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UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS

CAMPUS PALMAS
CURSO DE ENGENHARIA CIVIL/ELÉTRICA

Gabriel Soares de Sousa

Isaque da Silva Morias
Luis Phelipe Gomes Carvalho

DETERMINAÇÃO DA VISCOSIDADE DE LÍQUIDOS E DO PONTO DE FUSÃO DE

ELEMENTOS

PALMAS
2023
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Gabriel Soares de Sousa

Isaque da Silva Morias
Luis Phelipe Gomes Carvalho

DETERMINAÇÃO DA VISCOSIDADE DE LÍQUIDOS E DO PONTO DE FUSÃO DE

ELEMENTOS

Relatório Técnico apresentado à disciplina

“Princípios experimentais de Química”, 1º
período. Curso de Engenharia Civil/Elétrica da
Universidade Federal do Tocantins.
Professor Dr. Adão Lincon Bezerra Montel.

PALMAS
2023
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SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO ....................................................................................................... 4
2. OBJETIVOS ........................................................................................................... 5
2.1.1. Objetivo Geral ..................................................................................................... 5
2.1.2. Objetivo Específico ............................................................................................. 5
3. METODOLOGIA ............................................................................................... 6
4. RESULTADOS E DISCUSSÃO ......................................................................... 9
5. CONSIDERAÇÕES FINAIS ................................... Erro! Indicador não definido.
6. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ............................................................. 14
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1. INTRODUÇÃO

A viscosidade é uma característica intrínseca dos fluidos que está relacionada com a
difusão molecular do movimento. Em outras palavras, quanto mais elevada for a viscosidade
de um fluido, mais lenta será a sua taxa de movimento. Essa propriedade pode ser compreendida
como a capacidade de um fluido resistir ao fluxo ou a qualquer modificação em sua
configuração [1].
Para a determinação da viscosidade será aplicado o sistema de medida Höppler mede o
tempo que uma esfera sólida precisa para percorrer uma distância entre dois pontos de
referência dentro de um tubo inclinado com amostra [2]. Esse sistema de medida será aplicado
em diferentes líquidos, tais como água (H2O), uma solução a 20% de sacarose (C₁₂H₂₂O₁₁) e
por fim o glicerol (C₃H₈O₃). Ademais, serão realizadas análises, comparações e discussões
sobre os valores encontras, considerando as características e propriedades de cada líquido.
Além desses procedimentos, é importante conduzir a determinação do ponto de fusão
de algumas substâncias, tais como o ácido benzoico (C₇H₆O₂), naftaleno (C10H8) e o ácido
salicílico (C7H6O3). O ponto de fusão, um valor de temperatura, corresponde ao instante no
qual uma substância no estado sólido, sob condições de equilíbrio, transita para o estado líquido.
Em situações em que se lida com uma substância pura, é fundamental que a faixa de temperatura
entre o início da fusão e a completa fusão não ultrapasse 0,5ºC. Em contrapartida, substâncias
que contêm impurezas não apresentam um único ponto de fusão definido; em vez disso, exibem
uma variação de graus de temperatura [3].
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2. OBJETIVOS

2.1.1 Objetivo Geral

Efetuar a determinação da viscosidade da água, de uma solução com 20% de sacarose e

do glicerol, utilizando o método de Höppler. Além disso, deve-se estipular os pontos de fusão
do ácido benzoico, do naftaleno e do ácido salicílico, acrescentando assim informações
relevantes sobre as propriedades termofísicas dessas substâncias.

2.1.2 Objetivo Específico

- Realizar a operação dos instrumentos no ambiente laboratorial, com atenção especial

à segurança;
- Efetuar os cálculos necessários para alcançar os resultados desejados, empregando
métodos precisos;
- Explorar as características físicas e químicas das substâncias por meio de estudo
detalhado;
- Aperfeiçoar métodos de identificação de substâncias, visando maior confiabilidade dos
resultados;
- Contrastar os dados obtidos com os valores de referência do produtor, assegurando a
qualidade;
- Avaliar a integridade e pureza dos elementos, garantindo a exatidão das análises
realizadas.
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3. METODOLOGIA

3.1. MATERIAIS

Para estes experimentos, utilizou-se os seguintes materiais:

- 1 Proveta de 1000 mL;
- 1 Proveta de 250 mL;
- 1 Proveta de 100 mL;
- 1 Régua;
- 1 Paquímetro digital;
- 1 Bola de Gude;
- 3 Békers pequenos;
- 1 Balança de precisão com a tara zerada;
- 3 Pipetas volumétricas;
- 1 Cronômetro;
- 3 Tubos capilares;
- 1 Bico de gás (Bunsen)
- 1 Ponto de fusão a seco;
- Naftaleno, Ácido Benzoico e Ácido Salicílico em pequenas quantidades;
- 1000 mL de água;
- 250 mL de solução de Sacarose, 20% de concentração;
- 100 mL de Glicerol.

3.2. MÉTODOS

Na primeira parte do experimento, o objetivo era obter a viscosidades de três

fluídos diferentes, a água, uma solução de sacarose com 20% de concentração e o glicerol. Para
isto foi utilizado o método de Höppler.
Este método consiste na obtenção do tempo em que uma esfera sólida leva para percorrer
todo o caminho em meio a um fluído, numa determinada altura, através da força gravitacional.
Para isso foi necessário a utilização de uma bola de gude. Onde a princípio, foi calculado
sua densidade, através da obtenção dos valores de massa e volume. Para a massa, bastou pesar
a esfera através de uma balança de precisão. Para o volume, se teve que calculá-lo, apenas com
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o dado de seu diâmetro, valor no qual, o obtivemos através de um paquímetro digital, que mediu
seu diâmetro. Tais cálculos puderam ser obtidos a partir das seguintes equações:
𝑑
𝑟= (𝑒𝑞. 1)
2
4
𝑉 = 𝜋𝑟 3 (𝑒𝑞. 2)
3
𝑚
𝜌′ = (𝑒𝑞. 3)
𝑉
Em seguida, foi obtido os valores para densidade dos fluídos, onde um a um foi feito o
processo de medida de massa e volume. Para isto, utilizamos duas pipetas volumétricas, uma
vez que sabíamos que a densidade da água equivale a 1 g/mL. Tais pipetas informavam os
valores de volume de cada líquido. As mesmas foram pesadas em uma balança de precisão,
onde nos atentamos a retirada prévia da tara dos vasilhames. Com a massa e o volume em mão,
bastou utilizar da equação 3.
Após isso pode-se utilizar da técnica do viscosímetro de Höppler, tranquilamente. Para
isto foram preenchidas três provetas de 1000 mL, 250 mL e 100 mL com água, sacarose
concentrada em 20% e glicerol respectivamente. A altura de cada proveta foi anotada com o
auxílio de uma régua, para que se soubesse a distância a ser percorrida pela esfera.
Com a ajuda de um cronômetro, determinou-se o tempo em que a esfera levava, para
percorrer todo o caminho. Partir desses dados pode-se chegar ao valor estipulado da viscosidade
de cada fluído, através da seguinte equação:
2𝑔𝑟 2 (𝜌′ − 𝜌)
𝜂= (𝑒𝑞. 4)
9𝑣
Sendo 𝜌 a densidade do líquido e 𝜌′ a densidade da esfera. A velocidade 𝑣 foi obtida
através da razão entre a distância e o tempo para a ação.
Para a segunda parte do experimento, onde tínhamos como intenção a obtenção dos
pontos de fusão de três elementos, sendo eles o naftaleno, o ácido benzoico e o ácido salicílico,
foram utilizado três tubos capilares, um para cada elemento. Tais tubos foram previamente
fechados em uma de suas extremidades com a ajuda de um bico de gás e preenchidos com ¼
de seus respectivos elementos.
Após os tubos serem fechados e preenchidos, os mesmos foram colocados em um ponto
de fusão a seco simultaneamente. Tal equipamento nos permitia uma visão vantajosa através de
uma lente, para que o processo de fusão fosse facilmente capturado através da observação.
De acordo com que a temperatura subia, foram observadas as modificações nos
elementos, e a temperatura inicial e final de fusão foram anotadas, para que de acordo com a
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discrepância, fosse analisada a pureza de cada material. A inspeção de tais momentos, foi de
fácil análise, uma vez que os sólidos se comportavam de maneiram similar ao entrar em ponto
de fusão. Todos eles começaram a ter uma coloração mais transparente e uma aparência mais
líquida. Os resultados foram anotados e futuramente serão discutidos.
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4. RESULTADOS E DISCUSSÃO

Primeiramente, determinou-se a densidade da esfera utilizada para a realização do

experimento. Logo, zerou-se a tara da balança e colocou a esfera sob a mesma, no qual foi
medido o valor de 9,063g para a massa da esfera.
Em seguida, utilizou-se de um paquímetro digital para determinar o diâmetro da esfera.
Ao efetuar essa medição, constatou que a esfera possui 14,02mm de diâmetro. Através desses
valores é possível calcular o volume da esfera através da equação 2. Assim, o volume da esfera
é:
0,0142 3
4𝜋(
𝑉= 2 ) = 1,4992𝑥10−6 𝑚3
3

Desse modo, pode-se calcular a densidade da esfera através da equação 3. Assim:

9,063𝑥10−3
𝑝= = 6045,2241 𝐾𝑔/𝑚3
1,4992𝑥10−6

Deve-se deixar claro que foi utilizado a mesma esfera para todos os fluindo analisados.
Ademais, para determinar a viscosidade da água, o primeiro fluindo analisado, considerou-se
que sua densidade é igual a 1000Kg/m3.
Assim, para determinar a velocidade da esfera, preencheu-se uma proveta com água e
com o auxílio de uma régua mediu-se a altura a preenchida pela água dentro da proveta no valor
de 41,4cm. Após isso, através do cronômetro, contabilizou-se um valor médio de 0,955
segundos até que a esfera alcançasse o fundo da proveta. Logo, a velocidade da esfera na água
é:
41,4𝑥10−2
𝑣= = 0,4335 𝑚/𝑠
0,955

Com isso, pode-se calcular a viscosidade da água:

14,02𝑥10−3 2
2 ⋅ 9,8 ⋅ ( ) ⋅ (6045,2241 − 1000)
𝑛= 2 = 1,24 𝑃𝑎. 𝑠
9 ⋅ 0,4335
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Partindo para a solução de sacarose, todas as variáveis necessárias para os cálculos

foram medidos e podem ser visualizados na tabela 01

Grandezas Valores Obtidos

Massa (Kg) 0,036039
Volume (m3) 3,6x10-5
Comprimento da proveta 0,274
Tempo (s) 0,913

Com isso, pode-se calcular a densidade do fluido:

0,036039
𝑝= = 1001,0833 𝐾𝑔/𝑚3
3,6𝑥10−5

Para a velocidade:
0,274
𝑣= = 0,3001 𝑚/𝑠
0,913

Obtidas tais informações, a viscosidade da sacarose, é igual a:

2
14,02𝑥10−3
2 ⋅ 9,8 ⋅ ( ) ⋅ (6045,2241 − 1001,0833)
2
𝜂= = 1,7931𝑃𝑎. 𝑠
9 ⋅ (0,3001)

Finalizando a primeira parte do experimento, tem-se os resultados do glicerol. Todas

as grandezas foram medidas e estão dispostas na tabela 2.

Grandezas Valores Obtidos

Massa (Kg) 0,010455
Volume (m3) 8,2x10-5
Comprimento da proveta 0,179
Tempo (s) 6,61s

Calculando a densidade do glicerol:

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0,010455
𝑝= = 1275 𝐾𝑔/𝑚3
8,2𝑥10−6

A velocidade da esfera ao percorrer a proveta com glicerol:

0,179
𝑣= = 2,708 ∗ 10−2 𝑚/𝑠
6,61

Portanto, utilizando a equação 3, a viscosidade do glicerol, é:

2
14,02𝑥10−3
2 ⋅ 9,8 ⋅ ( ) ⋅ (6045,2241 − 1275)
2
𝑛= = 18,8512 𝑃𝑎. 𝑠
9 ⋅ 2,708 ∗ 10−2

Já na segunda etapa, o experimento consiste em observar algumas amostras e verificar

o intervalo de temperatura do momento inicial da fusão até a completa fusão, os dados coletados
estão disponíveis na tabela 03.

Temperatura Inicial de Temperatura Final Intervalo

Amostra Fusão (ºC) de Fusão (ºC) (ºC)
Ácido Benzoico 111 116 5
Naftaleno 79 82 3
Ácido Salicílico 149 156 7

Ao serem examinados os dados coletados, uma observação intrigante emerge: todas as

substâncias avaliadas podem ser classificadas como "Impuras". Essa conclusão é fundamentada
na compreensão de que, em uma substância considerada pura, o intervalo de temperatura ao
longo de sua transição de fase não deveria exceder 0,5°C. No entanto, ao analisarem-se os
valores apresentados na tabela 03, torna-se patente que essa condição não está sendo satisfeita.
A análise desses resultados suscita questionamentos significativos sobre a natureza das
impurezas presentes nas substâncias em análise e como tais impurezas podem estar
influenciando o comportamento térmico.
É fundamental adotar uma abordagem mais aprofundada para identificar a natureza e a
origem das impurezas. Isso envolveria o uso de técnicas analíticas avançadas, como
cromatografia e espectroscopia, para identificar os componentes presentes. Além disso, a
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caracterização das propriedades térmicas dessas impurezas e sua influência nas transições de
fase precisariam ser estudadas com mais detalhes.
A compreensão desses resultados não apenas contribui para a avaliação precisa das
propriedades das substâncias em questão, mas também pode ter implicações significativas em
aplicações industriais, processos de purificação e desenvolvimento de materiais com
propriedades desejadas.
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5. CONSIDERAÇÕES FINAIS

Através da realização do experimento e da meticulosa coleta de dados, foram obtidas

informações valiosas sobre um dos métodos existentes para determinar a viscosidade de
diferentes fluidos. É importante notar, entretanto, que este método requer que o fluido em
análise seja transparente, uma vez que é crucial observar o momento exato em que a esfera
atinge o fundo do recipiente. Um aspecto destacável do procedimento é a medição do tempo de
queda da esfera. No cenário laboratorial atual, a determinação dessa medida ainda depende de
processos manuais, o que pode introduzir erros humanos e, consequentemente, afetar a precisão
dos cálculos.
No que tange à determinação do ponto de fusão, um aspecto de destaque é a constatação de
que as substâncias utilizadas não podem ser categorizadas como puras. Os resultados obtidos
evidenciam que a faixa de temperatura de transição de fase não corresponde ao padrão esperado
para substâncias puras, cuja variação de temperatura não deve exceder um valor
predeterminado. Este achado sugere a presença de impurezas ou variações composicionais que
influenciam as propriedades térmicas dessas substâncias.

Ademais, o aumento sequencial das viscosidades das substâncias revela uma relação
direta entre a resistência ao fluxo e as forças intermoleculares. Esse padrão, presente em várias
aplicações, demonstra como a coesão molecular influencia a fluidez dos materiais em questão.
A compreensão dessas variações não apenas aprofunda o conhecimento das propriedades
viscosas, mas também instiga a exploração das implicações práticas desse fenômeno em setores
como a indústria e a pesquisa, onde a otimização das propriedades de fluxo é essencial.
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6. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

[1] DE OLIVEIRA, Anselmo. Refratometria e Viscosimetria. disponível em: <

https://files.cercomp.ufg.br/weby/up/56/o/FQExp_ir_e_viscosidade.pdf > Acesso em: 28 de
agosto de 2023

[2] ANVISA. Farmacopeia Brasileira, 6ª Edição. Disponível em: <FB6 - Volume 1

(unesp.br)>. Acesso em: 30 de agosto de 2023

[3] Dr. Adão Lincon Bezerra. MÓDULOS DA DISCIPLINA “Princípios de Química

Experimental”. 2023. Acesso em: 30 de agosto de 2023.