Universidade estadual do centro oeste (Unicentro)

Setor de ciência da saúde - SESG

Departamento de nutrição - DENUT

José Adrian Santos Galvão - Natali Lima Ferreira – Fernanda Kozlovski – Anielly G.
L. Mucelini – Maria Fernanda C. Coelho – Victor Leonardo Lirmann.

Alimentos no mundo e guerra na Ucrânia

Guarapuava

2022
A alimentação humana atualmente é fruto de intensas transformações
econômicas e tecnológicas, visto que os países interagem na forma de compra
e venda de diversos tipos de alimentos, sendo o principal grãos, que mesmo em
sua totalidade não sendo destinados ao consumo humano, são básicos a
alimentação de todos, ainda a tecnologia é essencial para que se haja produção
alta, manejo e conservação. Segundo FISCHER (2022), a Ucrânia e Rússia
receberam a alcunha de “celeiros da Europa”, tendo grande produção agrícola
destinada à exportação, o prolongamento da guerra resulta em perdas na
produção e exportação, fomentando a insegurança alimentar. Além do mais, a
Rússia é uma grande produtora de combustíveis e fertilizantes, conforme a
demanda se torna maior e a oferta mais escassa, o preço aumenta, contribuindo
ao aumento dos alimentos.
FISCHER traz em seu trabalho a dissertação acerca de um aumento significativo
de insegurança alimentar no mundo todo, este que havia passado por uma
recente crise de covid-19, houve aumento inflacionário como traz Carmona.
A Guerra deflagrou problema de oferta, sobretudo em energia e alimentos,
incluindo fertilizantes, que antes já havia se apresentado com a Covid-19,
especialmente no que diz respeito à oferta de vacinas e equipamentos
médicos, que explicitaram vulnerabilidades em questões absolutamente
críticas à manutenção da soberania nacional por parte de muitos países,
incluindo Brasil, Estados Unidos e países europeus como Grã-Bretanha,
França e Alemanha, dentre outros. (CARMONA 2022.)

Tais impactos inflacionários sentidos em países do mundo todo, foram

agravados conforme o conflito Rússia e Ucrânia se estende, a participação
destes nas exportações mundial de grãos tem caído, visto que tem sua produção
limitada pela guerra, que por sua natureza, ainda limita a quantidade disponível
de alimento.
Desta forma países emergentes que consomem no mercado mundial alimentos
e combustível, ficam mais vulneráveis, tendo menor oferta desses produtos e
desvalorização percentual de sua moeda, além de terem de pagar maior juros
frente a financiadores e credores. Assim é fato que o conflito põe em risco uma
parcela da população mundial frente a insegurança alimentar.

Referencias:
 CARMONA, Ronaldo. A guerra na Ucrânia: Uma análise geopolítica. CEBRI –
Revista. 2022. Acessado dia 14/10/2022. Disponível em:
https://cebrirevista.emnuvens.com.br/revista/article/view/55/70.
ABREU, S. Edeli. Et al. Alimentação mundial: Uma reflexão sobre a história.
SCIELO, Brasil. 2022. Acessado 16/10/2022. Disponível em:
https://www.scielo.br/j/sausoc/a/LbJtCSFxbyfqtrsDV9dcJcP/?lang=pt~.
CONNOR, Richard. Guerra na Ucrânia agrava segurança alimentar mundial.
Made for minds. 2022. Acessado 13/10/2022. Disponível em: https://www.dw.com/pt-
br/guerra-na-ucr%C3%A2nia-agrava-inseguran%C3%A7a-alimentar-mundial/a-
62445766#:~:text=Mais%20de%20800%20milh%C3%B5es%20passam%20fome.&t
ext=Os%20conflitos%20armados%20catapultaram%20os,invas%C3%A3o%20da%2
0Ucr%C3%A2nia%20pela%20R%C3%BAssia.
CARVALHO, Jiane. Guerra na Ucrânia: Os possíveis riscos para a economia
global e do Brasil caso o conflito se prolongue. BBC NEWS Brasil. 2022. Acessado
16/10/2022. Disponível em: https://www.bbc.com/portuguese/internacional-61930676.
FISCHER, Breno, LIMA, Bianca, FERNANDES Cássia, ROCHA, Lucas. Et al. Quais
as consequências da guerra na Ucrânia para o mundo?. OPEIIB. 2022. Acessado
13/10/2022. Disponível em: https://opeb.org/2022/04/19/quais-as-consequencias-da-
guerra-na-ucrania-para-a-alimentacao-no-mundo/.