O Thanksgiving Day é um feriado dedicado inteiramente a agradecer e celebrar tudo o que

ocorreu de bom no ano que passou. Thanksgiving significa “ação de graças” em inglês.

Nessa celebração, as famílias se reúnem para compartilhar momentos de paz, gratidão e, claro,
uma mesa cheia de comida! O menu do dia de Ação de Graças inclui o tradicional peru, purê de
batata, torta de maçã, torta de nozes, batata doce e torta de abóbora.

Nosso grupo pretende fazer dois doces e um salgado, por ser um grupo onde a maioria não
sabe cozinhar, o mais fácil seriam coisas mais simples. Logo, optamos por encaixar na nossa
realidade e fazer uma torta de maçã (Apple pie), uma torta de nozes ( Pecan Pie) e a farofa
americana (Stuffing).

Recipes:

Pecan Pie ( Torta de nozes)

Ingredients

Pasta:

•240 grams of flour

•1 pinch of salt

•165 grams of cold butter, cut into pieces

•120 grams of cold cream cheese, cut into pieces

•90 milliliters of cold cream

Ingredients

Cream:

125 grams of chopped pecan nuts

3 eggs

75 grams of sugar

150 grams of honey

65 grams of melted butter + 2 tablespoons – 30 grams – for brushing the pie

5 milliliters of vanilla extract

90 grams of pecan nuts in halves to decorate

Apple pie ( Torta de maça)

List of ingredients for the dough

•2 cups of wheat flour

•3 tablespoons of sugar
•½ cup vegetable shortening, in chunks

•3 tablespoons margarine or butter, chilled and chopped

•6 tablespoons of ice water

List of ingredients for the filling

•5 medium apples, peeled and cut into thin slices

•3 tablespoons of wheat flour

•Juice of 2 small lemons

•1 pianch of nutmeg

•1 cup sugar mixed with cinnamon

Stuffing ( Farofa )

Ingredients

•Dried cranberry ½ cup (tea)

•Loaf bread 1 package

•Chicken Sausage ½ kilo

•Corn oil 1 tablespoon

•Onion 1 unit

•Celery 2 stalks

•Fresh herbs to taste

•Apple 1 unit

•Parsley 1 tablespoon

•Natural chicken broth 1 cup (tea)

•Butter 4 tablespoons

•Salt to taste

Agora, encaixando no que nós tradicionalmente comemos, faremos de modo abrasileirado, a

torta de maçã com receita brasileira, a torta de nozes também e a farofa americana, vai ser
substituída pela típica farofa de ovo, uma guarnição tradicional brasileira.

Seguem as receitas:

Torta de nozes ( Peçan pie)

•1 lata de leite condensado

•100 g de nozes moídas

•2 colheres de sopa de açúcar

•2 gemas

•1 colher de chocolate em pó

•200 g de nozes inteiras para decorar

Torta de maçã ( Apple pie)

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

5 colheres (sopa) de açúcar mascavo

1 colher (sopa) de canela em pó

1 xícara (chá) de margarina

10 mililitros de água filtrada

10 unidades de maçã pequenas e firmes

3 colheres (sopa) de amido de milho

3 colheres (sopa) de suco de limão

2 colheres (sopa) de açúcar refinado

1 colher (sopa) de canela em pó

1 unidade de ovo para finalizar

Farofa de ovo (representando o Stuffing)

Ingredientes:

2 colheres de sopa de azeite

3 fatias de bacon

1 cebola em rodelas

2 dentes de alho picados

1 pedaço de alho poró em rodelas

4 ovos batidos

1 pitada de páprica defumada

Sal à gosto
Pimenta do reino moída à gosto

1 xícara de farinha de mandioca torrada

2 colheres de sopa de salsa picada

A torta de nozes, poderia ser substituída por um bolo de nozes, ou até mesmo um cheesecake,
apenas para referenciar o prato tradicional do Thanksgiving. Assim como a torta de maçã, já
que não temos o costume de consumir essas tortas.