LIPÍDIOS

ALUNOS:
• ANA ZANELLA
• AMANDA FRAGA
• ISABELLA SOARES
• LEONARDO PATITUCCI
• FERNANDO WOLF E
• YASMIM
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O QUE SÃO?
• Eles são moléculas orgânicas formadas a
partir da associação entre ácidos graxos e
álcool, tais como óleos e gorduras.
• Eles não são solúveis em água, mas se
dissolvem em solventes orgânicos, como
a benzina e o éter.
• Apresentando uma coloração
esbranquiçada ou levemente amarelada.
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PARA QUE ELE

SERVE?
• Armazenamento de energia.
• Os alimentos ricos em lipídios normalmente
são os que mais contribuem para aquelas
gordurinhas indesejáveis.
• Quando ingeridos em excesso, eles ficam
armazenados no tecido adiposo. O organismo,
só passa a consumir essas moléculas quando
ocorre privação de outras fontes de energia.
• Eles podem ser saturados ou insaturados, e
suas cadeias variam de 4 a 36 carbonos, com
possíveis ramificações.
PROPRIEDADES
• Substâncias orgânicas oleosas, ou gorduras insolúveis em agua e solúveis
em solventes orgânicos não polares.

• Substâncias orgânicas oleosas, ou gorduras insolúveis em agua

e solúveis em solventes orgânicos não polares.
• Apresentam C,H,O.
• Incluem gorduras e óleos.
• Apresentam 2,25x mais energia do os carboidratos.

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EXEMPLOS:
• Glicerídeos: são facilmente
encontrados nos alimentos de origem
animal, como carnes, leite, óleos
vegetais, ovos e queijos.
• Cerídeos.
• Fosfolipídios.
• Esteroides.
O QUE SÃO OS LIPÍDIOS
NA BIOQUÍMICA?
• Substâncias orgânicas oleosas, ou gorduras insolúveis em agua e solúveis
em solventes orgânicos não polares.

• Os lipídios apresentam em comum na sua composição

serem compostos por carbono, hidrogênio e oxigênio.
Mas podem conter nitrogênio, fósforo e enxofre.

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QUAIS SÃO OS LIPÍDIOS DE
MAIOR IMPORTÂNCIA?
• O esteroide mais conhecido e mais importante é o
colesterol, que, apesar de ser fundamental para o
organismo, está bastante relacionado com problemas
cardíacos.
• Lipídios que possuem fosfato em sua estrutura e são
encontrados nas membranas celulares e no tecido
nervoso.
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PERGUNTAS:
• https://soexercicios.com.br/plataforma/questoes-de-
vestibular/ENEM/15305-15303/-lipidios-bioquimica-
celular-rec-agua-bioquimica-celular-/1
• https://www.todamateria.com.br/exercicios-sobre-lipidios/
• https://www.stoodi.com.br/blog/quimica/lipidios-o-que-
sao-funcoes/
• https://www.todamateria.com.br/o-que-sao-lipidios-
funcoes-e-tipos/
• https://edisciplinas.usp.br/mod/resource/view.php?id=254
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