MICRO URBAN 3 L

A SOLUÇÃO TUDO EM UM PARA MICRO-ONDAS

MICRO URBAN 3 L
A SOLUÇÃO TUDO EM UM PARA MICRO-ONDAS
 MICRO URBAN 3 L
A SOLUÇÃO 3 EM 1 PARA MICRO-ONDAS para cozinhar refeições
saudáveis e completas para toda a família.

A sua tecnologia permite cozinhar a vapor no micro-ondas graças à Base Vaporizadora.

A Base Tudo em Um pode ser utilizada separadamente para cozinhar massa, ou em
conjunto com o Separador e a Tampa MicroArroz para cozinhar arroz e todos os tipos
de grão. Todos os diferentes componentes de Micro Urban 3 L encaixam-se para um
armazenamento compacto.

Tampa MicroArroz
• usada para cozinhar
arroz e outros grãos,
impede que líquidos
e comida transbordem
no micro‑ondas.

Separador
•u
 sado para cozinhar
arroz e outros grãos;
reduz o volume de
espuma criado durante
o processo de cozedura.
Tampa
• bloqueia as micro-ondas
e mantém o vapor dentro
da Base Vaporizadora
para uma cozedura
Tabuleiro Passador
otimizada.
•p
 ara cozinhar alimentos
delicados e macios,
monta-se sobre a Base
Base Vaporizadora Vaporizadora.
• usado para cozinhar
a vapor, bloqueia Base Tudo em Um
as micro‑ondas, • com capacidade total
certificando-se de que de 3 L, é utilizada para
apenas o vapor coze vaporizar ou cozer
os alimentos. Também massa, arroz e alimentos
pode ser utilizado para em grão.
escorrer massa.

Para que pode ser utilizado o Micro Urban 3 L?

1. Cozinhar no micro-ondas uma quantidade de até 500 g de massa, arroz
ou outros grãos
2. Cozer a vapor vegetais, carne, peixe, marisco, frutas, pudins, bolos
3. Ideal para a preparação de uma refeição saudável para quatro pessoas.

4
Cozedura a vapor (a)
(a)
O produto permite a verdadeira 6

cozedura a vapor ao prevenir que

5

as micro-ondas penetrem a Base 4

Vaporizadora empilhada na Base. 3

As micro-ondas apenas aquecem 2

a água na Base, produzindo

vapor que cozinha perfeitamente
1

a comida colocada na base

vaporizadora. Para cozer a vapor, utilize a Base, a Base Vaporizadora, o Tabuleiro Vaporizador
6

(opcional) e a Tampa. 5

• Coloque 400 ml de água fria na Base.

• Ao cozer a vapor, coloque os ingredientes que requerem mais tempo de cozedura na
4

Base Vaporizadora e os mais delicados, tais como peixe ou carne, no Tabuleiro Passador.
• Coloque a Base Vaporizadora na Base e empilhe o Tabuleiro Passador no topo. Tape
2
6

com a Tampa e leve ao micro-ondas a 900 watts, pelo tempo indicado na receita ou nas
5
1

“Indicações para Cozedura a Vapor” na página seguinte e nunca exceda os 30 minutos

4

de tempo de cozedura. Deixe repousar durante o tempo indicado.

3

• Pode usar até 8 Formas Gourmet na Base Vaporizadora na preparação de pudins,

6
2

sobremesas cremosas, ou bolos cozidos a vapor.

5

1
4

Cozedura de massas (b)

(b)
Use apenas a Base. Ao cozer
2
6

massa não tape. 5

1

• Coloque a massa na Base, mas 4

não exceda a quantidade máxima 3

marcada na Base (a quantidade 2

não deve exceder as 500 g

de massa).
1

• Deite água até à linha “MAX”

localizada sob o logótipo de Cozedura de massa ( ), independentemente da quantidade de
massa a ser cozinhada.
6

• Leve ao Micro-ondas a 900 watts pelo dobro do tempo indicado na embalagem da massa
(aumente ou diminua até 5 minutos de acordo com o seu gosto). O tempo de cozedura nunca
4

deverá exceder os 30 minutos.

3

• Use a Base Vaporizadora para escorrer a massa após a cozedura.

2

• Uma vez escorrida a água, coloque o Base Vaporizadora com a massa na Base e cubra
1

com a para manter a massa quente até servir.

• Para melhores resultados, não mexa a massa durante o processo de cozedura. Caso a
massa se una entre si após a cozedura, escorra-a e lave-a de imediato com água quente.
• Não recomendamos cozer massa cujo tempo de cozedura indicado na embalagem seja
inferior a 6 minutos ou superior a 14 minutos, ou massa fresca ou instantânea. O seu sabor
e textura podem não corresponder às suas expectativas.
• Não recomendamos cozinhar os seguintes tipos de massa seca no Micro 3 L: ninhos
tagliatelle, vermicelli, cannelloni, gnocchi, massa de tamanho muito diminuto e massa
sem glúten. Estes tipos de massa podem causar um extravasamento ou que a massa
se una entre si.
• Se deseja colocar sal antes da cozedura, adicione alguns minutos extra ao tempo total.

5
 4
4
2 3
3

2
1 2

1
1

Cozedura de arroz ou grãos (c) (c)

Use a Base, o Separador e
6
6
5

a Tampa MicroArroz.
6
5
5

• Lave os grãos antes da cozedura, 4

4

a menos que a embalagem tenha

3 4
3
3

indicação contrária. 2 2
2

• Coloque os grãos, ou arroz, 1 1

e água na Base. Não exceda a

1

quantidade máxima de grãos e

água como indicada pela linha “MAX” localizada (d)
sob o logótipo de Cozedura de Grãos ( ) na parte
interna da Base (ver Fig. C 1).
• Coloque o Separador e a MicroArroz na Base (ver
Fig. C 2), certifique-se que as pegas estão alinhadas
com as da Base.
• Leve ao Micro-ondas de acordo com a “Tabela
de cozedura de arroz e outros grãos” na página (e)
seguinte, a 900 watts, por um tempo não superior
a 30 minutos, e deixe repousar pelo tempo indicado.
• Mexa os grãos após a cozedura e o tempo de
repouso com um utensílio não afiado da Tupperware.

Uso e cuidado
• Utilize sempre o micro-ondas no máximo a 900 watts por não mais de 30 minutos
de cada vez.
• Este produto destina-se somente a fornos micro-ondas; não utilize num fogão, num forno
convencional ou num grelhador.
• Nunca use a programação automática do seu forno micro-ondas pois pode ligar a função
de grelhador e danificar o produto.
• Utilize sempre 400 ml de água fria na Base para cozer a vapor.
• Não adicione qualquer gordura, óleo, ou açúcar à água na Base, nem utilize líquidos com
gorduras tais como leite, sopa ou caldos de comida com gordura adicionada pois podem
produzir manchas ou marcas brancas.
• Nunca cozinhe a comida sem água na Base; pode causar danos irreversíveis ao produto.
• Nunca utilize o Tabuleiro Passador sem o Base Vaporizadora e a Tampa.
• Coloque sempre o produto a pelo menos 5 cm | 2’’ de distância da proteção de vidro/
cerâmica do emissor de micro-ondas (magnetrão). Se o emissor de micro-ondas estiver
localizado lateralmente não é necessário respeitar esta distância; exceto se o emissor
de micro-ondas for coberto por uma proteção de vidro/cerâmica.
• Se tem um forno micro-ondas com prato giratório, coloque sempre o produto no centro
do prato giratório e certifique-se que o prato roda. Não cumprir este requisito pode levar
a que o topo se derreta.
• Se tem um forno micro-ondas com tabuleiro ou gaveta, remova-os do forno e coloque
o Micro Urban diretamente no nível inferior do seu forno micro-ondas.
• Remova o produto com segurança do seu forno micro-ondas segurando com firmeza
as suas pegas com ambas as mãos e usando luvas de forno.
• Abra sempre a Tampa , a Tampa de MicroArroz e o Separador longe de si para que o vapor
quente seja não venha na sua direção e o possa queimar.
• Não utilize a água que restar na Base após a vaporização para preparar massa, arroz
ou grãos.*Limpe sempre a Base entre preparações.
• Todos os componentes podem ir à máquina de lavar loiça.
• Guarde o seu Micro Urban 3 L com a Tampa virada para baixo e com a Base por cima desta.

6
TABELA DE TEMPO DE COZEDURA
PARA ARROZ E OUTROS GRÃOS
Tempo de cozedura Quantidade Água Tempo de cozedura
na embalagem de Grãos (ml.) no micro-ondas
(minutos) (g) a 900 W (minutos)

125 300 - 400

250 500 - 600 Adicionar no máximo 5 minutos

10 −15 ao tempo de cozedura
375 500 - 900 mencionado na embalagem
500 800 - 1100
Arroz

125 400 - 500

Adicionar no máximo 10 minutos
250 600 - 700 ao tempo de cozedura
16 - 20
375 800 - 900 mencionado na embalagem
de arroz.
500 1000 - 1100

125 200 2.5

Polenta Couscous

250 400 3
4
375 550 3.5

500 700 4

125 550

8 250 900 12

375 1300

125 400
Boulgour

250 600‑650
10 10
375 750‑850

500 1000

125 300
cozinhado
Trigo pré-

250 450
(Ebly)

10 10
375 650‑700

500 800

125 400 15
Quinoa

250 600 16
15
375 800 17

500 950‑1100 19

Após a cozedura, deixe repousar por 5 min (Para os couscous mexa antes dos 5 min. De repouso).
Ajuste o tempo de cozedura no micro-ondas em alguns minutos conforme o seu gosto pessoal, as
definições do seu micro-ondas e o tipo de grão. Preste atenção para não ultrapassar o tempo máximo
de cozedura em micro-ondas de 30 minutos.

7
 TABELA DE INDICAÇÕES
PARA COZEDURA A VAPOR
Base Tabuleiro Base Tabuleiro Tempo de
Vaporizadora Passador Vaporizadora Passador Cozedura
Ingredientes Ingredientes Preparação Quantidade Quantidade a 900 W
(min)

Vegetais
Corte a parte dura do talo e descasque
Espargos 500 g N/A 16
com o Descascador Universal
Corte a parte rija do talo 600 g fresco 17
N/A
em várias partes 600 g congelado 20
Brócolos
Peixe Separe os brócolos
400 g fresco 400 g 19
ou carne em pequenas porções
Couve-de-
Limpe e lave cuidadosamente 1 kg N/A 18
bruxelas
1 kg fresco 22
Fatiadas – use o MandoChef Tupperware N/A
600 g congelado 22
Inteiras – descasque se necessário
Cenouras 1 kg fresco N/A 22
com Descascador Universal
Peixe Fatiadas – use o Mandocgef /
600 g fresco 400 g 18
ou carne ou o Mando Junior (posição 3)
Separe em pedaços, com uma faca marque 800 g fresco 20
Couve-flor N/A
o caule para um resultado uniforme 600 g congelado 25
Beringela Descasque e corte em cubos 700 g N/A 30
Remova o centro e as folhas externas. Corte
Endívias 1 kg N/A 18
as endívias mais largas longitudinalmente
800 g fresco 19
N/A
Feijão Corte as extremidades, lave-as 800 g congelado 28
verde Peixe e escorra-as
500 g fresco 400 g 18
ou carne
Remova o centro. Corte em fatias finas 800 g N/A 18
Bolbo
com o MandoChef ou o Mando Junior
de funcho Peixe 500 g 400 g 17
(posição 2)
700 g (apenas
Alho-francês Corte em 2, lave e escorra bem N/A 18
parte branca)
Cogumelos
Cogumelos(tipo Paris) 500 g fresco N/A 12
(tipo Paris)
Descasque e corte em fatias finas com
Cebolas 1 kg N/A 18
MandoChef ou o Mando Junior (posição 2)
Corte a parte superior e retire
as sementes. Corte ao meio, lave 600 g N/A 15
Pimentos e escorra. Reserve.
Corte a parte superior e remova as
Carne 400 g 400 g 16
sementes. Lave e escorra. Coloque ao lado.

8
Base Tabuleiro Base Tabuleiro Tempo de
Vaporizadora Passador Vaporizadora Passador Cozedura
Ingredientes Ingredientes Preparação Quantidade Quantidade a 900 W
(min)

Ervilhas com 300 g ervilhas

Descasque e corte em cubos com
cenouras Carne 200 g cenouras 400 g 20
o Cortador em Palitos Master (15 mm)
e batatas e 100 g batatas
Inteiro – Lavado e descascado ou não 800 g N/A 22
Mando Junior (posição 3) 800 g N/A 20
Patatas
Cortado em pedaços 1 kg N/A 23
Carne Cortado em pedaços 800 g 400 g 20
Abóbora Cortado em pedaços 1 kg N/A 17
Couve Roxa Fatiada com o MandoChef 600 g N/A 26
Lave bem as folhas inteiras, remova
Espinafres os caules. Acalque ligeiramente se 500 g N/A 12
necessário para caber corretamente
4 tomates
Tomates Corte a parte superior, retire as sementes
grandes, 500 g N/A 27
recheados e polpa, e recheie com carne picada
carne picada
Lave, escorra e fatie com o MandoChef 800 g N/A 13
Curgete Peixe Lave, escorra e lamine a curgete
500 g 400 g 13
ou carne com MandoChef

Frutas
Maçãs Remova o centro 4 maçãs, ±700 g N/A 11
Pêras Remova o centro e descasque 5 peras, ±1 kg N/A 22

Aves e Carne
Corte em pequenos pedaços e coloque no
Frango Tabuleiro Passador. Adicione uma mistura
500‑600 g N/A 16
em filetes de 1 cebola, salsa e estragão picadas
na Super Chef
Cordeiro Tempere ou deixe em marinada 400‑500 g N/A 20
Salsichas 500 g N/A 20

Peixe e Marisco
Mexilhões Limpe a lave muito bem 1 kg N/A 15
Salmão Corte o salmão em filetes iguais 400‑500 g N/A 11
Camarão Tempere 600 g N/A 14

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 PÃEZINHOS NO VAPOR
T. de preparação T. para crescer 900 watts
20’ 30’ ± 15’

INGREDIENTES
PARA 6 PÃEZINHOS
• 6 g de fermento em pó
(ou 20 g fresco)
• 175 ml de água morna (± 30 °C)
• ½ colher de chá de açúcar (± 2 ml)
• 300 g de farinha
• ½ colher de chá de sal (± 2 ml)
• 2 folhas de papel vegetal
Condimentar
• 1 pitada generosa de canela
misturada com 5 passas de uva
• 1 colher de chá de sementes
de sésamo
• 1 colher de chá de sementes
de linhaça
• 1 colher de chá de sementes
de papoila
• 1 colher de chá de sementes
de girassol com paprika
Recheio
• 3 cebolinhas verdes ou 100 g
cebola roxa
• 1 pimento (± 200 g)
• 200 g de queijo creme
• 160 g de salmão ou atum
cozinhado
• 50 g de rúcula
PREPARAÇÃO
1. Misture o fermento com a água e o açúcar.
Na Batedeira 2.75 l, deite a farinha e adicione
aos poucos o fermento enquanto mistura com o
Rapa-tudo. Amasse a mistura com a mão até que
não adira mais à Batedeira, junte alguma farinha
se sentir necessidade. Feche a Batedeira e deixe
repousar durante cerca de 30 min
2. Adicione sal e amasse novamente, e então divida
a massa em seis partes redondas iguais. Salpique
cada com um condimento diferente, deixando uma
sem nada.
3. Deite 400 ml de água na Base do Micro Urban 3 L.
4. Corte duas formas redondas de papel vegetal
ao tamanho da Base Vaporizadora. Na Base
Vaporizadora, coloque o primeiro pedaço de papel
vegetal e posicione as 6 bolas de pão, centrando a
sem condimento ao meio e dispondo as restantes
em seu redor.
5. Descasque as cebolas e corte-as finamente.
Tire a pele, as sementes e corte finas fatias do
pimento. Coloque o segundo papel vegetal no
TabuleiroPassador e por cima deste as rodelas
de cebola e pimento.
6. Empilhe ambos os passadores na Base, tape
e leve ao micro-ondas por cerca de 15 min
a 900 watts.
7. Remova de imediato os pãezinhos do Micro
Urban. Deixe-os arrefecer, corte-os horizontalmente,
torre-os, barre-os com queijo creme e sirva com
as cebolas, pimento, salmão e rúcula.

10
ACEPIPES VERDES
T. de preparação 900 watts T. de repouso
15’ ± 13’ 5’

INGREDIENTES PARA PREPARAÇÃO

8‑10 PESSOAS (ENTRADA)
• 500 g Couves-de-bruxelas
(± 40 peças)
• Sal
• 50 g pistácios sem casca
• 40 g de nozes ou nozes pecan
• 2 colheres de sopa de ricotta
(± 30 ml)
• 1 colher de sopa de mascarpone
(± 15 ml)
1. Deite 400 ml de água na Base do Micro Urban 3 L.
2. Lave e seque as couves-de-bruxelas, corte
os caules e retire as folhas exteriores.
3. Coloque as couves-de-bruxelas na Base
Vaporizadora, empilhe-a na Base, tape e leve ao
micro-ondas por cerca de 13 min. A 900 watts e
deixe repousar por 5 min. (As couves-de-bruxelas
devem ter uma consistência firme). Tempere com
sal e deixe arrefecer ligeiramente.
4. Pique os pistácios usando o Super Chef
e reserve. Pique as nozes.

• ± 40 espetos de madeira 5. Na Tigela Espacial 300 ml, bata o ricotta

e o mascarpone usando o Acessório Batedor
• 3 csp de mel de acácia (± 45 ml)
do Click Series.
6. Coloque cada couve-de-bruxelas num espeto.
Mergulhe metade destas no mel e role cada uma
sobre os pistácios. A outra metade role sobre a
mistura de mascarpone e ricotta e depois nas
nozes picadas.
7. Sirva como entrada.

13
 SOPA CREMOSA DE CURGETE
E FUNCHO
T. de preparação 900 watts T. de repouso T. de cozedura
15’ ± 15’ 5’ ± 3’

INGREDIENTES
PARA 6 PESSOAS
• 1 bolbo de funcho (± 200 g)
• 1 kg de curgetes pequenas
• 200 ml de natas frescas
• Sal e pimenta
• 2 colheres de sopa de ricotta
(± 30 ml)
• 1 colher de sopa de azeite (± 15 ml)
PREPARAÇÃO
1. Deite 400 ml de água na Base do Micro Urban 3 L.
2. Corte em fatias finas metade do funcho usando
o MandoChef (Posição 1). Corte em fatias grossas
a curgete (Posição 9). Coloque ambos na Base
Vaporisadora.
3. Monte a Base Vaporizadora na Base, tape e leve
ao micro-ondas por 15 min a 900 watts. Deixe
repousar por 5 min.
4. Deite os vegetais cozinhados e as natas frescas
no Batimede 2 L. Adicione sal e pimenta, bata tudo
com uma varinha mágica.
5. Corte fatias finas do restante funcho e salteie na
Frigideira Cottage 20 cm com o azeite até ficarem
ligeiramente douradas.
6. Sirva a sopa quente com as fatias salteadas
de funcho.

Dica: use curgetes pequenas pois têm menos

sementes, cozinham mais rapidamente e são mais
saborosas. Se usar curgetes maiores, remova as
sementes antes de cozinhar usando o Descaroçador
Click Series.

14
BOLINHOS DE CAMARÃO
NO VAPOR
T. de preparação 600 watts 900 watts T. de repouso
15’ ± 1,5’ ± 11’ 5’

INGREDIENTES PREPARAÇÃO
PARA 12 BOLINHOS 1. Deite 400 ml de água no Bule MicroCook, tape e
• 75 ml de água leve ao micro-ondas por cerca de 1 min e 30 seg a
600 watts. Junte a farinha, o sal e misture usando
• 125 g de farinha multiusos
a Colher de Cozinha. Assim que a temperatura
• ¼ colher de sopa de sal (± 1 ml) da massa o permitir, amasse à mão até obter
Recheio uma massa consistente.
• 1 chalota pequena 2. Divida a massa em 12 bolas iguais. Polvilhe a
• 3 raminhos de salsa Toalha de Pastelaria com um pouco de farinha
e role cada porção de massa usando o Rolo de
• 125 g de camarão, descascado
Pastelaria cheio de água fria. Cada qual deve ter
e cozido o tamanho de um disco de 10 cm.
• 1 colher de sopa de molho de soja 3. Usando o Turbo Chef, pique a chalota e a salsa.
(± 5 ml) Adicione os camarões, o molho de soja e pique
grosseiramente. Divida o recheio em 12 porções
iguais.
4. Coloque uma porção de recheio no centro de
cada disco de massa. Com a Pincel de Cozinha
em Silicone, aplique uma ligeira camada de água
nas extremidades. Dobre os Bolinhos e aperte-os
para selar.
5. Deite 400 ml de água na Base do Micro Urban 3 L.
6. Coloque os Bolinhos na Base Vaporizadora,
empilhe na Base, tape e leve ao micro-ondas por
cerca de 11 min. a 900 watts. Deixe repousar por
5 min.
7. Sirva os bolinhos com molho de soja ou molho
picante.

Pode substituir os camarões por uma das duas

opções abaixo:
- 50 g de cenoura gratinada, 1 cogumelo partido
e 25 g de rebentos de soja
- 125 g de carne de porco picada

17
 ROLO DE VEGETAIS
T. de preparação 900 watts T. de repouso
20’ ± 20’ + 15’ 35’

INGREDIENTES
PARA 4 PESSOAS
• 300 g de alho-francês
• 300 g de cenouras
• 3 fatias de pão (± 50 g)
• 50 g de queijo Emmental ou outro
queijo duro, cortado em pequenos
pedaços
• 2 ovos médios
• 1 pitada de noz-moscada em pó
• Sal e pimenta
PREPARAÇÃO
1. Deite 400 ml de água na Base de Micro Urban 3 L.
2. Descasque o alho-francês e as cenouras e
lave-os cuidadosamente. Corte-os em pedaços
e coloque-os na Base Vaporizadora.
3. Empilhe a Base Vaporizadora, tape e leve ao
micro-ondas por cerca de 20 min. a 900 watts.
Deixe repousar por 5 min. deixando o micro-ondas
aberto para permitir arrefecer até à próxima
utilização.
4. Na Tigela Espacial 1,5 L, misture os vegetais
escorridos com o pão e queijo. Usando o Picador
Master posicionado na lâmina mais fina, triture a
mistura, depois adicione os ovos, a noz-moscada,
sal, pimenta e mexa bem usando o Rapa-tudo.
Deite a mistura na CrystalWave 600 ml.
5. Deite 400 ml de água na Base limpa do
Micro Urban 3 L. Coloque sem tampa na Base
Vaporizadora. Empilhe a Base Vaporizadora na Base,
tape com a Tampa e leve ao micro-ondas por 15 min
a 900 watts.
6. Remova de imediato o CrystalWave 600 ml
do Micro Urban 3 L e deixe arrefecer por 30 min.
7. Sirva como entrada ou acompanhamento.

18
ROLINHOS DE BERINGELA
À MODA ITALIANA
T. de preparação 900 watts
15’ ± 11’

INGREDIENTES
PARA 4‑8 PESSOAS
• 8 filetes de anchova em azeite
• 16 alcaparras em vinagre
• 140 g de mozarela
• 200 g de tomate rijo
• 1 beringela (± 250 g)
• 16 folhas de manjericão
• 16 palitos de madeira
• sal e pimenta
• 150 ml de molho de tomate para
decorar
PREPARAÇÃO
1. Corte as anchovas ao meio e lave as alcaparras.
Corte a mozarela em cubos.
2. Usando o MandoChef, fatie os tomates
(posição 2/), e depois a beringela longitudinalmente
(posição 1/)
3. Tempere as fatias de beringela com sal e
coloque no lado maior de cada fatia: uma fatia de
tomate, um pedaço de mozarela, ½ de anchova,
uma alcaparra e uma folha de manjericão. Enrole,
e mantenha em posição com um palito.
4. Deite 400 ml de água na Base do Micro Urban
3 L. Coloque os rolos de beringela na Base
Vaporizadora e no Tabuleiro Passador. Monte ambos
na Base, tape e leve ao micro-ondas por 11 min
a 900 watts.
5. Remova os palitos, e sirva os rolos de beringela
com molho de tomate e um pouco de bulgur
cozinhado usando a Base de Micro Urban 3 L
com a Tampa MicroArroz.

21
 BOLINHAS VEGETARIANAS
T. de preparação 900 watts
25’ ± 20’
INGREDIENTES
PARA 4‑6 PESSOAS
• 1 pimento (± 250 g)
• 1 cenoura (± 150 g)
• 2 batatas pequenas (± 200 g)
• 200 g de ervilhas cozidas em lata
• 4 raminhos de coentros
• 2 colheres de sopa de azeite
(± 30 ml)
• Sal
• 25 g de queijo parmesão, ralado
• 1 ovo médio
• 20 g de pão
• 50 ml de leite
• 2 colheres de sopa de sementes
de sésamo (± 30 ml)
• 2 colheres de sopa de pão ralado
(± 30 ml)
• 100 ml de molho de tomate
• 1 pitada chili em pó
• 1 pitada de açúcar
• ½ colher de sopa de vinagre
(± 2 ml)
22
600 watts T. de repouso
± 12’ 10’
PREPARAÇÃO
1. Descasque e fatie o pimento e a cenoura. Lave as
batatas, perfure a pele com um garfo.
2. Deite 400 ml de água na Base do Micro Urban 3 L,
Coloque as batatas e o pimento fatiado na Base
Vaporizadora, e as cenouras fatiadas no Tabuleiro
Passador.
3. Monte o Micro Urban 3L, tape e leve ao
micro‑ondas por cerca de 20 min. a 900 watts.
Deixe repousar por 5 min.
4. Lave abundantemente e escorra as ervilhas.
Usando o Extra Chef, pique-as juntamente com
os coentros. Adicione 1 colher de sopa (± 15 ml) de
azeite, sal, parmesão ralado e o ovo. Rapidamente
molhe o pão no leite, adicione ao Extra Chef
e misture bem.
5. Reserve o pimento cozinhado. Descasque
as batatas cozidas, e esmague-as usando o
Pisa Batatas. Misture com o conteúdo do Extra
Chef. 2 colheres de chá (± 30 ml) de sementes
de sésamo, pão ralado e misture bem com o
Rapa‑Tudo.
6. Enforme os bolinhos e envolva-os com as
restantes sementes de sésamo.
7.Deite 400 ml de água na base. Disponha os
bolinhos na Base Vaporizadora, monte com a Base,
tape e leve ao micro-ondas por cerca de 11 min. a
900 watts. Deixe repousar por 5 min.
8. No Bule MicroCook, misture o molho de tomate,
o chili em pó, o sal, o restante azeite, o açúcar e o
vinagre. Adicione os pimentos cozinhados, tape e
leve ao micro-ondas durante aproximadamente
9 min. a 600 watts. Deixe repousar 5 min.
9. Sirva os bolinhos com molho de soja ou molho
picante e uma salada verde.
CONCHGLIONI SURPRESA
T. de preparação 900 watts T. de repouso T. de cozedura
20’ ± 8’ + pasta 5’ ± 5’

INGREDIENTES PREPARAÇÃO
PARA 4 PESSOAS 1. Corte a curgete em fatias de 1 cm, e depois
• 30 g de curgete corte-as em cubos usando o Cortador em Palitos
(10 mm). Corte finamente as cebolinhas verdes.
• 2 cebolinhas verdes
• 125 g de ricotta 2. Deite 400 ml de água na Base do Micro Urban 3 L.
Misture metade das cebolas verdes com metade
• 60 g de queijo parmesão, ralado dos cubos de curgete na Base Vaporizadora.
• 100 g de salmão fumado, em fatias
3. Empilhe a Base Vaporizadora na Base, tape e
finas leve ao micro-ondas por 8 min a 900 watts. Deixe
• 20 g de salsa, picada repousar por 5 min.
• 190 g de conchglioni 4. No Tigela Espacial 1,5 L, misture a ricotta com o
• 20 g de manteiga parmesão ralado, corte finamente o salmão e pique
a salsa. Adicione a curgete e cebola cozinhada
• 1 chalota e mexa.
• 1 alho francês
5. Na Base da Micro Urban 3 L, deite a massa,
• 150 g de cenouras adicione água até à linha “MAX” e leve ao
• 1 talo de aipo (± 75 g) micro‑ondas sem tampa a 900 watts pelo dobro
do tempo de cozedura indicado na embalagem
• Sal e pimenta
de massa (aumente ou diminua ligeiramente
• Azeite e sementes de papoila para este tempo de cozedura de acordo com o seu
adornar gosto). Escorra a massa cozinhada usando a Base
Vaporizadora.
6. Corte finamente a chalota, o alho francês e as
cenouras. Na Frigideira Chef Series Cottage 28 cm
salteie-os em manteiga com os restantes cubos
de curgete. Adicione 2 colheres de sopa (± 30 ml)
de água, sal, pimenta e continue a cozinhar a
temperatura média por cerca de 5 min. mexa
ocasionalmente. Os vegetais devem ficar al dente.
7. Encha a massa com o conteúdo da Tigela
Espacial e sirva-os sob os vegetais salteados,
salpique com azeite e com sementes de papoila.

25
 FUSILI COM CURGETE
T. de preparação 900 watts T. de cozedura
20’ ± 8’ + pasta ± 5’

INGREDIENTES PREPARAÇÃO
PARA 4 PESSOAS 1. Usando o Mando Junior, corte a curgete em
• 200 g de curgete fatias grossas (espessura 3) e a abóbora em fatias
finas (espessura 1).
• 200 g de abóbora
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal 2. Deite 400 ml de água na Base do Micro Urban
3 L e coloque as fatias de curgete na Base
(± 45 ml)
Vaporizadora.
• sal
3. Monte a Base Vaporizadora na Base, tape e
• 2 ramos de manjericão leve ao micro-ondas por 8 min a 900 watts. Deixe
• 2 colheres de sopa de azeite arrefecer ligeiramente.
(± 30 ml) 4. No Frigideira Chef Series 28 cm, aqueça o óleo
• 300 g de massa fusili e frite as fatias de abóbora, poucas de cada vez
para evitar que se juntem. Seque-as com papel
• 1 gema de ovo
e tempere-as com sal.
• 300 g de queijo parmesão, ralado
5. No Turbo Chef, pique as curgetes cozidas a
vapor com as folhas de manjericão e o azeite.
Se necessário, adicione 1‑2 colher de sopa
(15‑30 ml) de água da cozedura do Micro Urban.
6. Na Base do Micro Urban 3 L, deite a massa,
adicione água até à linha “MAX” e leve ao micro-
ondas a 900 watts pelo dobro do tempo de
cozedura indicado na embalagem de massa
(aumente ou diminua ligeiramente este tempo
de cozedura de acordo com o seu gosto). Escorra
a massa cozinhada usando a Base Vaporizadora
e tempere com sal.
7. No Allegra Quadrada 2,5 L, misture a massa
quente com a gema de ovo e mexa, depois adicione
o conteúdo do Turbo Chef e sirva com a curgete
frita e o parmesão ralado. Decore com algumas
folhas de manjericão.

26
PENNE PRIMAVERA
T. de preparação 900 watts T. de repouso T. de cozedura
15’ ± 9’ + pasta 5’ ± 8’

INGREDIENTES
PARA 4 PESSOAS
• 12 espargos verdes (± 175 g)
• 250 g de cogumelos Paris
• 2 chalotas
• 200 g de carne de porco picada
• 2 colheres de sopa de azeite
(± 30 ml)
• Raspa de ½ limão (opcional)
• Sal
• 1 pitada de noz-moscada em pó
• 300 g de massa penne
• 25 g de queijo parmesão, ralado
• 3 cebolinhas verdes, picadas
PREPARAÇÃO
1. Deite 400 ml de água na Base do Micro Urban 3 L.
2. Descasque os espargos e corte-os em pedaços
de 2‑3 cm. Mantenha as pontas um pouco mais
longas e coloque-as no Tabuleiro Passador. Corte
os cogumelos em dois ou quatro partes consoante
o seu tamanho e coloque-os no Tabuleiro Passador.
Coloque as partes mais pequenas dos espargos
no Base Vaporizadora.
3.Monte a Base Vaporizadora e o Tabuleiro Passador
na Base, tape e leve ao micro-ondas por 9 min a
900 watts. Deixe repousar por 5 min.
4. Descasque as chalotas e corte‑as, e em seguida
pique‑as no Super Chef.
5. No Frigideira Chef Series Cottage 28 L, salteie
as chalotas e a carne de porco picada com o azeite.
Adicione os cogumelos e espargos cozinhados, a
raspa de limão, sal, noz-moscada em pó e cozinhe
por cerca de 5 min em lume médio.
6. Na base do Micro Urban 3L, deite a massa,
adicione água até à linha “MAX” e leve ao
micro‑ondas a 900 watts pelo dobro do tempo
de cozedura indicado na embalagem de massa
(aumente ou diminua ligeiramente este tempo
de cozedura de acordo com o seu gosto). Escorra
a massa cozinhada usando a Base Vaporizadora
e tempere com sal. Reserve alguma da água
da cozedura.
7. Adicione a massa e 2 colheres de sopa (± 30 ml)
de água da cozedura na frigideira. Reaqueça se
necessário por 1‑2 min a lume médio.
8. Salpique com o parmesão ralado e salsa picada
antes de servir.

29
 SALADA MISTA
E ESPETADAS DE ATUM
FRIGO.

T. de preparação T. de repouso 600 watts 900 watts T. de repouso

20’ 20’ 7‑9’ ± 14’ 5’

INGREDIENTES
PARA 6 PESSOAS
• 275 g atum fresco, em cubos
• 1 colher de sopa azeite (± 15 ml)
• 6 ovos médios
• 150 g de feijão verde
• 150 g de batata
• 6 espetos de madeira
• 2 colheres de sopa de sementes
de sésamo (± 30 ml)
• 2 folhas de alface
• ½ cebola roxa
• 150 g de tomate
• 500 g de mistura de folhas para
salada, lavadas e secas
• 2 raminhos de coentros
Marinada
• 1 colher de sopa de azeite (± 15 ml)
• 2 colheres de sopa de molho
de soja (± 30 ml)
• 2 colheres de sopa de molho
de soja doce (± 10 ml)
• 2 g de gengibre fresco
• 2 g de erva-cidreira fresca
PREPARAÇÃO
1. No Congeladora 1 L, misture todos os
ingredientes da marinada e os cubos de atum. Deixe
marinar por 20 min. no frigorífico.
2. Deite 400 ml de água na Base do Micro Urban 3 L
e monte a Base Vaporizadora. Usando a Pincel de
Cozinha em Silicone, unte ligeiramente o interior
de 6 Formas Gormet com azeite. Coloque-as na
Base Vaporizadora e parta 1 ovo em cada. Não tape
as formas.
3. Tape, e leve ao micro-ondas a 600 watts, 7 min.
para ovos mal passados ou 9 min para ovos cozidos.
Retire as taças do Micro Urban 3 L e reserve.
4. Deite 400 ml de água na Base do Micro Urban 3 L.
Apare o feijão verde, descasque e corte as batatas,
coloque-as na Base Vaporizadora e monte na Base.
Tape e leve ao micro-ondas por cerca de 10 min
a 900 watts.
5. Enfie o atum marinado nos espetos de madeira
e role-os em sementes de sésamo. Coloque as
folhas de alface no Tabuleiro Passador e os espetos
de atum por cima.
6. No fim do primeiro tempo de cozedura das
batatas e feijão verde, adicione o Tabuleiro Passador
na Base Vaporizadora, tape e leve ao micro-ondas
por cerca de 4 mins a 900 watts. Deixe repousar
por 5 min.
7. Descasque a cebola e o tomate e fatie ambos
usando o MandoChef (espessura 2).
8. Em cada parto, coloque um montinho generoso
de folhas verdes, coentros e junto o ovo, o tomate,
a cebola, o feijão verde e uma espetada de atum.
Tempere com vinagrete a gosto e adicone sal
e pimenta.

30
MEXILHÕES PICANTES NO VAPOR
T. de preparação 900 watts T. de repouso
15’ ± 15’ 5’

INGREDIENTES PREPARAÇÃO
PARA 4 PESSOAS 1. Deite 350 ml de água na Base do Micro Urban 3 L.
• 2 dentes de alho 2. Descasque os dentes de alho e corte-os em
• 1 kg de mexilhões, limpos metades. Coloque-os com os mexilhões na Base
e lavados Vaporizadora.

• 2 tomates 3. Empilhe a Base Vaporizadora na Base, tape e leve

• 1 Malagueta verde
• 3‑4 raminhos de coentros
• ½ colher de chá de cominhos
(± 2 ml)
• ½ colher de chá de mistura de
especiarias Ras El Hanout (± 2 ml)
ou caril
• Pimenta
• 2 colheres de sopa de azeite
(± 30 ml)
ao micro-ondas por cerca de 15 min a 900 watts.
Deixe repousar por 5 min. Reserve a água da
cozedura.
4. Descasque a retire as sementes dos tomates
e corte-os em fatias finas. Retire as sementes da
malagueta verde e pique-a finamente. Usando
o Super Chefe, pique os coentros.
5. Deite os mexilhões numa travessa de servir,
adicione o tomate cortados, a malagueta, os
temperos, azeite, coentros picados e algumas
colheres de sopa da água da cozedura.
Mexa ligeiramente e sirva de imediato.

33
 CAMARÕES COM COCO
E CURGETE COM LIMA
FRIGO.

T. de preparação T. de repouso 600 watts T. de repouso

15’ 20’ ± 10’ ± 5’

INGREDIENTES
PARA 4 PESSOAS
• 700 g de curgetes pequenas
• 2 limas, raspa e sumo
• Sal e pimenta
• 800 g de camarão grande,
com casca
• 30 g de coco seco ralado
• Azeite para adornar
PREPARAÇÃO
1. Corte as curgetes em fatias grossas. Salpique
com o sumo de lima, sal e pimenta, e deixe marinar
por 20 min.
2. Descasque e retire a tripa dos camarões, lave-os
e seque-os com papel toalha. Na Tigela Espacial
600 ml, misture os camarões com 20 g de coco
ralado e a raspa de lima.
3. Deite 400 ml de água na Base do Micro Urban 3 L.
4. Coloque as fatias de curgete na Base
Vaporizadora e os camarões no Tabuleiro Passador.
Monte a Micro Urban, tape e leve ao micro-ondas
por cerca de 10 min. a 600 watts. Deixe repousar
por 5 min.
Sirva os camarões e a curgete, com salpicos
de azeite e com o restante coco ralado.

Dica: use curgetes pequenas pois têm menos

sementes, cozinham mais rapidamente e são
mais saborosas.

34
ROLINHOS DE ALHO-FRANCÊS
COM PERCA
T. de preparação 900 watts
20’ ± 22’

INGREDIENTES
PARA 4 PESSOAS
• 1 laranja orgânica
• 3 colheres de sopa de azeite
(± 45 ml)
• Sal e pimenta
• 5 Alhos-franceses, somente
a parte branca (± 500 g)
• 4 filetes de Perca de 125 g cada,
limpos de pele e espinhas
PREPARAÇÃO
1. Rale a pele da laranja utilizando o ralador do
Faz Tudo e adicione-a ao azeite. Tempere com sal
e pimenta. Esprema metade da laranja utilizando o
Espremedor, adicione ao azeite e mexa . Use a outra
metade da laranja para cortar oito fatias.
2. Deite 400 ml de água na Base do Micro Urban 3 L.
3. Lave cuidadosamente a parte branca do alho-
francês para remover qualquer vestígio de terra e
coloque-a na Base Vaporizadora.
4. Empilhe a Base Vaporizadora na Base, tape e leve
ao micro-ondas por cerca de 10 min a 900 watts.
5. Arrefeça um alho-francês em água fria e coloque
os restantes no Tabuleiro Passador.
6. Corte o alho-francês arrefecido
longitudinalmente e separe as folhas. Na Tábua
de Corte Flexível, coloque 4 folhas lado a lado,
com uma ligeira sobreposição, então enrole um
filete de perca e duas fatias de laranja com estas
quatro folhas. Repita o processo para os restantes
três filetes de perca e depois coloque-os na Base
Vaporizadora.
7. Monte o Micro Urban com a água quente da
primeira cozedura, tape e leve ao micro-ondas
por cerca de 12 min a 900 watts.
8. Sirva os rolinhos de alho-francês e de perca,
salpicados com o molho de laranja.

37
 CAVALA FUMADA E BERINGELA
T. de preparação 900 watts 600 watts T. de repouso
15’ ± 15’ ± 4’ 5’

INGREDIENTES
PARA 4 PESSOAS
• 2 beringelas pequenas de ± 300 g
cada
• 1 colher de sopa de mel (± 15 ml)
• 3 raminhos de tomilho fresco
• 5 colheres de sopa de azeite
(± 25 ml)
PREPARAÇÃO
1. Corte as beringelas em metades
longitudinalmente e com a ponta da Faca
Multiusos, marque incisões em forma de cruz
no peixe.
2. Na Tigela Espacial 300 ml, misture o mel,
metade das folhas de tomilho e o azeite. Cubra
o interior da beringela com esta mistura usando a
Pincel de Cozinha em Silicone.

• 400 g de filetes de cavala fumada
em pimenta (ou outro peixe fumado
como arenque)
3. Deite 400 ml de água na Base do Micro Urban 3 L.
4. Coloque as beringelas na Base Vaporizadora
(o lado cortado virado para cima). Monte a Base
Vaporizadora na Base, tape e leve ao micro-ondas
por 15 min a 900 watts.
5. No final do primeiro tempo de cozedura, junte
os filetes de cavala às beringelas, tape e leve
novamente ao micro-ondas por 4 min a 600 watts.
Deixe repousar por 5 min.
6. Corte as cavalas em pedaços e sirva com as
beringelas. Salpique com as restantes folhas
de tomilho.

38
BACALHAU AO VAPOR EM CHÁ
COM VEGETAIS PRIMAVERIS
T. de preparação 900 watts
15’ ± 12’
INGREDIENTES
PARA 6 PESSOAS
• 12 cenouras primavera (± 600 g)
• 12 cebolinhas (± 400 g)
• 12 g de chá preto (ou earl grey)
• 1 colher de chá de sal (± 5 ml)
• 600 g filetes de bacalhau fresco
(ou outro peixe branco)
• 1 molho de rabanetes
• Pimenta
• Azeite para sevir
T. de repouso
5’
PREPARAÇÃO
1. Deite 400 ml de água na Base da Micro Urban 3 L.
2. Limpe e lave as cenouras e as cebolinhas.
Corte-as em metades longitudinais e coloque-as na
Base Vaporizadora.
3. Pique 2 g de chá preto usando o Super Chef.
Remova a lâmina e adicione o sal marinho ao
chá. Corte os filetes de peixe em seis pedaços,
esfregue-os com esta mistura e coloque-os no
Tabuleiro Passador.
4. Monte o Micro Urban, tape e leve ao micro-ondas
por 12 min a 900 watts. Deixe repousar por 5 min.
5. Fatie os rabanetes utilizando o Speedy Mando.
6. Sirva o bacalhau com os vegetais cozinhados
e os rabanetes fatiados. Tempere com pimenta e
salpique com azeite.
41
 BACALHAU À PORTUGUESA
COM PIMENTOS
FRIGO.

T. de preparação T. de desalado 900 watts 600 watts

20’ ± 12 h ± 16’ ± 26’

INGREDIENTES PREPARAÇÃO
PARA 4 PESSOAS
1. Demolhe o bacalhau mergulhando-o em água fria
• 250 g de bacalhau por cerca de 12 h mudando a água ocasionalmente.
• 250 g batatas 2. Deite 400 ml de água na Base do Micro Urban 3 L.
• 1 dente de alho 3. Descasque e corte as batatas, coloque-as na Base
• 3 raminhos de salsa Vaporizadora. Empilhe a Base Vaporizadora na Base,
tape e leve ao micro-ondas por 16 min. a 900 watts.
• ½ colher de chá de malagueta
em pó (± 2 ml 4. Coloque o bacalhau no Tabuleiro Passador.
No final do primeiro tempo de cozedura, coloque
• 600 g pimentos miniatura o Tabuleiro Passador sobre a Base Vaporizadora,
• 40 g azeitonas tape e leve novamente ao micro-ondas desta vez
por 8 min. a 600 watts.
Molho 5. Utilizando o Super Chef, pique o alho descascado,
• ½ cebola doce as folhas de salsa e a malagueta em pó.

• 1 colher de sopa azeite (± 15 ml) 6. No Batimede 1.25 L, esmague as batatas cozidas

e o bacalhau usando o Pisa-Batatas. Adicione o
• 1 pimento verde
creme espesso, que está no Super Chef e misture
• Sal e pimenta usando a Espátula de Silicone.
7. Utilizando a Faca Multiusos, corte 1 cm do Topo
dos pimentos miniatura, remova as sementes e fios.
Encha cada pimento com a mistura de bacalhau
e batata, e feche-os com a parte que cortou
previamente.
8. Deite 400 ml de água na Base da Micro Urban
3 L. Coloque os pimentos recheados na Base
Vaporizadora, empilhe a Base Vaporizadora na Base,
tape e leve ao micro-ondas por 18 min a 600 watts.
9. Utilizando o Super Chef, pique metade da cebola
doce e reserve. Pique o pimento verde descascado
e sem sementes. Na Caçarola Chef 1L, salteie
a cebola com o azeite durante 1 min. Adicione o
pimento picado e continue a cozinhar por 2‑3 min
em lume médio. Adicione 50 ml da água da
cozedura e misture com a varinha mágica.
10. Sirva os pimentos recheados com o molho
e as azeitonas.

42
FRANGO COM ESTRAGÃO
E ESPETADAS DE VEGETAIS
T. de preparação 900 watts
25’ ± 25’
INGREDIENTES
PARA 4 PESSOAS
• 4 raminhos de estragão
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de mostarda
de Dijon (± 10 ml)
• limão, sumo (± 50 ml)
• 70 ml azeite
• 400 g peito de frango
• 1 pimento vermelho
• 1 pimento amarelo
• 1 curgete pequena (± 200 g)
• Sal e pimenta
• 8 espetos de madeira
• 250 g de trigo duro
• 450 ml água
T. de repouso
10’
PREPARAÇÃO
11. Utilizando o Super Chef, pique metade das
folhas de estragão e o alho descascado. Adicione
a mostarda, 1 colher de sopa (± 15 ml) de sumo
de limão, 2 colheres de sopa (± 30 ml) de azeite
e misture.
2. Corte o frango em 24 pedaços idênticos. Deite o
conteúdo do Super Chef sobre o frango e reserve
no frigorífico.
3. Descasque os pimentos e corte em aprox. 24
pedaços. Corte a curgete em fatias grossas. Na
Tigela Espacial 600 ml, misture o pimento e a
curgete com 2 colheres de chá de sumo de limão
(± 10 ml), 1 colher de sopa (± 15 ml) de azeite, sal
e pimenta.
4. Apare os espetos de madeira ao tamanho da
Base Vaporizadora do Micro Urban 3 L, e então
prepare os espetos espetando os pedaços de
frango alternadamente com os vegetais.
5. Deite 400 ml de água na Base do Micro Urban 3 L
e adicione o restante estragão à água. Coloque os
espetos na Base Vaporizadora.
6. Monte a Base Vaporizadora na Base, tape e leve
ao micro-ondas por cerca de 15 min a 900 watts.
7. Deixe repousar por 5 min. Reserve os espetos
numa Saladeira Allegra tapada.
8. Na Base , coloque o trigo duro e 450 ml de água,
coloque o separador e a Tampa Microarroz na Base
e leve ao micro-ondas por 10 min. a 900 watts.
Deixe repousar por 5 min. e escorra se necessário.
9. Combine o restante sumo de limão com o azeite,
sal e pimenta e salpique por cima das espetadas
e do trigo antes de servir.
45
 LOMBOS DE PORCO À ITALIANA
T. de preparação 900 watts T. de cozedura
10’ ± 25’ + pasta ± 15’

INGREDIENTES
PARA 6 PESSOAS
• 2 raminhos de salva
• 2 lombinhos de porco
(± 500 g cada)
• 8 fatias de presunto Serrano
• 400 g de massa à escolha
• 250 ml de natas frescas
• Sal e pimenta
PREPARAÇÃO
1. Coloque as folhas de salva nos lombinhos de
porco. Enrole cada lombinho com quatro fatias de
presunto Serrano e depois corte cada lombinho
em metade.
2. Deite 400 ml de água na Base do Micro Urban
3 L. Coloque os quatro pedaços de porco na Base
Vaporizadora.
3. Empilhe a Base Vaporizadora na Base, tape e leve
ao micro-ondas por 25 min. a 900 watts e reserve.
4. Na Base Micro Urban 3 L, deite a massa,
depois adicione água até à linha “MAX” e leve ao
micro‑ondas sem tampa a 900 watts pelo dobro
do tempo de cozedura indicado na embalagem
de massa (aumente ou diminua ligeiramente
este tempo de cozedura de acordo com o seu
gosto). Escorra a massa cozinhada usando
a Base Vaporizadora.
5. Entretanto, na Caçarola Chef Series Saucepan
1L, deixe que as natas, as restantes folhas de
salva, sal e pimenta cozinhem em lume brando
por aprox. 15 min.
6. Corte cada peça de porco em 3 pedaços grossos
e sirva com a massa e o molho.

46
PIMENTOS RECHEADOS
À MARROQUINA
T. de preparação 900 watts
25’ ± 20’

INGREDIENTES PREPARAÇÃO
PARA 4 PESSOAS 1. Pele, tire as sementes e corte os tomates.
• 2 tomates Utilizando o Super Chef, pique as folhas
de coentros.
• 3‑4 raminhos de coentros
• 400 g ombro de cordeiro 2. Corte o ombro de cordeiro em pedaços pequenos.
Utilizando a Picadora Master com a Lâmina grossa,
• 1 Salsicha fresca moa o cordeiro. Remova a película da salsicha
• 1 colher de sopa de mistura de fresca e retire apenas a carne. Numa tigela, misture
especiarias Ras El Hanout (± 5 ml) a carne moída, a carne da salsicha, os tomates
cortados, os coentros picados, Ras el Hanout ou o
ou caril
caril, azeite, sal, pimenta e os frutos secos cortados
• 2 colheres de sopa azeite (± 30 ml) em pedaços pequenos.
• Sal e pimenta 3. Deite 400 ml de água na Base do Micro Urban 3 L
• 100 g frutos secos (alperces, e adicione os cominhos.
ameixas, figos…) 4. Corte os topos dos pimentos, remova as
• 4 pimentos vermelhos (altura sementes e fios. Disponha-os na Base Vaporizadora.
Coloque uma quantidade igual de mistura no
máxima 7 cm)
interior de cada pimento e feche-os com os topos.
• ½ colher de chá de cominhos
5. Monte a Base Vaporizadora na Base, tape e leve
(± 2 ml) ao micro-ondas por cerca de 20 min. a 900 watts.
• Azeite para servir
6. Salpique os pimentos com azeite e sirva com
couscous ou bulgur.

Dica: Certifique-se que os pimentos cabem na Base

Vaporizadora e não impedem a Tampa de fechar
adequadamente. Se não permitirem a tampa fechar,
retire os topos dos pimentos antes de cozer a vapor.

49
 FRANGO MOJO VERDE
T. de preparação 900 watts T. de repouso
20’ 25’ + 13‑15’ ± 5’

INGREDIENTES
PARA 4‑6 PESSOAS
• 4 pernas de frango
• 3 colheres de sopa azeite (± 45 ml)
• 2 vagens de cardamomo
• 150 g pistácios
• 1 pitada cominhos
• Sal e pimenta
• 4‑5 raminhos de coentros
• 400 g de arroz basmati ou thai
• 1 pimento picante (opcional)
PREPARAÇÃO
1. Remova a pele das pernas de frango e corte-as
em duas na articulação para separar a coxa da
perna. Pincele as peças com 1 colher de sopa
(± 15 ml) de azeite.
2. Corte as vagens de cardamomo em metade e
retire as sementes. Utilizando o Extra Chef, pique
as sementes de cardamomo, os pistácios, as
sementes de cominho, sal, pimenta e as folhas
de coentros.
3. Deite 400 ml de água na Base do Micro Urban
3 L e adicione os cominhos. Polvilhe o frango com
¼ da mistura do Extra Chef e coloque na Base
Vaporizadora.
4. Monte a Base Vaporizadora na Base, tape e leve
ao micro-ondas por cerca de 25 min. a 900 watts.
Tape a Base Vaporizadora com a Tampa de Proteção
num prato para manter o frango quente. Deixe o
micro-ondas aberto para permitir arrefecer até
à próxima utilização.
5. Deite 2 colheres de sopa (± 30 ml) da água da
cozedura no Extra Chef com a restante mistura de
pistácio. Adicione o restante azeite e misture.
6. Lave o arroz e coloque-o na Base do Micro Urban
3 L. Adicione 800 ml de água, coloque o Separador
e o MicroArroz na Base. Leve ao micro-ondas por
13‑15 min a 900 watts. Deixe repousar por 5 min.
e tempere com sal.
7. Sirva o frango com o arroz e o molho e para
acompanhar algumas fatias do pimento picante.

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ESCALOPES DE PERÚ
RECHEADOS COM SALVA
T. de preparação 900 watts 600 watts T. de repouso
20’ 10’ 4’ 6’

INGREDIENTES
PARA 6 PESSOAS
• 1 chalota
• ± 20 folhas de salva
• 200 g cogumelos Paris
• Sal e pimenta
• 4 colheres de mostarda (± 60 ml)
• 50 g couscous
• 1 ovo médio
• 6 escalopes de perú magros
e largos (± 125 g cada)
• Barbante de cozinha
• ½ cubo de caldo de carne
• 100 ml natas frescas
PREPARAÇÃO
11. Utilizando o Extra Chef, pique a chalota
descascada, 10 folhas de salva e 100 g de
cogumelos Paris. Deixe a mistura na Tigela
Espacial 2 L, adicione sal, pimenta, 2 colheres
de sopa (± 30 ml) de mostarda, couscous e o ovo,
misture com a Espátula de Silicone.
2. Se necessário, acalque ligeiramente os
escalopes de perú com o Rolo de Pastelaria.
Coloque um escalope na tábua de cortar, pincele
com alguma mostarda, adicione uma folha de
salva e 1/6 da mistura da Tigela Espacial. Enrole
o escalope em redor do recheio e com o barbante
de cozinha ligue para manter tudo unido. Repita o
processo nos restantes 5 escalopes.
3. Deite 400 ml de água na Base do Micro Urban 3 L.
4. Disponha os escalopes recheados na Base
Vaporizadora e adicione os restantes cogumelos.
5. Monte a Base Vaporizadora na base, tape e leve
ao micro-ondas por 10 min. a 900 watts. Deixe
repousar por 5 min..
6. No Bule MicroCook, deite 50 ml da água da
cozedura da Micro Urban 3 L, adicione 1 colher
de sopa (± 15 ml) de mostarda, o caldo de carne
esfarelado, as restantes folhas de salva e as natas
frescas. Tape e leve ao micro-ondas por 4 min, a
600 watts, mexendo a meio do processo.. Deixe
repousar por 1 min. e mexa. Leve novamente ao
micro-ondas por 1‑2 min. se desejar um molho
mais espesso.
7. Sirva os escalopes recheados com cogumelos,
o molho e arroz ou couscous.

Dica: Pode substituir-se o perú por vaca.

53
 VITELA ROCK’N’ROLL
T. de preparação T. de repouso 900 watts
20’ 20’ ± 23’

INGREDIENTES PREPARAÇÃO
PARA 4 PESSOAS
1. Demolhe as ameixas em aguardente por cerca
• 5 ameixas (ameixas secas), de 20 min. e depois escorra-as.
sem caroço 2. Utilizando o Extra Chef, pique as folhas de
• 3 colheres de sopa de aguardente tomilho e as ameixas. Adicione a carne de porco
moída e misture. Remova as lâminas e adicione
(± 45 ml)
o queijo parmesão, o ovo, sal e pimenta, e com
• 5 raminhos de tomilho a Espátula de Silicone misture.
• 150 g carne de porco moída 3. Acalque os escalopes de vitela, espalhe-lhes
• 30 g de queijo parmesão, ralado alguma da mistura do Extra Chef, enrole-os e
• 1 ovo médio espete-os com um palito para os manter apertados.

• Sal e pimenta 4. Deite 400 ml de água na Base do Micro Urban 3 L.

• 6 escalopes de vitela magros
(± 80 g cada)
• 6 palitos
• 200 g beterraba pequena crua
(ou nabos miniatura)
• 3 cm de gengibre fresco
• 3 colheres de sopa de azeite
(± 45 ml)
• 2 colheres de sopa de sumo
de laranja (± 30 ml)
Disponha os rolos de vitela na Base Vaporizadora.
5. Prepare um pedaço redondo de papel vegetal
e coloque-o no Tabuleiro Passador. Descasque
e corte as beterrabas em metades e coloque-as
sobre o papel vegetal.
6. Monte o Micro Urban, tape e leve ao micro-ondas
por cerca de 23 min a 900 watts.
7. Rale o gengibre descascado usando o
Mini Ralador, depois misture com o azeite, o sumo
de laranja, o sal e pimenta.
8. Fatie os rolos de vitela e sirva com as beterrabas
salpicadas com o molho de laranja e gengibre.

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CARIL CREMOSO DE FRANGO
T. de preparação 900 watts T. de repouso 600 watts
10’ ± 26’ 5’ ± 5’

INGREDIENTES PREPARAÇÃO
PARA 4 PESSOAS
1. Deite 400 ml de água na Base do Micro Urban 3 L.
• 1 cebola Corte finamente a cebola e o alho e coloque-os na
• 2 dentes de alho Base Vaporizadora.

• 4 coxas de frango 2. Pincele as coxas de frango com o óleo e a pasta

• 1 colher de sopa de óleo (± 15 ml)
• 1 ½ colher de chá de pasta de caril
ou caril em (± 7 ml)
• 250 g de curgete
• 250 g de cenouras
• Sal e pimenta
• 400 g de trigo pré-cozinhado (Ebly)
Molho
• 1 cubo de caldo de galinha
• 175 ml de natas frescas
• 3 colheres de sopa de mostarda
de Dijon (± 45 ml)
• 1 ½ colher de chá de pasta de caril
de caril de caril em pó (± 7 ml)
• Sal e pimenta
de caril, disponha-os sobre a cebola e o alho na
Base Vaporizadora.
3. Empilhe a Base Vaporizadora na Base, tape e leve
ao micro-ondas por 11 min a 900 watts.
4. Corte a curgete e as cenouras descascadas em
juliana utilizando o MandoChef (1;6). Coloque-as
no Tabuleiro Passador.
5. No final do primeiro tempo de cozedura, monte
o Tabuleiro Passador sobre a Base Vaporizadora,
tape e leve novamente ao micro-ondas por cerca
de 5 min a 900 watts. Tempere com sal e pimenta
e reserve o frango e a juliana no Allegra Quadrada
2,25 L. Reserve a cebola e o alho cozinhados
no Bule MicroCook 1 L.
6. Na base do Micro Urban 3 L, deite o trigo e
adicione 700 ml de água. Coloque o separador
e a Tampa MicroArroz e cozinhe por 10‑12 min. a
900 watts. Deixe repousar por 5 min., escorra se
necessário e tempere com sal e pimenta.
7. No Bule MicroCook, adicione o caldo de galinha
esfarelado, as natas frescas, a mostarda, a pasta
de caril e mexa usando o Batedor de Varas. Leve
ao micro-ondas sem tapar por cerca de 5 min. a
600 watts, mexendo a meio do processo. Deixe
repousar por 1 min e tempere com sal e pimenta
se necessário. Se preferir um molho mais suave,
misture com uma varinha mágica.
8. Sirva o frango com os vegetais em juliana, o trigo
e o molho.

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 CREME DE RUIBARBO
E MORANGO COM CHIA
FRIGO.

T. de preparação 600 watts T. de repouso T. de repouso

10’ ± 10’ 5’ 1h

INGREDIENTES PREPARAÇÃO
PARA 4‑6 PESSOAS 1. Descasque o ruibarbo e corte-o em pedaços.
• 600 g ruibarbo 2. Deite 400 ml de água na Base do Micro Urban 3 L.
• 100 g açúcar Coloque o ruibarbo na Base Vaporizadora. Monte na
Base, tape e leve ao micro-ondas cerca de 10 min. a
• 30 g sementes de chia
600 watts. Retire a Tampa e a Base Vaporizadora da
• 250 g de iogurte Base e deixe o ruibarbo escorrer por 5 min.
• 250 g morangos
3. No Batimede 1.2L, esmague o ruibarbo usando
• 20 g de coco seco ralado o Pisa-Batatas. Adicione o açúcar e as sementes
de chia e mexa usando a Espátula de Silicone.
4. Reserve alguns morangos para decoração e corte
os restantes em pedaços.
5. Adicione os pedaços de morangos e o iogurte
no Batimede e misture delicadamente.
6. Deite em 4‑6 taças de servir e refrigere por 1 h.
7. Polvilhe com coco ralado e decore com
os restantes morangos antes de servir.

58
ARROZ DOCE DE LARANJA
T. de preparação 600 watts T. de repouso
5’ ± 27’ ± 18’

INGREDIENTES PREPARAÇÃO
PARA 2‑4 PESSOAS 1. No Batimede 1.2 L, utilizando o Batedor de Varas,
• 350 ml de leite misture o leite, a baunilha, a laranja cristalizada
finamente fatiada, açúcar, a manteiga amolecida,
• ½ colher de chá de baunilha em pó
sal e arroz. Deite na CrystaWave 600 ml.
(± 2 ml)
2. Deite 400 ml de água na Base do Micro Urban
• 20 g de laranja cristalizada 3 L. Coloque a CrystalWave sem tampa na Base
• 80 g açúcar Vaporizadora, cubra com a Tampa e leve ao
• 20 g manteiga, amolecida micro‑ondas por 15 min. a 600. watts.
• 1 pitada de sal 3. Misture o conteúdo da CrystalWave usando a
Espátula Fina de Silicone e leve novamente ao
• 80 g de arroz
micro-ondas por cerca de 12 min. a 600 watts. Deixe
• Alguns pedaços adicionais repousar por cerca de 15‑20 min, então remova-a
de laranja cristalizada para adorno do Micro Urban 3 L e deixe arrefecer.
4. Sirva morno ou frio em taças de sobremesa ou
copos com alguns pedaços da laranja cristalizada
como adorno.

61
 DELÍCIA DE PÊSSEGO
E AMÊNDOA
T. de preparação 600 watts
5’ ± 12’

INGREDIENTES PREPARAÇÃO
PARA 3‑6 PESSOAS 1. Utilizando o Extra Chef, pique as amêndoas.
• 150 g amêndoas peladas Corte a vagem de baunilha longitudinalmente e,
utilizando a Faca Utilitária, retire as sementes.
• ½ vagem de baunilha
Adicione-as a Extra Chef, depois adicione o
• 120 g de açúcar açúcar e o Amaretto ou a amêndoa amarga .
• 2 colheres de sopa de Amaretto, Misture novamente.
amêndoa amarga ou outro licor 2. Lave, corte em metades e remova os caroços
(± 30 ml) dos pêssegos.
• 3 pêssegos 3. Deite 400 ml de água na Base do Micro Urban
3 L. Disponha as metades de pêssego na Base
Vaporizadora com o lado cortado para cima.
Divida o conteúdo do Extra Chef por cada metade
de pêssego.
4. Monte a Base Vaporizadora na Base, tape e leve
ao micro-ondas por cerca de 12 min a 600 watts.
5. Sirva duas metades de pêssego por dose ou uma
metade de pêssego juntamente com uma bola de
gelado de baunilha.

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BOLOS DE RICOTTA
T. de preparação 900 watts
20’ ± 13’

INGREDIENTES
PARA 8 PORÇOES
• 2 ovos médios
• 70 g de açúcar
• 150 g de queijo ricotta
• 70 g de natas frescas
• 70 g de farinha de arroz
• 1/3 colher de chá de fermento
em pó (± 2 ml)
• 1/3 colher de chá de extrato
de baunilha (± 2 ml)
• 1 pitada de sal
• 20 g de manteiga
• 8 quadrados de chocolate branco
(ou negro ou de leite)
Coulis de morango
• 100 g de morangos
• 50 g de açúcar
PREPARAÇÃO
1. Separe as claras das gemas utilizando
o Faz Tudo.
2. No Batimede 1.2 L, bata as gemas e o açúcar
utilizando o Faz Tudo. Enquanto bate, adicione o
ricotta, as natas, a farinha de arroz, o fermento em
pó, a baunilha e o sal. Bata até obter uma mistura
consistente.
3. No Speedy Chef, bata as claras dos ovos
em castelo, e depois utilizando a Espátula de
Silicone envolva cuidadosamente com a mistura
do Batimede.
4. Unte o interior de oito Formas Gourmet com
manteiga e divida igualmente o conteúdo do
Batimede pelas mesmas. Coloque um quadrado
de chocolate no meio de cada taça e empurre-o
levemente para dentro da massa.
5. Deite 400 ml de água na Base do Micro Urban
3 L. Disponha as formas sem tampa na Base
Vaporizadora, monte na Base, cubra com a
Tampa e leve ao micro-ondas por cerca de 13 min
a 900 watts.
6. Retire o pé dos morangos e misture-os com
açúcar utilizando o Super Chef.
7. Deixe os bolos arrefecer antes de os desenformar
e serva-os com o coulis de morango.

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ÍNDICE
Entradas
ACEPIPES VERDES 13
BOLINHOS DE CAMARÃO NO VAPOR 17
PÃEZINHOS NO VAPOR 10
ROLINHOS DE BERINGELA À MODA ITALIANA 21
ROLO DE VEGETAIS 18
SOPA CREMOSA DE CURGETE E FUNCHO 14

Platos principales
BACALHAU À PORTUGUESA COM PIMENTOS 42
BACALHAU AO VAPOR EM CHÁ COM VEGETAIS PRIMAVERIS 41
BOLINHAS VEGETARIANAS 22
CAMARÕES COM COCO E CURGETE COM LIMA 34
CARIL CREMOSO DE FRANGO 57
CAVALA FUMADA E BERINGELA 38
CONCHGLIONI SURPRESA 25
ESCALOPES DE PERÚ RECHEADOS COM SALVA 53
FRANGO COM ESTRAGÃO E ESPETADAS DE VEGETAIS 45
FRANGO MOJO VERDE 50
FUSILI COM CURGETE 26
LOMBOS DE PORCO À ITALIANA 46
MEXILHÕES PICANTES NO VAPOR 33
PENNE PRIMAVERA 29
PIMENTOS RECHEADOS À MARROQUINA 49
ROLINHOS DE ALHO-FRANCÊS COM PERCA 37
SALADA MISTA E ESPETADAS DE ATUM 30
VITELA ROCK’N’ROLL 54

Sobremesas
ARROZ DOCE DE LARANJA 61
BOLOS DE RICOTTA 65
CREME DE RUIBARBO E MORANGO COM CHIA 58
DELÍCIA DE PÊSSEGO E AMÊNDOA 62
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