abertura do esôfago e aparecimento de onda peristáltica
rápida na faringe, forçando o alimento para o esôfago.
-Fase Esofágica - conduz o alimento da faringe para o
estômago – apresenta peristaltismo primário
As consequências mais comuns da
(continuação das ondas peristálticas deglutição atípica são:
da faringe) e peristaltismo secundário (ondas - a má oclusão dos dentes;
peristalticas em resposta a distenção do esôfago). - problemas com a fala;
- maior incidência de rinite;
- amigdalite;
- queda da produção de saliva
- aumento dos riscos de
desenvolvimento de doenças
infecciosas na cavidade oral
 Diabetes
melito
tipo 2

O que é?
1
A diabetes tipo 2 é uma doença
crônica caracterizada pela resistência
do organismo à insulina e aumento
dos níveis de açúcar no sangue.

2 Alimentação x
Elevação da Glicemia
A doença se desenvolve com
hábitos de vida pouco
saudáveis, especialmente: o
consumo excessivo de
carboidratos na alimentação e
estilo de vida sedentário.

Resposta Insulínica
pós-alimentação

O consumo de alimentos ricos em

3
fibras, como : frutas, verduras,
legumes, feijões e cereais integrais
(carboidratos complexos - possuem
baixo índice glicêmico, que
colaboram no controle dos níveis

4
de insulina, mantendo a taxa de
glicose em padrão adequado). Auxílio no Controle
Glicêmico
A alimentação fracionada e a
escolha dos alimentos com baixo
índice glicêmico garante a
manutenção dos níveis de glicose
no sangue e maior saciedade ao
longo do dia.

Hipoglicemia
Em caso de hipoglicemia, o
índividuo deve consumir
carboidratos de rápida absorção
5
para fazer o nível de açúcar no
sangue subir.