Escola Técnica de São Gotardo – ETEC-SG

Curso Técnico em Agronegócio

Segurança Alimentar e Nutricional e o Direito Humano à Alimentação

SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL E O DIREITO HUMANO À

ALIMENTAÇÃO

Raimundo da Silva Nunes

São Gotardo/2023
 Resumo

A Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) surge como um princípio

essencial para a garantia do direito humano à alimentação adequada. Este
direito não se limita apenas à disponibilidade de alimentos, mas abrange o
acesso físico, social e econômico a uma dieta nutritiva e saudável, promovendo
uma vida ativa e bem-estar.
A SAN é fundamentada em quatro pilares interconectados. A
disponibilidade assegura que haja alimentos em quantidade suficiente, enquanto
o acesso garante que todas as pessoas tenham meios dignos de obtê-los. A
utilização orienta para práticas alimentares saudáveis, enquanto a estabilidade
busca manter a consistência ao longo do tempo, formando uma base robusta
para a segurança alimentar.
No cenário global, enfrentamos desafios complexos. A insegurança
alimentar persiste em diversas regiões, destacada por desigualdades
socioeconômicas e a crescente influência das mudanças climáticas na produção
de alimentos. Esses desafios têm grandes repercussões significativas, indo além
das estatísticas para impactar diretamente a saúde física e mental das
comunidades.
A insegurança alimentar também contribui para um ciclo de pobreza
persistente, criando um ciclo de dificuldade entre as gerações. Romper esse ciclo
requer uma abordagem que abranja desde políticas públicas eficazes até
programas educacionais que promovam escolhas alimentares saudáveis e
práticas sustentáveis de produção de alimentos.
Reconhecer a Segurança Alimentar como um direito humano fundamental
significa não apenas abordar a disponibilidade de alimentos, mas também
garantir que todas as pessoas, em todas as circunstâncias, possam desfrutar de
uma dieta adequada. Trata-se de promover a dignidade humana, a equidade e
a justiça social.
No sentido dessa questão está a busca por soluções que ultrapassem as
fronteiras nacionais. É importante desenvolver estratégias globais que
considerem não apenas as necessidades imediatas, mas também a
sustentabilidade a longo prazo da produção de alimentos. Portanto, ao
considerarmos a Segurança Alimentar e Nutricional, é essencial não apenas
entender os desafios, mas também comprometer-se com a ação. Cada passo
em direção à segurança alimentar é um passo na direção de um mundo mais
justo, saudável e equitativo, onde o direito humano à alimentação adequada seja
uma realidade para todos.

Referências Bibliográficas
ABRANDH. Ação Brasileira pela Nutrição e Diretos Humano. O Direito Humano
à Alimentação Adequada e o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e
Nutricional. 2013. Disponível em:
http://www.nutricao.ufsc.br/files/2013/11/ApostilaABRANDHModulo1.pdf.
Acesso em: 20 nov. 2023.