GESTÃO DA QUALIDADE TOTAL

Aluno(a): Diogo Correia dos Santos Ventura Data: 18/10/2023

Atividade Prática II
INSTRUÇÕES:
❖ Esta Atividade contém questão de análise totalizando 10 (dez) pontos;
❖ Você deve preencher os dados no cabeçalho para sua identificação:
o Nome / Data de entrega.
❖ As respostas devem ser digitadas abaixo de cada pergunta;
❖ As respostas não devem ser copiadas de qualquer que seja o lugar e sim expressar o conheci-
mento/opinião adquirido pelo aluno;
❖ Cópias de respostas da internet serão zeradas;
❖ Ao terminar salve o arquivo no formato PDF ou DOC;
❖ Envio o arquivo pelo sistema no local indicado;
❖ As atividades postadas devem estar de acordo com as instruções acima; e
❖ Em caso de dúvidas consulte o seu Tutor.

Atividade Prática II

Nome:
CPF:

Você e sua família trabalham no ramo de alimentação, fornecendo marmitas com comida caseira, mas, com a
crise e a concorrência cada vez mais acirrada, as vendas têm sofrido uma queda significativa e, consequente-
mente, uma redução no lucro.

Você é o administrador do negócio e, sentindo a grande preocupação de seus pais em relação à manutenção
do negócio, resolveu propor a aplicação de algumas das ferramentas da qualidade, buscando compreender as
razões para essa queda, pois você acredita que ela não seja apenas decorrente da crise, mas também de pro-
blemas operacionais que podem ser resolvidos se a causa deles for identificada.

Tendo conhecimento a respeito das sete ferramentas da qualidade, quais seriam as ferramentas mais indica-
das ao negócio da sua família? Justifique a resposta.

Para identificar as razões da queda nas vendas e a consequente redução no lucro, as ferramentas mais
indicadas são:

1. Diagrama de Pareto - essa ferramenta pode ser utilizada para identificar os problemas mais fre-
quentes que estão impactando negativamente o negócio. O administrador pode coletar informa-
ções sobre as reclamações dos clientes, por exemplo, e classificá-las por ordem de frequência.
Com base nos dados coletados, é possível priorizar as ações que devem ser tomadas para resol-
ver os problemas mais comuns.

2. Diagrama de Ishikawa (espinha de peixe) - essa ferramenta é útil para identificar as causas raiz
dos problemas. O administrador pode utilizar o diagrama de Ishikawa para identificar as

Atividade Prática II
 Possíveis causas da queda nas vendas, como problemas na qualidade da comida, atrasos na entrega,
problemas com a embalagem, entre outros. Ao identificar as causas raiz, é possível implementar
ações corretivas efetivas.

3. Fluxograma - essa ferramenta pode ser utilizada para mapear o processo de produção e entrega
das marmitas. O administrador pode utilizar o fluxograma para identificar gargalos no processo
e oportunidades de melhoria. Com base nas informações coletadas, é possível implementar mu-
danças no processo que possam aumentar a eficiência e a qualidade das marmitas.

4. Gráfico de controle - essa ferramenta pode ser utilizada par a monitorar a qualidade das marmitas
produzidas. O administrador pode coletar dados sobre a qualidade das marmitas em diferentes
momentos do processo, como na preparação, na embalagem e na entrega. Com base nos dados
coletados, é possível identificar variações na qualidade das marmitas e implementar ações corretivas
para melhorar a qualidade.

5. Histograma - essa ferramenta pode ser utilizada para visualizar a distribuição dos dados coletados
sobre o negócio, como as vendas mensais. Com base no histograma, é possível identificar tendências e
padrões que podem ser úteis para tomar decisões estratégicas.

Em resumo, as ferramentas mais indicadas para o negócio da minha família são: Diagrama de Pareto,
Diagrama de Ishikawa, Fluxograma, Gráfico de controle e Histograma. Utilizando essas ferramentas, o
administrador pode identificar as causas da queda nas vendas e implementar ações corretivas efetivas
para melhor ar a eficiência e a qualidade das marmitas, garantindo a sobrevivência do negócio
em um mercado cada vez mais competitivo.

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