Nível 1

UNIDADE: Na cozinha da alegria / PLAc

SITUAÇÃO DE USO
Convívio entre amigos.

MARCADORES
Convivência; Gastronomia; Compras.

EXPECTATIVAS DE APRENDIZAGEM
- Identificar os utensílios relacionados com atividades de culinária.
- Reconhecer os nomes dos alimentos da receita de arroz de pato.
- Utilizar expressões relacionadas com a preparação dos alimentos.
- Utilizar verbos na forma adequada para indicação de ação em receita
culinária.

ATIVIDADE DE PREPARAÇÃO

Escute atentamente a canção e diga quais são os utensílios de cozinha

que são referidos na música apresentada.
https://www.youtube.com/watch?v=aItH7Bxgbjg

a) Conhece os utensílios apresentados no vídeo?

b) Quais os utensílios que não conhece?
c) Teve dificuldade em entender a canção?

BLOCO DE ATIVIDADES

Atividade1: Observe as imagens e faça corresponder números às

imagens.

____ ____ ____ ____ ____ ____ ____ ____

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___ ____ ____ ____ ____ ____ ____

1 - água 2 - arroz agulha 3 - chouriço de carne 4 – pato

5 – sal 6 - tacho 7 - folhas louro 8 - vinho tinto 9 – colorau

10 – pimenta preta 11 –toucinho fumado 12 - dentes de alho

13 – polpa de tomate 14 - cebola média 15 - azeite

Atividade 2: Leia o modo de preparação da receita e faça uma lista dos

ingredientes necessários para a confeção desse prato.

Ingredientes:
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Fonte: https://www.pingodoce.pt/receitas/arroz-de-pato/
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Atividade 3: Preencha os espaços com as indicações dos verbos que

estão entre parênteses.

Arroz de Pato (Preparação)

Num tacho, ___________(colocar) o litro e meio de água, o vinho tinto, metade

do chouriço, o toucinho fumado, as folhas de louro, os peitos de pato e o sal.
_________ (deixar) cozer durante 40 minutos. __________ (coar) e reserve o
caldo da cozedura do pato. Num tacho, _________ (fazer) um refogado com o
azeite, a cebola picada e o alho picado.___________ (deixar) alourar 3 minutos
e ____________(juntar) a polpa de tomate. _________(deixar) apurar durante
5 minutos. _________ (deixar) arrefecer as carnes,___________ (desfiar) o
pato e corte o chouriço e o toucinho fumado aos cubos. ________(juntar) ao
tacho do refogado. _________(adicionar) um pouco do caldo e
__________(deixar) apurar durante 3 minutos. _______(juntar) o arroz e
misture bem. Depois, ________ (adicionar) 400 ml do caldo da cozedura, a
pimenta e o colorau. Quando levantar fervura (baixar) o lume e
_________(deixar) cozer durante 10 minutos. __________ (colocar) o arroz
num tabuleiro de ir ao forno. _________(cortar) o restante chouriço às rodelas
e ____________(decorar) por cima do arroz. ________ (levar) ao forno a 170º
C durante 15 minutos até alourar.

EXTENSÃO DA UNIDADE

Faça uma divulgação oral de uma das receitas anteriores e convide os

amigos para confecioná-las consigo.

ATIVIDADE DE AVALIAÇÃO

Na localidade onde reside, vai haver um festival gastronómico.

Apresente a sua proposta para um cartaz elucidativo desse evento
apresentando pratos do seu país de origem.