Massa

 1 xicara e 1/2 farinha de trigo peneirada

 ¾ de xicaara de açúcar peneirado
 3 ovos
 1 colher de chá rasa de essência de baunilha
 100 ml de leite
 ½ colher de fermento
 1 colher de margarina ou manteiga
 1 xicara equivale a 240 ml

Modo de preparo

Coloque oss ovos e o açúcar na batedeira, bata até dobrar o volume. Após dobrar o volume
adicione a essência de baunilha, bata por mais 174/18 minutos. Desligue a batedeira e
adicione metade da farinha de trigo e misture com um Fouet ou com o próprio batedor da
batedeira, coloque a outra parte da farinha de trigo e misture novamente, Aqueça o leite e a
manteiga/ margarina juntos ate que a manteiga/margarina derreta por completo. Misture o
leite a massa e misture bem. Forre o fundo de uma forma 13x10 com papel manteiga ou papel
toalha (não untar laterais). Despeje a massa na forma e leve ao forno pré aquecido em 180°
por 40/45 minutos. Faça o teste do palito Teste do Palito Enfie um palito de dente no bolo, se
ele sair limpo e seco significa que o bolo esta bem Assado.

Massa de Cacau

 1 xicara e 1/2 farinha de trigo peneirada

 ¾ de xicara de açúcar peneirado
 3 ovos
 120 ml de leite
 ½ colher de fermento
 ¼ xicara de cacau 100% peneirado
 1 colher de margarina ou manteiga

1 xicara equivale a 240 ml

Modo de preparo

Coloque os ovos e o açúcar na batedeira, bata por 20 minutos, Misture o cacau e a farinha em
uma vasilha, Desligue a batedeira e adicione metade da farinha de trigo com o cacau, misture
com um Fouet com o próprio batedor da batedeira, coloque a outra parte da farinha de trigo e
misture novamente, Aqueça o leite e a manteiga/ margarina juntos ate que a
manteiga/margarina derreta por completo. Misture o leite a massa e misture bem. Forre o
fundo de uma forma 13x10 com papel manteiga ou papel toalha (não untar laterais). Despeje a
massa na forma e leve ao forno pré aquecido em 180° por 40/45 minutos. Faça o teste do
palito Teste do Palito Enfie um palito de dente no bolo, se ele sair limpo e seco significa que o
bolo estará bem assado. Dica: Se optar por deixa essa massa mais escura e fofa, ao invés de
misturar a farinha e o cacau 100%, ferva o leite, cacau 100% com 1 pitada de bicarbonato de
sódio.
Massa Red Velvet Forma 20x20 cm

Ingredientes

 1 xicara e meia de farinha de trigo peneirada (180 gramas)

 ¾ xicara de açúcar peneirado (135 gramas)

 3 ovos

 15 gramas de chocolate em pó 50% cacau

 1 colher de chá de corante vermelho

 1 colher de chá de fermento (5 gramas)

 1 colher de cha margarina ou manteiga (8 gramas)

 140 ml de leite

Modo de preparo

Bata na batedeira os ovos e o açúcar por 15 minutos, leve o leite a manteiga, corante e
chocolate em pó ao micro-ondas por 1 minuto (aquecer juntos no mesmo recipiente), com a
batedeira ligada adicione o leite e a manteiga aquecida, bata por mais 2 minutos. Desligue a
batedeira e adicione a farinha de trigo e o fermento, misture com um fouet até ficar
homogêneo. Unte uma forma 20x20 com desmoldante ou forre o fundo com papel manteiga
ou toalha. Leve ao forno pré-aquecido em 180°.

Receita #2 Caseirinho da Fran

Ingrediente Quantidade Utilizada Custo
R$
Ovos 3
1,15
R$
Açúcar Cristal 400
0,62
R$
Manteiga 200
1,30
R$
Leite 500
1,30
R$
Farinha de trigo 600
1,19
R$
Essencia de baunilha 15
1,65
R$
Bicarbonato 2
0,08
R$
Fermento em pó 12
0,27
R$
Leite condensado 5
9,95
R$
Creme de leite 5
8,95
R$
Chocolate em pó 300
4,79