Compostos orgânicos

Carolina Batista
Professora de Química

Compostos orgânicos são moléculas formadas por átomos de carbono ligados por meio de
ligações covalentes entre si e com outros elementos, como hidrogênio, oxigênio, nitrogênio,
fósforo e halogênios.

Os compostos orgânicos naturais são aqueles produzidos pela natureza ao longo dos anos. Por
exemplo, o petróleo, um combustível fóssil amplamente utilizado como fonte de energia e
matéria-prima. Também são classificados como naturais os carboidratos, as proteínas, os
lipídios, etc.

Os compostos orgânicos sintéticos são criados em laboratório. Por exemplo, a ureia

(NH2CONH2), criada por Friedrich Wöhler a partir do composto inorgânico cianato de amônio
(NH4OCN). Outros sintéticos conhecidos são os plásticos, os medicamentos, os agrotóxicos,
entre outros.

Antigamente, pensava-se que os compostos orgânicos apenas poderiam ser produzidos por
seres vivos, como plantas e animais, que precisavam de uma "força vital" para serem criados. Já
os compostos inorgânicos correspondiam aos sistemas não vivos, como rochas e minérios.

A criação de uma substância orgânica a partir de um composto inorgânico foi responsável por
uma nova divisão na Química. A Química Orgânica passou a ser definida como o estudo dos
compostos de carbono e a Química Inorgânica abrange os demais elementos químicos.

Exemplos de substâncias orgânicas

O conjunto de átomos de carbono unidos por ligações covalentes formam as moléculas
orgânicas. As moléculas são dividas em funções orgânicas, que agrupam os compostos de
acordo com características semelhantes. São elas:

Funções
Classificação Exemplos de compostos orgânicos
orgânicas

Alcanos
Alcenos
Hidrocarbonetos Alcinos
Aromáti
cos
 Funções
Classificação Exemplos de compostos orgânicos
orgânicas

Ácidos
carboxíl
icos
Álcoois
Funções
Oxigenadas Aldeído
Cetonas
Éster
Éter

Funções Amina
Nitrogenadas Amida

Além dessas, há também os haletos orgânicos, onde os átomos de flúor, cloro, bromo e iodo
estão inseridos na cadeia carbônica.

Veja também:
Funções Orgânicas

Para saber mais sobre os compostos de carbono, confira os textos que preparamos para você:

Química Orgânica
Reações Orgânicas
Refino do petróleo

Propriedades dos compostos orgânicos

Os átomos de carbono têm como propriedade a capacidade de se unir e formar estruturas
químicas chamadas de cadeias carbônicas. Cada átomo desse elemento pode realizar quatro
ligações covalentes e, por isso, milhões de compostos foram formados.

Confira a seguir as principais propriedades desses compostos.

Combustibilidade
Quase tudo que sofre combustão é composto por carbono. Por isso, já na antiguidade os
compostos orgânicos eram usados para gerar energia.
Por exemplo, a madeira desde 3500 a.C. era queimada em fornos e o calor gerado transformava
peças de argila em cerâmica.

Veja também:
Combustão

Polaridade
Compostos orgânicos formados apenas por carbono e hidrogênio, geralmente são apolares
devido à baixa diferença de eletronegatividade.

Se a molécula apresentar outro elemento químico, como oxigênio ou nitrogênio, a tendência é

que essa molécula apresente uma certa polaridade.

Veja também:
Polaridade das moléculas

Solubilidade
Moléculas orgânicas apolares não são solúveis em água, mas solubilizam-se em solventes
orgânicos, tanto polares quanto apolares. Por exemplo, uma mancha de graxa pode ser
removida com a utilização de gasolina.

As moléculas orgânicas polares, como açúcar (C12H22O11) e vinagre (ácido acético -

CH3CH2OH), podem se dissolver na água.

Veja também:
Solubilidade

Compostos orgânicos e inorgânicos

Os compostos químicos são divididos em orgânicos e inorgânicos. Todo composto orgânico
apresenta carbono na sua composição. Entretanto, alguns compostos como carbonatos e
carbetos possuem carbono, mas suas características são de compostos inorgânicos.

Embora as substâncias hidróxido de sódio (NaOH) e etanol (CH3CH2OH) possuam a espécie

hidroxila (OH) em sua composição, elas são compostos diferentes.

O hidróxido de sódio é uma base, composto inorgânico, formado por espécies eletricamente
carregadas (íons) unidas por ligações iônicas.

O etanol é um álcool, composto orgânico, cujos os átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio

são ligados na molécula por ligações covalentes.

Outra diferença é que a temperatura de fusão e ebulição dos compostos orgânicos são menores
se comparados aos compostos inorgânicos. Isso se deve ao fato de as moléculas orgânicas
terem interações intermoleculares mais fracas.

Compostos Orgânicos Composto inorgânico

Compostos Orgânicos Composto inorgânico

Butano Etanol Fenol Cloreto de sódio

Nome
(C4H10) (C2H6O) (C6H6O) (NaCl)

Temperatura
–138 ºC –117 ºC 41 ºC 801 ºC
de fusão

Temperatura
0 ºC 78,3 ºC 182 ºC 1413 ºC
de ebulição

Estado físico
gasoso líquido sólido sólido
(a 25 ºC e 1 atm)

Observe que compostos iônicos como o cloreto de sódio (NaCl) são encontrados no estado
sólido em condições ambientes. Entretanto, nas mesmas condições, compostos orgânicos
podem apresentar os três estados físicos: sólido, líquido e gasoso.

Veja também:
Estados Físicos da Matéria

Para saber mais sobre os compostos inorgânicos, não deixe de ler esses textos:

Química Inorgânica
Funções Inorgânicas
Teoria de Arrhenius

Carolina Batista
Bacharela em Química Tecnológica e Industrial pela Universidade Federal de Alagoas (2018) e Técnica em Química pelo
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Pernambuco (2011).

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