CHEF MIX

MÓDULO 6
SALGADOS ASSADOS
 Chef Mix

AULA 21

Massa básica para esfirra

INGREDIENTES MODO DE FAZER
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Recheio para esfirra

INGREDIENTES MODO DE FAZER
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sem sementes

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Módulos 4, 5 e 6

Recheio para esfirra

INGREDIENTES

MODO DE FAZER
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História do quibe (ou kibe)

Şuibe
INGREDIENTES MODO DE FAZER DA MASSA
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MODO DE FAZER DO RECHEIO

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AULA 22

História da empada

-se

Empadão e empadinha
INGREDIENTES
MASSA

RECHEIO DE FRANGO
ETAPA DE PREPARO DA MASSA
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MODO DE FAZER O RECHEIO

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Módulos 4, 5 e 6

Origem da quiche

Şuiche lorraine
INGREDIENTES

MODO DE FAZER
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Pâte brisée

MODO DE FAZER
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DICA:

Creme patissiére para tarte sucrée

INGREDIENTES

MODO DE FAZER
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Módulos 4, 5 e 6

AULA 23

Torta salgada de liquidificador ou bolo salgado

INGREDIENTES

MODO DE FAZER
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Recheio de atum Recheiodelinguiçacalabresa

INGREDIENTES INGREDIENTES

ETAPA DE PREPARO
ETAPA DE PREPARO ●
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 Chef Mix

Origem do pastel

Pastel de forno
INGREDIENTES

MODO DE FAZER
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Módulos 4, 5 e 6

Recheio de banana
INGREDIENTES

ETAPA DE PREPARO
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Recheio de carne com palmito

INGREDIENTES

MODO DE FAZER
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AULA 24

Massa básica para assados

INGREDIENTES MODO DE FAZER
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Pão de batata
INGREDIENTES

MODO DE FAZER
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Pizza rolê
INGREDIENTES

MODO DE FAZER
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Módulos 4, 5 e 6

Enroladinho de salsicha
INGREDIENTES

MODO DE FAZER
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Hambúrguer assado
INGREDIENTES

MODO DE FAZER
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