PRINCIPAIS VITAMINAS

VITAMINAS

FUNÇÃO NECESSIDADES
BIOQUÍMICA DIÁRIAS
VITAMINAS FORMA ATIVA FONTES

Coenzima na Sementes e grãos de

descarboxilação cerais, vísceras, carne
B1 Tiamina-Pirofosfato (TPP) oxidativa de D - 2 mg/dia magra e leite
cetoácidos
TIAMINA

B2 Componente de FAD e Coenzima de Germe de cerais,

FMN transferência de vísceras, carne magra e
RIBOFLAVINA hidrogênio 3 mg/dia leite

B3 Componente do NAD e Coenzima de Carne, fígado e grãos

NADP transferência de de cerais
NICOTINAMIDA 20 mg/dia
hidrogênio

B5 Componente da Co-A Transferência de grupos Levedura, fígado,

acil e acetil ovos, carnes e leite
ÁCIDO PANTOTÊNICO 10 mg/dia

Transaminação e Sementes e grãos de

descarboxilação de cereais, carne, viscera,
B6 Piridoxal Fosfato (PALP) aminoácidos 2 mg/dia ovos e leite

PIRIDOXINA

B12 Coenzima B12 Cofator de reações de

(desoxiadenosil- metilação
CIANOCOBALAMINA 5ug/dia Vísceras e carnes
cobalamida)
 Transporte de grupos Sementes e grãos de
CO2 em processos cereais, carne, víscera,
BIOTINA (H) Biocitina ou Biotinilisina carboxilantes 0,25mg/dia ovos e leite

Ácido tetrahidrofólico Transferência de grupos

formil (síntese de
ÁCIDO FÓLICO (THF) nucleotídeos) 0,4 mg/dia Levedura e vegetais
verdes

VITAMINA C Não precisa ser ativado Cofator em reações de

para exercer sua função hidroxilação
ÁCIDO ASCÓRBICO 60 mg/dia Frutas cítricas

Regula o ciclo visual Leite, manteiga,

através da formação de queijo, óleo de fígado
VITAMINA A Rodopsina a partir da de bacalhau, frutas e
opsina vegetais ricos em
carotenos
RETINOL 11-cis-retinal 5.000 UI/dia

Exposição da pele a luz

solar, leite, queijo,
VITAMINA D 1,25 diidroxi-colecalciferol Regula a concentração de 400 UI/dia manteiga, óleo de
cálcio plasmático fígado de bacalhau,
óleos vegetais
COLECALCIFEROL

VITAMINA E Não precisa ser ativado Antioxidante protetor dos

para exercer sua função lipídios insaturados
D -TOCOFEROL 30 UI/dia Óleos vegetais

VITAMINA K Síntese hepática da Vegetais folhosos,

protombina e fatores VII, flora bacteriana
2-metil-1,4-naftoquinoina Não precisa ser ativado IX e X da coagulação 1 mg/dia intestinal
para exercer sua funçào sanguínea