Pesquisa Qualitativa - House Açaíteria.

Agência: Bardo
Integrantes: Bruna Queiroz de Paula e Silva, Bruno Silva Santos, Vitor
Leonardo Mattos de Jesus e Solimar Cristina de Souza.
Curso: Publicidade e Propaganda. 4° Período.
Docente: Priscila Kallinke.

Objetivos.

• Identificar o nível de satisfação dos consumidores referente a preços,

qualidades, variedades e atendimentos da lanchonete House Açaíteria.

Metodologia.

• Grupo Focal. Com no máximo 10 pessoas. Pois o mesmo abre a

possibilidade de obtermos uma visão mais intimista e clara das opiniões
dos clientes.
• Tendo como objeto de coleta, as anotações e resumos feitos pelo
entrevistador e por um de nossos colegas que ficou responsável por
está coleta de informações.

Apresentação dos resultados.

No grupo focal, foi possível observar que a maior reclamação dos

entrevistados era nos valores cobrados pela marca House Açaíteria, tendo
como foco os salgados que de acordo com os clientes abordados, custam em
média R$5,00 em outros estabelecimentos enquanto na House Açaíteria o
preço é fixo em R$7,00. Além deste produto o outro que gera questionamento
quanto ao valor é a água, que em outros estabelecimentos, segundo os
entrevistados, possui um valor de R$1,50 e na marca o valor é R$3,50.
Outro tema discutido foi a qualidade dos produtos, todos concordam que
a mesma não se enquadra nos valores cobrados pela marca, sendo que as
principais reclamações neste quesito se dão aos pastéis, que muitos
comentaram que já compraram e se depararam com gostos estranhos no
recheio como se estivesse passado e muito sal no mesmo, além de vir uma
quantidade muito pequena, sendo que um deles até mesmo comentou que
chegou a devolver o produto em questão.
Ainda no quesito de qualidade, os sucos foram a segunda maior
reclamação, sendo que todos concordaram que o de acerola é extremamente
aguado enquanto o de laranja é comum, não sendo nem bom e nem ruim.
Chegando aos açaís, a principal reclamação foi quanto a quantidade de
recheio ser muito pouca comparada aos valores cobrados, porém todos
concordam que apesar disso é um bom açaí.
Ainda foram levantadas algumas reclamações, como a falta de opções
mais saudáveis, como lanches naturais, que em alguns dias eles até tem
alguns, mas não é algo recorrente e a quantidade oferecida não suporta a
demanda. E também a falta de opções doces além do açaí e dos doces
industriais que vendem no caixa.
O atendimento foi elogiado, por ser rápido, direto e dinâmico, apesar de
que alguns reclamaram das filas nos intervalos, a grande maioria concorda que
acaba sendo bem atendido no final e que quando reclamam de algum produto
ter gosto estranho, os mesmos trocam sem muitos questionamentos.

Recomendações e Conclusões Finais.

Orientamos a marca a se atentar seriamente a qualidade dos produtos

como pastéis e salgados, por serem os que mais levantaram questionamentos.
Dando uma atenção maior aos sabores dos recheios colocados no
mesmo e ao tempo de validade, sendo que muitos questionaram sobre já terem
pego produtos com gostos estranhos e passados, a mesma recomendação
vale para os sucos, que tem um grande potencial de vendas, já que atualmente
muitas pessoas tem aderido a "moda" de não tomar refrigerantes.
Recomendamos também analisar os preços da água, que é um produto
que acaba saindo com grande frequência e talvez esteja tendo seu potencial de
vendas estacionado, devido ao valor elevado.
Além disso, recomendamos aumentarem a produção de produtos
alternativos, como os lanches naturais, e padronizar os dias de comercialização
dos mesmos. Ex: Vender todas as Segundas e Terças.
Tendo pontos visuais no estabelecimento que sinalizem isto.
Ainda sobre variedade, seria interessante que a marca oferecesse uma
opção de sobremesa prática, que não sejam os açaís e os industrializados no
caixa. Como brigadeiros, beijinhos, docinhos de festa no geral embalados em
caixinhas com quatro unidades cada.
 Desta forma frisamos que o bom atendimento deve ser mantido, por ser
o principal ponto positivo levantado pelos entrevistados.