RECEITAS

DA
VOVÓ RECEITAS
DA
Você que lembra do sabor VOVÓ
inigualável da comida da
Vovó, não pode deixar de
ler este livro, que traz
as melhores receitas de
deixar a todos com água na
boca.
Receitas da Vovó - realização Curso de Pedagogia

Este livro é uma realização do

Curso de Pedagogia
 Receita da Vovó: Alzira Araujo Ferreira
Aluna: Thais Fernanda Castilhos Ferreira de Oliveira APRESENTAÇÃO
Comer quitutes da Vovó, quem experimentou não poderá, jamais,
esquecer.
Quando me solicitaram a apresentação deste trabalho, senti o
sabor das macarronadas de minha Avó paterna, saboreei, na lembrança,
Arroz Doce com Canela os doces em conserva da minha Avó materna. Degustei mil sabores da
infância, revisitei meu bom e velho caderno de receitas, iniciado quando
fiz 15 anos. Explico, sou de uma geração que, aos 15 anos de idade, as
moças começavam a confeccionar seu enxoval e o caderno de receitas
era peça essencial.
Nele registrávamos as melhores iguarias, aprendidas em casa
com as avós e mães, uma espécie de “agarra marido” pelo estômago.
Se isso de fato acontecia, não sei dizer. Só sei que aprendi a cozinhar com
39 minhas Avós e minha Mãe, italianas nota 10, que viam o ato de preparar os
alimentos como em gesto de amor e cuidado para conosco.
INGREDIENTES Ainda hoje, passados muitos anos, consigo sentir o gosto de um
3 xícaras (chá) de arroz branco
2 latas de leite condensado feijão cozido na hora, de um frango caipira temperado no molho vermelho,
1 litro de leite da boa e velha polenta, cozida por 3 horas a fio, no fogão de lenha e vejo
50g de coco ralado minhas Avós enchendo nossos pratos com aquela sopa de caldo de feijão
Canela em pó e nós, crianças, seus netos, lambuzando os beiços com toda aquela
MODO DE PREPARO gostosura.
Em uma panela grande coloque água e deixe ferver, enquanto isso lave o Ai, fiquei com fome! Vou folhear este livro, ver se encontro uma
arroz. Após a água ferver, coloque o arroz para cozinhar. Em outro receita e vou para o fogão, saciar a fome e acalentar meu coração, cheio
recipiente, ferva o leite. Após o arroz estar cozido, coloque o leite, o leite
condensado e o coco ralado. Depois de pronto, coloque o arroz em um de saudades da comida da Vovó.
recipiente e polvilhe canela em pó.

Bom Apetite!

Toledo, verão de 2013.

Profª. Dora