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- ESPECIAL BACON -

A ARTE DE COZINHAR COM UMA PITADA

DE ECONOMIA.

OS INFLUENCIADORES OFICIAIS
BRETAS CONVIDAM VOCÊ
PARA UMA VERDADEIRA FESTA
GASTRONÔMICA.
ABRA A IMAGINAÇÃO E SE JOGUE
COM TUDO NESSAS RECEITAS:

Cozinha Criativa - Batata Gratin…

INGREDIENTES

– 300g de bacon
– 800g de batata
– 1 unidade de brócolis brasileiro
(rama)
– 200g de muçarela ralada

Molho branco:
– 1 litro de leite
– 100g de farinha
– 100g de manteiga
– 1/2 cebola

MODO DE
PREPARO

Molho:

1- Coloque o louro grudado na cebola com os

cravos. Em uma panela, adicione o leite, a cebola e
deixe em fogo baixo por 20 minutos.
2- Em outra panela, coloque a manteiga, deixe
derreter e, logo em seguida, adicione o trigo. Mexa
bem, abaixe o fogo e deixe o trigo cozinhar para
não ficar com gosto de cru, (isso leva de 8 a 10
minutos). Quando sentir o cheiro de amêndoas
tostadas desligue o fogo.
3- Retire a cebola, coloque um pouco de leite na
mistura e mexa bem com o auxílio de um batedor
de arame. Logo depois, volte para a panela com o
leite e mexa bem até engrossar, ajuste os
temperos e reserve.
4- Corte o brócolis de forma irregular e doure em
uma frigideira bem aquecida com um fio de
azeite. Ajuste o sal e junte o brócolis com o molho
branco.

Batata gratinada:

1- Descasque as batatas e corte em rodelas finas.

Coloque em uma bowl com água para retirar um
pouco do amido.
2- Corte o bacon em cubos, refogue em uma
frigideira aquecida e reserve.
3- Para montar, é só usar um refratário de mais ou
menos 30x20cm. Coloque uma camada de molho
branco ao fundo, disponha as rodelas de batata,
depois coloque mais molho branco, um pouco de
queijo e um pouco de bacon. Repita esse processo
até a última camada.
4- Asse em forno preaquecido a 170 ºC entre de 40
minutos e 1 hora ou até que as batatas fiquem
bem macias. Pronto, agora é só servir.

Cozinha Criativa - Creme de Bac…

INGREDIENTES

– 3 colheres (sopa) de creme de leite

– 3 colheres (sopa) de requeijão
cremoso
– 50g de bacon frito
– 1 colher (sopa) do óleo de fritura do
bacon
– 1 colher (sopa) de molho de tomate
– Sal e temperos a gosto (páprica
defumada e pimenta-do-reino)

MODO DE
PREPARO

1- Comece fritando o bacon e depois

reserve.

2- Reserve também um pouco do

óleo do bacon.

3- Misture com o restante dos

ingredientes e bata no liquidificador
ou no mixer até ficar bem
homogêneo. Escolha um
acompanhamento de sua
preferência e bom apetite.

Cozinha Criativa - Macarrão de …

INGREDIENTES

– 1/2 pacote de macarrão

– 300g de frango temperado e
cozido
– 300g de bacon em cubos
– 1 lata de milho verde
– 2 latas de creme de leite
– 1 xícara de 240ml de água morna
– 150g de queijo muçarela
– Orégano a gosto

MODO DE
PREPARO

1- Misture o frango, bacon, milho,

creme de leite e depois reserve.

2- Adicione o macarrão e a água na

travessa. Em seguida, cubra com o
recheio de frango com bacon.
Finalize com queijo, bacon e
orégano.

3- Leve para assar em forno pré-

aquecido a 180 ºC por 35 minutos.
Agora é só servir.

Cozinha Criativa - Geleia de Bac…

INGREDIENTES

– 350g de bacon
– 1 unidade de cebola roxa
– 2 colheres de chá de gengibre
– 2 dentes de alho
– 1 colher de chá de páprica
defumada
– 1 dose de cachaça
– 2 colheres de sopa de açúcar
mascavo
– 2 colheres de sopa de mel

MODO DE
PREPARO

1- Em uma frigideira, frite o bacon

até dourar. Em fogo médio,
acrescente a cebola roxa, o gengibre
e o alho.

2- Quando a cebola murchar,

adicione a páprica e a cachaça.

3- Depois espere o álcool evaporar e

adicione o açúcar mascavo e o mel.

4- Em fogo baixo, cozinhe até que

fique com a consistência de sua
preferência.

Opcional: despeje a mistura em um

processador e bata até ficar lisinha.

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