ALUNA: Maria Clara Rodrigues de Araújo Silva

Matrícula: 01357758, 2mb

PESQUISA AMINOÁCIDOS
Aminoácidos são substâncias orgânicas que apresentam em sua constituição dois
grupos funcionais diferentes: uma carboxila (referente aos ácidos carboxílicos) e um
amino (referente à amina). São as unidades fundamentais de todas as proteínas.
Existem 20 diferentes tipos de aminoácidos formando essas importantes
macromoléculas, cada um com propriedades específicas.

→ Definição de aminoácidos
Os aminoácidos podem ser definidos como moléculas orgânicas que apresentam
grupos — carboxila (-COOH) e amino (-NH3) — ligados a um único carbono,
denominado de carbono alfa. Esse carbono é observado no centro do aminoácido e
liga-se ao grupo amino, ao grupo carboxila, a um átomo de hidrogênio e a um grupo
variável, que é chamado de cadeia lateral ou grupo R. O carbono central é
denominado de carbono alfa e está ligado a um grupo amino, um grupo carboxila, um
átomo de hidrogênio e ao grupo R.
→ Os 20 aminoácidos encontrados nas proteínas

Além dessa classificação, os aminoácidos podem ser classificados em dois grupos:

aminoácidos essenciais e não essenciais. Nesse caso, o critério utilizado é a
capacidade do organismo de sintetizar esses aminoácidos.
Os aminoácidos chamados essenciais são aqueles que não podem ser
sintetizados endogenamente e devem ser obtidos a partir do alimento, já os
aminoácidos não essenciais são aqueles que o organismo é capaz de sintetizar.
Os aminoácidos podem ser encontrados em diversos alimentos, como carnes
vermelhas, ovos, queijo, feijão, lentilha, amêndoas, amendoim e arroz.
→ Aminoácidos essenciais
Os aminoácidos chamados essenciais são aqueles que devem ser obtidos por meio
da alimentação, devido ao fato de que o organismo não é capaz de sintetizá-los. São
considerados aminoácidos essenciais: isoleucina, leucina, lisina, metionina,
fenilalanina, treonina, triptofano e valina. Nas crianças, considera-se ainda mais
um aminoácido como essencial: a histidina.

Distúrbios do Metabolismo de Aminoácidos

Os distúrbios do metabolismo de aminoácidos são distúrbios metabólicos hereditários. Os

distúrbios hereditários ocorrem quando os pais transmitem aos filhos os genes defeituosos
que causam esses distúrbios.

Os aminoácidos são os componentes básicos das proteínas e cumprem diversas funções

no organismo. Os distúrbios hereditários do processamento (metabolismo) de aminoácidos
podem ser causados por defeitos na decomposição dos aminoácidos ou na capacidade do
organismo de transportar os aminoácidos para dentro das células. Visto que esses
distúrbios causam sintomas no começo da vida, exames preventivos de rotina são
realizados em recém-nascidos quanto à presença de diversos distúrbios de aminoácidos
comuns.

• Homocistinúria
• Doença da urina de xarope de bordo
• Fenilcetonúria
• Tirosinemia

Doença da urina de xarope de bordo

A criança com doença da urina de xarope de bordo não consegue metabolizar a
leucina, a isoleucina ou a valina. Os subprodutos desses aminoácidos se acumulam
e causam alterações neurológicas, incluindo convulsões e deficiência intelectual.
Esses subprodutos também fazem com que os líquidos corporais, como a urina, o
suor e a cera de ouvido, tenham cheiro de xarope de bordo. A doença é mais
comum entre famílias menonitas.