UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE – UFCG

CENTRO DE EDUCAÇÃO E SAÚDE – CES

UNIDADE ACADÊMICA DE BIOLOGIA E QUÍMICA – UABQ

DISCIPLINA: Físico-Química Experimental

DOCENTE: Renato Santana

DISCENTE: Tatiana De Almeida Silva

DETERMINAÇÃO DA VISCOSIDADE PELO MÉTODO DE

STOKES

CUITÉ – PB
2018
 TATIANA DE ALMEIDA SILVA

DETERMINAÇÃO DA VISCOSIDADE PELO MÉTODO DE

STOKES

Atividade endereçada ao professor Dr. Renato

Santana, como requisito parcial para aprovação na
disciplina de Físico-Química Experimental.

CUITÉ-PB
2018
 SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO .......................................................................................... 3

2. METODOLOGIA ....................................................................................... 4

3. RESULTADOS E DISCUSSÕES .............................................................. 5

4. PÓS-LABORATÓRIO ............................................................................... 6

5. CONCLUSÃO ............................................................................................ 7

6. REFERÊNCIAS ......................................................................................... 7
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1. INTRODUÇÃO

“A viscosidade é a propriedade física que caracteriza a resistência de um fluido

ao escoamento, variando de acordo com a temperatura e a pressão, tanto em líquidos
como em gases” (DIAS e TRINTIM, 2018).
Devido à interação de camadas adjacentes de moléculas, os líquidos realizam uma
“viscosidade” ou resistência contra o escoamento. Segundo Brown, 2005, a viscosidade
é a resistência ao deslocamento relativo de partículas está relacionada com uma
propriedade intensiva da matéria
Motta (2012) ressalta que um fluido é explicado como sendo uma substância que
se deforme continuamente quando é interferido por uma tensão. A viscosidade está
associada a taxa de deformação deste fluido, sendo capaz de ser caracterizada como a
resistência ao movimento de fluir (escoar) de um material. Ela tem grande importância
nas aplicações de suas propriedades na engenharia, destacando-se os processos de
lubrificação, transferência de calor e a potência necessária para o bombeamento de um
fluido referente a perda de pressão por efeitos dissipativos.
Poizeuille mostrou que o volume “V” de um líquido que se escoa sem turbulência
em “t” segundos por um capilar de raio “R” e comprimento “L” é dado por:
 = R4ΔPt
8ηL

onde ΔP é a variação da pressão hidrostática e η o coeficiente de viscosidade, ou

simplesmente viscosidade. Quando as grandezas da equação acima são expressas em
unidade de CGS, a unidade de viscosidade chama-se “poise”. Nos livros encontram-se
muitas vezes o milipoise (10-3 poise) abreciado mP, ou também centipoise (10-2 poise)
abreviado cP. Dos inúmeros métodos para determinar a viscosidade de um líquido,
provavelmente o que mais se destaca é o método de Stokes baseado na Lei de Stokes.
Um corpo sólido caindo em um líquido sofre uma ação de uma força de atrito para
cima. Para uma esfera de raio “r” esta força de atrito é segunda a Lei de Stokes:
F = 6 ηr V0

onde Vo é a velocidade da esfera.

Além da força de atrito são realizados sobre a esfera uma força gravitacional e uma
força de empuxo: P = 4/3(𝜌R3) e E = 4/3(R3𝜌l𝜌iqg), respectivamente. No momento da
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queda, em que a esfera tem uma velocidade constante, as força se compensam e a velocidade
da esfera é dada pela equação abaixo:
2r² g (𝜌𝑒𝑠𝑓 − 𝜌 𝑙𝑖𝑞)
𝑉𝑜 =
9η
A velocidade da esfera será influenciada pela proximidade das paredes da proveta.
Por isso é recomendável deixar cair a esfera no centro da proveta. A relação entre V a
velocidade continua numa proveta com raio R, e a Vo a velocidade da esfera numa proveta
com raio infinito é dado por:
𝑉𝑜 = 𝑉(1 + 2,4 𝑟/𝑅)
Existe diversos métodos para determinar a viscosidade de um líquido, mas o que
foi trabalhado durante a prática foi o determinado pela Lei de Stokes, o qual faz referência
a força de atrito. Que teve por objetivo compreender o conceito de viscosidade, como
também determinar a viscosidade de diferentes líquidos utilizando o método de Stokes.

2. METODOLOGIA

Para a determinação da densidade do sabonete líquido, pesou-se primeiro a

proveta de 2000 mL vazia e depois pesou-se a proveta contendo 600 mL de sabonete
líquido. Em seguida, medimos a temperatura do sabonete líquido. Já a densidade da
glicerina estava expressa no rótulo do frasco da mesma.
Para a determinação da viscosidade da glicerina e o sabonete líquido,
determinamos o diâmetro de 05 bolinhas de vidro com uma régua, com o diâmetro
calculamos o raio.
Para a glicerina utilizamos uma proveta 500 mL, determinamos o diâmetro da
proveta com uma régua, em seguida colocamos a glicerina e estabelecemos uma distância
de 15 cm para a bolinha percorrer. Colocamos as 05 bolinhas de vida, uma de cada vez,
na superfície da glicerina, no centro da proveta e deixamos cair. Com o cronômetro
determinamos o tempo em que cada bolinha de vidro percorreu essa distância.
Para o sabonete líquido utilizamos uma proveta de 2000 mL, determinamos o
diâmetro da proveta com uma régua, em seguida colocamos o sabonete líquido e
estabelecemos uma distância de 20 cm para a bolinha percorrer. Colocamos as 05
bolinhas de vida, uma de cada vez, na superfície do sabonete, no centro da proveta e
deixamos cair. Com o cronômetro determinamos o tempo em que cada bolinha de vidro
percorreu o trajeto.
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3. RESULTADOS E DISCUSSÕES

Ao pesar a proveta de 2000 mL vazia obtivemos a massa de 910,07g, com a proveta

com 600 mL de sabonete líquido obtivemos a massa de 1489,95g. Subtraindo da massa
proveta com sabonete a massa da proveta vazia, com esse resultado temos 579,88g como
a massa do sabonete líquido. Determinamos a densidade pela relação de massa e volume:
d= massa / volume, logo, a densidade do sabonete líquido é de 0,9665g/cm3.

A densidade da glicerina contida no rótulo é de 1,2610 g/mL

A proveta com glicerina tem um diâmetro de 0,05 m e um raio de 0,025 m. A tabela

1 apresenta os diâmetros e os raios das bolinhas de vidro, o trajeto e os tempos que as
bolinhas levaram para percorrer o trajeto de 0,15 m, as velocidades médias e as
velocidades obtidas para cada bolinha de vidro.

Tabela 1: Dados experimentais da glicerina.

Bolinhas de vidro 1ª 2ª 3ª 4ª 5ª
Diâmetro [d] - (m) 0,005 0,004 0,004 0,004 0,004
Raio [r=d/2] - (m) 0,0025 0,002 0,002 0,002 0,002
Distância percorrida (m) 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15
Tempo (s) 7,65 7,92 7,47 10,0 10,46
Velocidade média [V=∆𝑺/∆𝑻] - 0,0196 0,0189 0,0201 0,015 0,0143
(m/s)

Com os dados da tabela 1 e utilizando a seguinte equação:

2r 2 g (𝜌𝑒𝑠𝑓 − 𝜌 𝑙𝑖𝑞)
𝑉𝑜 =
9η
obtivermos que a viscosidade da glicerina é 243,4 cP, comparando com a literatura, Netz e
Ortega (2002) corrobora descrevendo que a viscosidade da glicerina a 25ºC é 400 cP,
podendo explicar esse resultado que a partir do aumento a temperatura ocorreu uma variação
na sua viscosidade.
A proveta com sabão liquido tem um diâmetro de 0,08 m e um raio de 0,04 m. A
tabela 2 apresenta os diâmetros e os raios das bolinhas de vidro, o trajeto e os tempos que
as bolinhas levaram para percorrer o trajeto de 0,20 m, as velocidades médias e as
velocidades obtidas para cada bolinha de vidro.
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Tabela 2: Dados dos experimentos da viscosidade do sabão líquido.

Bolinhas de vidro 1ª 2ª 3ª 4ª 5ª
Diâmetro [d] - (m) 0,005 0,005 0,004 0,004 0,004
Raio [r=d/2] - (m) 0,0025 0,0025 0,002 0,002 0,002
Distância percorrida (m) 0,20 0,20 0,20 0,20 0,20
Tempo (s) 0,88 1,33 1,24 1,28 1,38
Velocidade média [V=∆𝑺/∆𝑻] - (m/s) 0,227 0,194 0,195 0,195 0,193

Com os dados da tabela 2 e utilizando a equação utilizada para determinar a

viscosidade da glicerina, obtivermos que a viscosidade do sabão liquido é 84,2 cP, onde
não temos valor concreto descrito pela literatura.

4. PÓS-LABORATÓRIO

1- Além do método de Stoke cite outro método que pode ser utilizado para
determinação da viscosidade de uma substância. Explique sucintamente este outro
método.
R.: Viscosímetro Capilar: esse viscosímetro é basicamente um tubo em U, no qual
um dos seus ramos é um tubo capilar fino ligado a um reservatório superior. Sendo que
tubo é mantido na vertical e coloca-se uma quantidade conhecida de um líquido no
reservatório, deixando-o escoar sob a ação da gravidade através do capilar. A medida da
viscosidade é o tempo que a superfície de líquido no reservatório demora a percorrer o
espaço entre duas marcas gravadas sobre o mesmo.
2- Defina viscosidade de uma substância.
R.: A viscosidade é uma resistência que o fluido exibe ao escoamento.
3- O que é um viscosímetro?
R.: Viscosímetro é basicamente um instrumento que é capaz de medir a
viscosidade de um fluido.
4- Explique porque o benzeno apresenta uma viscosidade menor que a água.
R.: As forças intermoleculares que atuam na água são basicamente as ligações
de hidrogênio, que é a forma mais forte entre as forças intermoleculares, logo, para
que as moléculas de água possam fluir, elas necessitam vencer estas fortes interações,
quebrando-as, já o benzeno possui interações do tipo de forças de London, mais fracas
que as ligações de hidrogênio, desta forma, pode fluir mais facilmente.
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5- Determine a densidade da solução de NaCl 30g/L.

R.: 0,03 g/cm3.

5. CONCLUSÃO

Portanto, faz necessário a compreensão das propriedades de viscosidade de um

liquido, o método de Stoke funciona muito bem, além dele temos outros métodos como
viscosímetro utilizado para medir a viscosidade. O método de Stoke e assim vemos que
com medições simples podemos calcular a viscosidade de muitos líquidos a partir de
equações descritas na literatura. Compreendemos que quando a viscosidade dos líquidos
diminui mediante uma elevação na temperatura, a distância entre as molécula aumentam
(CANCIAM, 2012 apud GRANJEIRO et al., 2007).

6. REFERÊNCIAS

BROWN, T.L.; LEMAY, H.E.; BURSTEN, B.E. e BURDGE, J.R. Química: a

ciência central. 9. ed. São Paulo: Pearson Education, 2005.

CANCIAM, César Augusto. Efeito da temperatura na viscosidade de alguns

ésteres: Predição da energia de ativação viscosa. e-xacta, Belo Horizonte, v. 5, n. 1, p.
83-97. (2012). Editora UniBH.

DIAS, Mateus Vidal e TRINTIM, Nathalia de Almeida. Estudo da viscosidade de

líquidos em altas pressões através da equação de Andrade-Guszman. Niterói-Rio de
Janeiro, 2018.

MOTTA, Franciane de Campos. Caracterização da condutividade térmica,

viscosidade dinâmica e ângulo de contato para nanofluidos baseados em partículas
de alumina-gama em água. São Carlos, 2012.