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Lipídios (TLC)
3. RESULTADOS
Após a corrida, é obtido o perfil lipídico da amostra de gema de ovo. Com amostra,
foi submetido também padrões de colesterol, fosfatidilcolina e triacilglicerol. Então, foi
calculado o fator de retenção (Rf) que é um cálculo matemático entre a eluição do ponto
médio da amostra e a distância da eluição da fase móvel, a unidade utilizada foi de
centímetros.
Os padrões de colesterol, fosfatidilcolina e triacilglicerol estão respectivamente nas
posições 3, 4 e 5 na tabela abaixo, o resto das posições são da amostra.
0 7 0/7=0
1
1,5 7 1,5/7=0,21
2
0,5 7 0,5/7=0,07
3
0 7 0/7=0
4
1,4 7 1,4/7=0,20
5
0,35 7 0,35/7=0,05
6
Tabela 1
4. DISCUSSÃO
A metodologia utilizada é a cromatografia normal, ou seja, com a fase móvel mais
apolar que a fase estacionária. Como demonstrado anteriormente nos resultados, foi feito
um cálculo do fator de retenção que é compreendido pela distância do eluido da amostra
dividido pelo eluido da fase móvel. O eluido com maior Rf é o com mais afinidade à fase
móvel, ou seja, apolar, o eluido médio é provavelmente anfipático e o eluido de menor Rf
tem menos afinidade à fase móvel, ou seja, com mais afinidade à fase estacionária sendo
então uma substância polar.
Pelo cálculo do Rf presente na tabela 1 da discussão, os eluidos 2 e 5 com os
maiores Rf são os mais apolares, sendo assim, o eluido 2 é uma substância semelhante
ao triacilglicerol (eluido 5). Enquanto aos eluidos 1 e 4 com os menores Rf sendo então
mais polares, tendo vista também, que o eluido 5 é fosfatidilcolina, o eluido 2 será uma
substância semelhante a ela. Portanto, os eluidos 3 e 6 serão os intermediários, ou seja,
substâncias anfipáticas, tendo em vista que o eluido 3 é colesterol, o eluido será uma
substância similar.
5. REFERÊNCIAS BIBLIOGRAFICAS
COLLINS, Carol. Introdução a métodos cromatográficos. 7o edição. Campinas, SP: Editora
da UNICAMP, 1997. Disponível no link:
https://br.librosintinta.in/biblioteca/pdf/RYvNCoJAFEafZqCgZjIXYrtRhhBMoXqByXHsgnptf
ly06Nm7i6DF4Tsc-
J4hLCch3n30_BWBRzsN_OHEZ9XjBE6MsDr0Qs96hACdFmVb11VzY2nBjofiKs_yp20j7y
3Jnqjm4NBEpjKmUqSgiQtTeUCDnrx0OOmAg2MqsdCh31HMmJQ0vYH_cZPkebbli7Ff.ht
x
https://mundoeducacao.uol.com.br/quimica/analise-cromatografica-ou-cromatografia.htm
https://www.educamaisbrasil.com.br/enem/quimica/cromatografia
https://www.infoescola.com/quimica/cromatografia/
https://www.fciencias.com/2015/03/12/cromatografia-em-camada-fina-tlc-laboratorio-
online/
http://www3.uma.pt/quimica_organica/conteudos/cromatografia.html