O Universo

do Whisky
by diageo

Websérie Exclusiva:
Segredos
do Whisky

Episódio 3

Introdução à apreciação
de whisky
foto Ricardo Dangelo
 Episódio 3 | Introdução à apreciação de whisky

foto Ricardo Dangelo

Estamos chegando à reta final da imersão online. Durante os pri-

meiros dois episódios, desmistificamos alguns preconceitos sobre
whisky e você aprendeu a maneira correta de servir e armazenar
o produto. Tudo isso ajudou você a se desenvolver e te preparou
para a hora de experimentar e apreciar a bebida.

Agora é hora de aprender com Alê D’Agostino a preparar um

coquetel clássico e sofisticado para impressionar muito.

Usando o Bourbon Bulleit como base, o Boulevardier pode ser

considerado um parente do Negroni.

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Boulevardier
foto Ricardo Dangelo

Ingredientes Modo de preparo

• 1 dose de Vermute Tinto 1 Acrescente o Vermute Tinto,

• 1 dose de Amaro o Amaro e o Bourbon a uma
coqueteleira, seguido de pedras
• 1 1/2 doses de Bourbon Bulleit de gelo em quantidade generosa.
• Pedras de gelo Com uma colher bailarina,
misture o conteúdo.
• Casca de laranja para finalizar
2 Em outro copo, acrescente
uma pedra de gelo grande e
derrame sobre ela apenas a
mistura das bebidas com a ajuda
de um coador. Finalize com um
pedaço de casca de laranja para
aromatizar e decorar.

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A história do coquetel

No final da década de 1920, uma legião

de bartenders norte-americanos ficou de-
sempregada em decorrência da Lei Seca
que se abateu sobre o país. Um desses
bartenders foi o famoso Harry MacElhone,
que trabalhava no hotel Plaza, em Nova
York. A exemplo de outros parceiros de
profissão, MacElhone se mudou para a
Europa em busca de um cenário profis-
sional mais favorável e acabou no Tod
Sloan’s New York Bar, em Paris.

Em 1923, ele acabou comprando o es-

tabelecimento e mudando o nome para
Harry’s New York Bar, que hoje é um dos
bares mais famosos do mundo. O bar,
que se tornou um reduto de escritores e
socialites da época, passou a ser frequen-
tado por um escritor americano chamado
Erskine Gwynne, que mudou-se para Paris foto Ricardo Dangelo
para iniciar uma revista literária chamada
“The Boulevardier”. Ele costumava pedir
uma bebida com tanta frequência, que
Harry decidiu colocá-la no menu e bati-
zá-la com o nome da revista de Gwynne,
criando The Boulevardier Cocktail, ou
Coquetel Boulevardier.

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Se você gostou da websérie e quer se aprofundar

no universo do whisky e suas inúmeras harmoniza-
ções e possibilidades de consumo, o curso online O
Universo do Whisky by Diageo é para você.

Em parceria com a Curseria e a Diageo, Alexandre

D’Agostino, Adriana Pino, Leo Young, Carla Pernam-
buco, Olivier Anquier e Henrique Fogaça, guiarão
você por 17 aulas nas quais você aprenderá o histó-
rico, processos de produção, drinks e harmonização
com whisky. Veja tudo o que você irá aprender:

foto Ricardo Dangelo

Aula Inaugural: O Universo do Whisky - panorama nacional e

internacional
foto Ricardo Dangelo foto arquivo DIAGEO

Módulo I: Single Malts

Aula 1: A história e o processo produtivo do Single Malt

Aula 2: Drinks

Aula 3: Food Pairing: culinária japonesa com Leo Young

Aula 4: Food Pairing: harmonização

fotos Ricardo Dangelo

Módulo II: Blended Malt Whisky

Aula 1: A história e o processo produtivo do Blended Malt Whisky

Aula 2: Drinks

Aula 3: Food Pairing: culinária francesa com Olivier Anquier

Aula 4: Food Pairing: harmonização

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Módulo III: Blended Scotch Whisky

Aula 1: A história e o processo produtivo do Blended Scotch Whisky
Aula 2: Drinks
Aula 3: Food Pairing: culinária brasileira eclética com
Carla Pernambuco
Aula 4: Food Pairing: harmonização
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Módulo IV: Bourbon

Aula 1: A história e o processo produtivo do Bourbon
Aula 2: Drinks
Aula 3: Food Pairing: culinária contemporânea brasileira
com Henrique Fogaça
Aula 4: Food Pairing: harmonização
fotos Ricardo Dangelo

Esperamos por você.

Para saber mais, acesse o site da Curseria:

https://universodowhisky.com.br/inscricoes-pdf

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