CENTRO ESTADUAL DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA PAULA

SOUZA

ETEC DONA ESCOLÁSTICA ROSA

Ensino médio com habilitação técnica em Segurança do Trabalho

Ana Veiga – 2

Camilla Santos – 3

Júlia Guedes - 17

Guilherme Verndl – 21

Stefany Vieira - 35

FUNÇÕES ORGÂNICAS

Conceito, aplicações e riscos

Santos - SP

2022
Sumário

Introdução..............................................................................................................3

Conceito................................................................................................................ 4

Exemplos........................................................................................................... 4

Onde podem ser encontradas...............................................................................5

Riscos Ambientais...............................................................................................12

Riscos à saúde humana......................................................................................13

Conclusão............................................................................................................14

Bibliografia...........................................................................................................15
Introdução
O presente trabalho tem como tema as Funções Inorgânicas, ou mais
especificamente, como estas podem ser conceituadas e classificadas, onde são
encontradas, quais são suas aplicações e, não obstante, quais são os riscos, ao
ambiente e à saúde humana, envolvidos no manuseio de tais compostos.

Tal tarefa foi dividida em 4 principais partes, sendo elas: ‘’Conceito’’, ‘’Onde
podem ser encontradas’’, ‘’Riscos Ambientais’’ e ‘’Riscos à saúde’’.

A metodologia utilizada para compor esse trabalho foi a de pesquisa

bibliográfica, por meio da utilização de sites.

Conceito
 De uma forma geral, podemos conceituar as Funções Orgânicas como
compostos orgânicos agrupados por possuírem propriedades químicas semelhantes,
as quais estão atreladas aos chamados grupos funcionais, isto é, conjunto de átomos
presente na estrutura da cadeia carbônica que é responsável pelas características em
comum entre os diversos compostos e, posteriormente, por sua nomenclatura. Tais
compostos orgânicos, por sua vez, são formados por átomos de carbono, motivo pelo
qual também são chamados de compostos carbônicos, e por possíveis átomos de
diferentes elementos químicos, os quais se unem ao carbono a fim de alcançar a
estabilidade, determinada pela Regra do Octeto1.

A norma para nomenclatura das funções orgânicas é estabelecida pela União

Internacional de Química Pura e Aplicada (IUPAC) e é feita com base na quantidade de
átomos de carbono presentes, tipos de ligação utilizados e tipo da função orgânica.

Exemplos e Onde podem ser encontradas

1
Enuncia que: ‘’Em uma ligação química um átomo tende a ficar com oito elétrons em sua
camada de valência no estado fundamental, semelhante a um gás nobre" (MAGALHÃES)
 As principais Funções orgânicas são: cetonas, aldeídos, ácidos carboxílicos,
alcoóis, fenóis, ésteres, éteres, amidas, haletos, as quais podem ser encontradas de
diferentes formas na indústria. Dentre as principais aplicações, podemos citar:

 Álcoois: álcool comercial, bebidas alcoólicas, perfumes e etanol

 Aldeído: Formol
 Cetonas: Acetona
 Éteres: antigamente utilizado como anestésico
 Ésteres: sabor e cheiro dos doces são provenientes do ésteres
 Fenóis: pomadas e detonadores de explosivos

- Onde são encontradas:

1- Função Orgânica: Hidrocarbonetos;

- Grupo Funcional: Possui somente átomos de carbono e hidrogênio: C, H;

- Nomenclatura: Prefixo + infixo + o;

- Exemplos: Metano, butano, eteno (etileno) e etino (acetileno).

A principal fonte de hidrocarbonetos na natureza é o petróleo

2- Função Orgânica: Álcoois;

- Grupo Funcional: Possui a hidroxila ligada a um carbono saturado:

 OH

─C─

- Nomenclatura: Prefixo + infixo + ol;

- Exemplos: Metanol, etanol e propanol.

O álcool gel e a aguardente possuem o etanol como principal constituinte

3- Função Orgânica: Fenóis;

- Grupo Funcional: Possui a hidroxila (OH) ligada a um carbono insaturado de

um anel benzênico (núcleo aromático):

Grupo funcional dos fenóis

- Nomenclatura: localização do grupo OH + hidróxi + nome do aromático;

- Exemplos: benzenol e 1-hidroxi-2-metilbenzeno.

4- Função Orgânica: Aldeídos;

- Grupo Funcional: Possui a carbonila ligada a um hidrogênio:

//

─C

- Nomenclatura: Prefixo + infixo + al;

- Exemplos: Metanal (em solução aquosa é o formol) e etanal (acetaldeído).

5- Função Orgânica: Cetonas;

- Grupo Funcional: Possui a carbonila entre dois carbonos:

C─C─C
 - Nomenclatura:Prefixo + infixo + ona;

- Exemplo: Propanona (acetona).

A acetona usada para retirar esmalte das unhas é a propanona

6- Função Orgânica: Ácidos carboxílicos;

- Grupo Funcional: Possui a carbonila ligada a um grupo hidroxila (grupo

carboxila):

//

─C

OH

- Nomenclatura: Ácido + prefixo + infixo + oico.

- Exemplos: Ácido metanoico (ácido fórmico) e ácido etanoico (ácido acético que
forma o vinagre).

7- Função Orgânica: Ésteres;

 - Grupo Funcional: Deriva dos ácidos carboxílicos, em que há a substituição do
hidrogênio da carboxila (- COOH) por algum grupo orgânico:

//

─C

O─C

- Nomenclatura: Prefixo + infixo + o + ato / de / nome do radical

- Exemplos: Etanoato de pentila (aroma de banana), butanoato de etila (aroma

de morango) e etanoato de isopentila (aroma de pera).

8- Função Orgânica: Éteres;

- Grupo Funcional: Possui o oxigênio entre dois carbonos: C ─ O ─ C;

- Nomenclatura: grupo menor + oxi + hidrocarboneto de radical maior;

- Exemplos: metoxietano e etoxietano.

9- Função Orgânica: Aminas;

- Grupo Funcional: Deriva da substituição de um ou mais hidrogênios do grupo

amônia por cadeias carbônicas:

│ │

─ NH2 ou ─ NH ou ─ N ─

- Nomenclatura: Prefixo + infixo + amina

 - Exemplos: Metilamina, etilamina e trimetilamina.

10- Função Orgânica: Amidas;

- Grupo Funcional: Deriva teoricamente da amônia pela substituição de um de

seus hidrogênios por um grupo acila:

//

─C

NH2

- Nomenclatura: Prefixo + infixo + amida.

- Exemplos: metanamida e etanamida.

11- Função Orgânica: Nitrocompostos;

- Grupo Funcional: Possui o grupo nitro (NO2) ligado a uma cadeia carbônica:

│ │

─C─N═O

- Nomenclatura: nitro + prefixo + infixo + o;

 - Exemplos: nitrometano, nitroetano, 1- nitropropano e 2-metil-1,3,5-
trinitrobenzeno (TNT).

O TNT é um explosivo que é um nitrocomposto

12- Função Orgânica: Haletos Orgânicos;0;

- Grupo Funcional: Possui um ou mais halogênios ligados a uma cadeia

carbônica:

─C─

X = F, Cl, Br ou I.

- Nomenclatura: quantidade de halogênios + nome do halogênio + nome do

hidrocarboneto;

- Exemplos: 2-bromopropano, clorobenzeno e 1,3-difluorobutano."

Riscos Ambientais
Essas funções/compostos orgânicos, presentes em produtos, matéria, e
consequentemente no ar, se enquadram na classificação de risco ambiental químico.
Estes podem ser poeiras, fumos, névoas, neblinas, gases, vapores que podem ser
absorvidos por via respiratória ou através da pele, presentes microscopicamente em
materiais sólidos, que podem acabar sendo consumidos através da própria alimentação
etc.

Este tipo de funções químicas, contendo esses compostos tóxicos, se tornam

poluição, o que chamamos de poluição orgânica, e que vêm a ser um risco ao meio
ambiente. Estes, concentram-se nas regiões onde há grande demografia,
especialmente nas margens de cursos d’água proporcionalmente pequenos. Com a
concentração humana, normalmente ocorre também as influências do desenvolvimento
industrial. Certamente há interesse prático em distinguir os tipos de poluição, se natural
ou artificial da sua origem.

Toda a poluição orgânica, seja originada por produtos fisiológicos, ou de origem

industrial bioassimilável, apresenta o mesmo tipo de consequências ecológicas.
Entretanto, a primeira em geral, apresenta reações microbiológicas, enquanto a
segunda possui componentes bioquímicos, tais como detergentes e produtos tóxicos.

Para exemplificar esse cenário, temos a seguinte situação:

Um rio que passa por uma região urbana média, com uma variedade de
indústrias já implantadas, pode apresentar uma variada carga de contaminantes
orgânicos e inorgânicos. Os orgânicos podem ser vivos, como os bacilos coliformes,
entre os quais se destacam os coliformes fecais, bactérias transmissoras de endemias,
como o tétano, tifo e muitas outras, e organismos na forma de vírus, alguns
constituindo o próprio ambiente. Outros contaminantes têm origem organo-química, tais
como os cianuretos, os fenóis, os agrotóxicos, resíduos de mercuriais, fosforados e
vários outros, inclusive de uso já proibido pela legislação.
Riscos à saúde humana
As funções orgânicas são grupos em que os compostos orgânicos são divididos
de acordo com o seu comportamento químico e presença de agrupamentos de átomos
em suas estruturas. Os compostos orgânicos são formados por cadeias de átomos de
carbono ligados entre si ou a outros elementos químicos.

Deste modo, esses compostos podem tanto nos auxiliares no dia a dia, como
quando vamos abastecer os carros com gasolina (derivada do petróleo), ou podem nos
prejudicar, existindo também inseticidas que são mal-usados e destruindo
ecossistemas, podendo exemplificar também as armas químicas, venenos, drogas etc.
Todos possuem substâncias orgânicas que podem trazer muitos malefícios.

As funções orgânicas podem propagar riscos à saúde humana porque elas

podem conter produtos químicos tóxicos e outros elementos nocivos. Além disso, elas
também podem ser veículos para doenças infecciosas. Como exemplo dessas doenças
acarretadas pelas funções orgânicas, podemos citar:

• Câncer

• Doenças neurodegenerativas

• Doenças cardiovasculares

• Doenças inflamatórias

• Doenças autoimunes
Conclusão
A presente pesquisa teve como tema as Funções Inorgânicas, ou mais
especificamente, como estas podem ser conceituadas e classificadas, onde são
encontradas, quais são suas aplicações e quais são os riscos, ao ambiente e à saúde
humana, envolvidos no manuseio de tais compostos.

Com base em todas as informações apresentadas ao longo desta pesquisa,

podemos concluir que, apesar dos notáveis riscos que envolvem o manuseio de alguns
compostos orgânicos, estes ainda são imprescindíveis para a fabricação dos mais
diversos produtos, dentre os quais se destacam materiais de limpeza, cosméticos e
aromatizantes. Desta forma, fica evidente que é inviável parar de utilizar
industrialmente estes compostos.

Em razão disso podemos concluir que, com o objetivo de mitigar os riscos,

ambientais e ocupacionais, existentes no manejo das Funções Orgânicas, faz-se
necessário, a utilização de Equipamentos de Proteção Individual (EPI´s) específicos
(como máscaras, no caso de exposição aos vapores tóxicos produzidos) pelos
trabalhadores, bem como a realização de um plano de tratamento adequado dos
efluentes industriais, os quais, como já supracitado, podem ser extremamente nocivos
ao meio ambiente em que forem lançados. Apenas com tais cuidados, as Funções
Orgânicas poderão ser utilizadas em âmbito industrial sem grandes prejuízos.
Bibliografia
BATISTA, Carolina. Funções Orgânicas. Toda Matéria. Disponível em:
https://www.todamateria.com.br/funcoes-organicas/. Acesso em 27 de setembro de
2022.

FUNÇÕES orgânicas: conheça as estruturas dos compostos orgânicos. Stoodi.

Disponível em: https://www.stoodi.com.br/blog/quimica/funcoes-organicas/. Acesso em
27 de setembro de 2022.

MAGALHÃES, Lana. Regra do Octeto. Toda Matéria. Disponível em:

https://www.todamateria.com.br/regra-do-octeto/. Acesso em 27 de setembro de 2022.

MONTONE, Rosalinda Carmela. Poluentes Orgânicos Persistentes. Excelência

Acadêmica no Mar. Disponível em:
https://www.io.usp.br/index.php/ocean-coast-res/31-portugues/publicacoes/series-
divulgacao/poluicao/812-poluentes-organicos-persistentes.html. Acesso em 27 de
setembro de 2022.

MULLER. A. C., Introdução à Ciência Ambiental; Curitiba – PUC-PR; uso

didático. Págs. 67 a 73.
SANTOS, Thamires. Funções Orgânicas. Educa mais Brasil. Disponível em:
https://www.educamaisbrasil.com.br/enem/quimica/funcoes-organicas. Acesso em 27
de setembro de 2022.

SOUZA, Líria Alves de. Funções orgânicas. Brasil Escola. Disponível em:
https://brasilescola.uol.com.br/quimica/funcoes-organicas.htm. Acesso em 27 de
setembro de 2022.