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UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS

CAMPUS PALMAS
CURSO DE ENGENHARIA CIVIL/ELÉTRICA

Gustavo Lopes Matiusse

Hugo Leonardo Moraes Schottz
Nathalia Alves da Silva

DETERMINAÇÃO DA VISCOSIDADE DE LÍQUIDOS E DO PONTO DE FUSÃO DE

ELEMENTOS

PALMAS
2023
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Gustavo Lopes Matiusse

Hugo Leonardo Moraes Schottz
Nathalia Alves da Silva

DETERMINAÇÃO DA VISCOSIDADE DE LÍQUIDOS E DO PONTO DE FUSÃO DE

ELEMENTOS

Relatório Técnico apresentado à disciplina

“Princípios experimentais de Química”, 1º
período. Curso de Engenharia Civil/Elétrica da
Universidade Federal do Tocantins.
Professor Dr. Adão Lincon Bezerra Montel.

PALMAS
2023
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SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO...........................................................................................................4
1.1. OBJETIVOS...............................................................................................................4
1.1.1. Objetivo Geral.........................................................................................................4
1.1.2. Objetivo Específico.................................................................................................4
2. METODOLOGIA....................................................................................................5
3. RESULTADOS E DISCUSSÃO............................................................................6
4. CONCLUSÃO..........................................................................................................7
5. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS..................................................................8
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1. INTRODUÇÃO

Falar sobre método de Hopper.

Falar sobre ponto de fusão
Partindo para os elementos utilizados, podemos falar do glicerol, também conhecido
como glicerina, que se trata de uma substância líquida e viscosa que desempenha um papel
importante em muitos campos. A estrutura molecular do glicerol consiste em três grupos
hidroxila (OH), conferindo-lhe propriedades solúveis em água e a capacidade de formar
ligações de hidrogênio. Isso o torna um valioso umectante e estabilizante usado nas indústrias
alimentícia, cosmética e farmacêutica. Além disso, a glicerina é componente fundamental de
muitos lipídios e desempenha papel central na produção de sabonetes e biodiesel, onde serve
de base para esses produtos devido às suas propriedades versáteis e características físicas
únicas. [X (x é o número da referência n sei qual veio antes)]

1.1. OBJETIVOS

1.1.1. Objetivo Geral

Determinar a viscosidade da água, de uma solução a 20% de sacarose e do glicerol,

através do método de Hoppler. Estipular o ponto de fusão do ácido benzoico, do naftaleno e
do ácido salicílico.

1.1.2. Objetivo Específico

- Manusear os equipamentos do laboratório;

- Efetuar cálculos para obtenção dos resultados esperados;
- Estudar as propriedades físicas das substâncias;
- Desenvolver técnicas de caracterização de substâncias;
- Comparar dados encontrados com padrões do fabricante;
- Verificar a pureza dos elementos.
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2. METODOLOGIA

2.1. MATERIAIS

Para estes experimentos, foram usados os seguintes materiais:

- 1 Proveta de 1000 mL;
- 1 Proveta de 250 mL;
- 1 Proveta de 100 mL;
- 1 Régua;
- 1 Paquímetro digital;
- 1 Bola de Gude;
- 3 Békers pequenos;
- 1 Balança de precisão;
- 3 Pipetas volumétricas;
- 1 Cronômetro;
- 3 Tubos capilares;
- 1 Bico de gás (Bunsen)
- 1 Ponto de fusão a seco;
- Naftaleno, Ácido Benzoico e Ácido Salicílico em pequenas quantidades;
- 1000 mL de água;
- 250 mL de solução de Sacarose, 20% de concentração;
- 100 mL de Glicerol.

2.2. MÉTODOS

A princípio, realizou-se o experimento para determinar a viscosidade de alguns

líquidos, sendo eles: a água, a solução de sacarose concentrada em 20% e o glicerol. Para isto,
partimos com a obtenção da densidade de uma bola de gude, para isto medimos seu diâmetro,
através de um paquímetro digital, e em seguida seu peso através de uma balança de precisão,
assim como mostra as figuras a seguir:
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Figura 1. Pesagem da esfera.

Fonte. Autores (2023).

Com o valor do diâmetro da esfera, estipulamos seu volume, através da seguinte

equação [referência adão]:
4 d 3(
V esfera = π
3 2 ()
eq .1 )

Com os dados de volume e massa da mesma, foi possível estimar sua densidade, valor
que será fundamental para aplicação do método de Hoppler, desta forma [referência adão]:
mesfera
ρ esfera = ( eq .2 )
V esfera
Finalmente pudemos seguir para o experimento com os líquidos. Para isso, foi
estipulado, que mediante a ideia de viscosidade empírica adotadas para cada líquido iria se
usar três provetas de 1000mL, 250mL e 100mL para a água, a solução de sacarose
concentrada em 20% e o glicerol respectivamente. A intenção é que para os líquidos com
menor viscosidade fosse adotado provetas maiores, para maior percepção do fenômeno.
Tais provetas foram preenchidas com os seus determinados fluídos, e com o auxílio de
uma régua, medimos os valores da altura de cada um, tal dado foi anotado e será futuramente
discorrido, como é mostrado na figura a seguir:

Figura 2. Medição.

Fonte. Autores (2023).

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Logo, para execução do método de Hoppler, soltamos a esfera do topo da proveta e

checamos, com a ajuda de um cronômetro o tempo que a mesma levava para percorrer toda a
trajetória até atingir o fundo. AFSJUOIASF
Após a determinação do tempo de queda e da altura das provetas, foi necessário a
estipulação da densidade dos fluídos. Para obtenção de tais valores, era necessário apenas os
valores de massa e volume dos fluídos. Logo, bastou apenas passar os líquidos para uma
pipeta volumétrica para estipulação do volume. Em seguida a pipeta foi pesada em uma
balança de precisão, se atentando a retirada da tara da mesma, quando vazia. O mesmo
processo foi repetido apenas para o glicerol e a solução de sacarose, tendo em vista que é de
conhecimento universal que a densidade da água equivale a 1 g/mL. Tal processo pode ser
visualizado através da seguinte figura:

Figura 3. Pesagem da pipeta com os fluídos.

Fonte. Autores (2023).

Com todos estes valores recolhidos, foi possível estipular a densidade dos líquidos,
através da equação 1, e encontrar a viscosidade dos mesmos através da seguinte equação
[REFERENCIA ADAO]:
2
2 g∗r liq∗( ρ esfera− ρliq )
ηliq = ( eq . 3 )
9v
Onde “v” se refere a velocidade da esfera, que pode ser encontrada através da fórmula
[referência adão]:
δS
v= ( eq . 4 )
δt
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Desta maneira pudemos concluir o primeiro experimento e partir para o segundo

experimento, onde o mesmo consistia na obtenção do ponto de fusão de três elementos, sendo
eles o naftaleno, o ácido benzoico e o ácido salicílico.
Para tal determinação, utilizamos um bico de gás (Bunsen) para aquecimento e
fechamento de uma das extremidades de três tubos capilares abertos. Após fechados, os
mesmos foram preenchidos com cerca de ¼ de seu tamanho pelo material desejado, ao final
tínhamos três tubos capilares, preenchidos em ¼ , cada um com certo elemento.
Em seguida, os três tubos foram levados para um ponto de fusão a seco, com o intuito
de que fosse possível aquece-los, até que seus pontos de fusão fossem alcançados. É possível
ver tal processo através das figuras a seguir:

Figura 4. Ponto de fusão a seco em funcionamento.

Fonte. Autores (2023).

Figura 5. Tubos capilares na parte interna do Ponto de fusão a seco.

Fonte. Autores (2023).

Após isso, foi observado todo o processo e anotado quando cada material iniciou e
finalizou seu processo de fusão. Tal observação foi feita de maneira simples, onde era de fácil
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percepção a chegada destes momentos, uma vez que todos os elementos começavam a ficar
transparentes durante o processo. Tais valores serão futuramente discutidos.
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3. RESULTADOS E DISCUSSÃO
Inicialmente com o objetivo de determinar a densidade da esfera utilizada no
experimento, a mesma foi colocada sobre uma balança, onde no leitor, foi apresentado o valor
de 7,6907g para a massa da esfera.
Como para a determinação da densidade da esfera se torna necessário o conhecimento
do seu volume, onde através de um paquímetro digital, foi possível determinar o diâmetro da
esfera. Ao realizar tal medição, o valor encontrado foi de 18,3mm. Conhecido tal valor, o
volume da esfera pode ser encontrado através da equação 1. Sendo assim, o volume da esfera,
é:
0,0183 3
4π ( )
2
V= =3,2089 x 10−6 m3
3
Através dos resultados obtidos, a densidade da esfera, é igual a:
−3
7,6907 x 10
p= −6
=2396,68 Kg/m3
3,2089 x 10
Com objetivo de determinar a viscosidade do primeiro fluido analisado ( água), foi
considerado que a sua densidade é igual a 1000 Kg/m3, valor encontrado em literaturas que
abordam sobre o tema.
Para descobrir a velocidade da esfera, a mesma foi inserida em uma proveta e
preencheu-se a mesma com água até a altura de 41,8 cm. Analisando o tempo com a ajuda de
um cronômetro, foi contabilizado o intervalo de tempo de 0,8 s para que a esfera chegasse ao
fundo da proveta. Portanto, através desses dados, a velocidade da esfera obtida para esse caso,
é:
−2
41,8 x 10
v= =0,5225 m/s
0,8
Conhecido esses valores, tem-se para viscosidade da água, o seguinte resultado:
n=2⋅ 10 ⋅¿ ¿
Na situação em que o fluido utilizado foi a sacarose, todos os parâmetros necessários
para os cálculos também foram medidos e estão dispostos no quadro 1.

Quadro 1. Valores Obtidos para a Sacarose.

Grandezas Valores Obtidos
Massa (Kg) 0,0287279
Volume (m3) 2,75x10−5
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Comprimento da Proveta (m) 0,278

Tempo Inicial (s) 5,18
Tempo Final (s) 5,90
Fonte. Autores (2023).

Conhecido tais valores, primeiramente pode-se calcular a densidade do fluido.

Portanto:
0,0287279 3
p= −5
=1044,6363 Kg/m
2,75 x 10
Calculando a velocidade:
0,278
v= =0,39 m/s
5,9−5,18
Obtida tais informações, a viscosidade da sacarose, é igual a:
2
2 ⋅ 10 ⋅ ( 9,15 x 10−3 ) ⋅(2396,68−1044,6363)
η= =0,645 Pa. s
9⋅ (0,39)
Para o último fluido analisado, ou seja, o glicerol, todas as grandezas necessárias
foram medidas e estão dispostas no quadro 2.

Quadro 2. Valores Obtidos para o Glicerol

Grandezas Valores Obtidos
Massa (Kg) 9,6152 x 10−3
Volume (m3) 7,6x10−6
Comprimento da Proveta (m) 0,176
Tempo Inicial (s) 15,69
Tempo Final (s) 21,22
Fonte. Autores (2023).

Através da equação 2 e conhecido os valores de massa e volume, a densidade do

glicerol é igual a:
−3
9,1652 x 10 3
p= −6
=1205,95 Kg/m
7,6 x 10
A velocidade da esfera ao percorrer a proveta com glicerol:
−2
17,6 x 10
v= =0,032 m/s
21,22−15,69
Portanto, utilizando a equação 3, a viscosidade do glicerol, é:
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−3 2
2 ⋅ 10 ⋅ ( 9,15 x 10 ) ⋅(2396,68−1205,95)
n= =6,92 Pa . s
9 ⋅ 0,032
Já no segundo experimento no qual foram colocadas amostras de algumas substâncias
e verificado o intervalo de temperatura do momento inicial da fusão até a completa fusão, os
dados obtidos estão dispostos no quadro 3.

Quadro 3. Determinação do Ponto de Fusão.

Substâncias Temperatura Inicial Temperatura Final Intervalo (°C)
de Fusão (°C) de Fusão (°C)
Ácido Benzóico 106 110 4
Naftaleno 75 79 4
Ácido Salicílico 142 150 8
Fonte. Autores (2023).

Ao analisar os dados coletados, pode-se perceber que todas as substâncias podem ser
consideradas “Impuras”. Isso porque, sabe-se que quando uma substância é considerada pura,
o intervalo de temperatura não deve exceder 0,5 °C, algo que através da tabela 3, constatasse
que não ocorre.
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4. CONCLUSÃO

Através do experimento e da coleta de dados foi possível obter informações

sobre um dos métodos existentes para a determinação da viscosidade de qualquer
fluido, mas com a condição de que o mesmo seja transparente, pois é necessário
saber quando a esfera chegou ao fundo do recipiente. Outro ponto de destaque, é a
medição do tempo de queda da esfera. Como no laboratório ainda é um processo
manual para determinar tal grandeza, o desenvolvimento de tecnologias como
sensores, poderiam ajudar os futuros estudantes a terem com maior exatidão o
tempo de queda, diminuindo os erros humanos e tornando os cálculos mais
precisos.
Em relação a prática para determinação do ponto de fusão, possível
comprovar que as substâncias utilizadas não podem ser consideradas puras, ou
seja, não é possível determinar com exatidão o ponto de fusão das mesmas.
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5. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS – ABNT. NBR 10719:

apresentação de relatórios técnico-científicos. Rio de Janeiro, 1989. 9 p.

[X] Beatriz, Adilson, Yara J. K. Araújo, and Dênis Pires De Lima. "GICEROL: UM
BREVE HISTÓRICO E APLICAÇÃO EM SÍNTESE ESTEROSSELETIVA." Química
Nova 34.2 (2011): 306-19. Web.