Questionário (estudo dirigido) - Unidade 1: Revisão da tentativa https://cursovidasaudavel.com/mod/quiz/review.php?attempt=...

Iniciado em quinta-feira, 9 nov. 2023, 14:37

Estado Finalizada
Concluída em segunda-feira, 13 nov. 2023, 15:47
Tempo 4 dias 1 hora
empregado

Questão 1

Correto

Vale 1,00 ponto(s).

Com relação ao direito à alimentação, analise se é correto afirmar que:

I - é um direito fundamental reconhecido na Declaração Universal dos Direitos Humanos das Nações

II - com o passar do tempo, entende-se não somente como o direito do indivíduo de estar livre
assegurar uma alimentação adequada para garantir um nível de vida adequado.

III - esse direito se realiza quando toda pessoa, sozinha ou em comunidade, tem acesso físico e eco
à alimentação adequada ou a meios para a sua obtenção.

IV - os Estados têm obrigação fundamental de tomar as medidas necessárias para mitigar e aliviar a
catástrofes naturais ou de outra natureza.

Quais afirmações estão corretas?

a. II e III

b. I e IV

c. II, III e IV

d. I, II, III e IV 

A resposta correta é: I, II, III e IV

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Questão 2

Correto

Vale 1,00 ponto(s).

Com relação aos exemplos de leis recentes e avanços ins�tucionais para a realização do direito à alimentação na região
acordo com a 1ª coluna, relacionando a legislação com o seu país:

Lei "Reparação histórica da agricultura familiar para a construção de uma nova ruralidade na Argen�na". 2015

Lei sobre Alimentação Saudável em Instituições Educativas. 2013.

Lei de Rotulagem de Alimentos. 2015.

Emenda cons�tucional nº 64 que inclui alimentação como direito social. 2010.

Lei de Segurança Alimentar e Nutricional do Peru. 2015

A resposta correta é: Lei "Reparação histórica da agricultura familiar para a construção de uma nova ruralidade na A
Lei sobre Alimentação Saudável em Instituições Educativas. 2013. → Uruguai, Lei de Rotulagem de Alim
Emenda cons�tucional nº 64 que inclui alimentação como direito social. 2010. → Brasil,
Lei de Segurança Alimentar e Nutricional do Peru. 2015 → Peru.

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Questão 3

Correto

Vale 1,00 ponto(s).

Para respeitar o direito de estar livre da fome e da má-nutrição e o direito à alimentação adequada, é
elementos que formam sua base: disponibilidade, acessibilidade e adequação. Com relação a defini
elementos, relacione a 2ª coluna de acordo com a definição da 1ª coluna:

Os alimentos devem satisfazer as necessidades dietéticas, tendo em conta vários fatores do indivídu
como idade, condições de vida, saúde, profissão, gênero, etc. Os alimentos devem ser seguros para
consumo humano e

livres de substâncias nocivas tais como resíduos de pesticidas, hormônios ou medicamentos veterin
Alimentos culturalmente aceitáveis. Alimentação diversificada e saudável.

Acesso físico e econômico aos alimentos: Os alimentos devem ser acessíveis a todas as populaçõe
independentemente da renda, condição física, idade, raça, etc.; A obtenção de alimentos para uma
alimentação adequada não deve comprometer outras necessidades básicas, tais como as relaciona
com a habitação, educação ou saúde.

Os alimentos devem estar disponíveis a partir de recursos naturais mediante o cultivo da terra, a cria
de animais, a pesca, a caça ou a colheita. Os alimentos devem estar disponíveis para venda em me
e lojas. Existência de mecanismos de mobilização de alimentos desde o local de produção até onde
necessário, de acordo com as necessidades da população.

A resposta correta é:

Os alimentos devem satisfazer as necessidades dietéticas, tendo em conta vários fatores do indivídu
condições de vida, saúde, profissão, gênero, etc. Os alimentos devem ser seguros para o consumo
livres de substâncias nocivas tais como resíduos de pesticidas, hormônios ou medicamentos veterin
culturalmente aceitáveis. Alimentação diversificada e saudável. → Adequação,

Acesso físico e econômico aos alimentos: Os alimentos devem ser acessíveis a todas as populaçõe
renda, condição física, idade, raça, etc.; A obtenção de alimentos para uma alimentação adequada
outras necessidades básicas, tais como as relacionadas com a habitação, educação ou saúde. → A

Os alimentos devem estar disponíveis a partir de recursos naturais mediante o cultivo da terra, a cria
caça ou a colheita. Os alimentos devem estar disponíveis para venda em mercados e lojas. Existênc
mobilização de alimentos desde o local de produção até onde for necessário, de acordo com as nec
Disponibilidade.

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Questão 4

Incorreto

Vale 1,00 ponto(s).

Alimentação não deve ser condicionada apenas ao fornecimento de recomendações de energia ou d

os indivíduos não se alimentam de calorias e nutrientes, mas sim de alimentos.

Por isso, é essencial compreender o DHAA de uma perspectiva mais ampla e holística, considerand
uma alimentação saudável e adequada. Analise os itens a seguir e selecione a alternativa que conte
alimentação adequada:

I - qualidade sanitária e adequação nutricional;

II – diversidade e livre de agrotóxicos;

III – realização de outros direitos e respeito à cultura alimentar nacional e regional;

IV – acesso à informação e a recursos financeiros ou naturais.

a. I, II e III 

b. I, II e IV

c. I, II, III e IV

d. II, III e IV

e. I, III e IV

A resposta correta é:
I, II, III e IV

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Questão 5

Correto

Vale 1,00 ponto(s).

Todo direito humano implica em obrigações, por parte do Estado, e responsabilidades, por parte dos
Cabe ao Estado cumprir as normas ratificadas, garantindo o respeito, a proteção, a promoção e a pr

Analise as afirmações a seguir e marque a que está incorreta:

a. O Estado deve tomar medidas imediatas para acabar com a discriminação no acesso aos al

para a sua produção.

b. O Estado pode promover o DHAA, por exemplo, com a criação de bancos de alimentos, res

cozinhas comunitárias.

c. O Estado tem a obrigação de fornecer comida gratuita para toda a população. 

d. O Estado deve assegurar que ninguém sofra de fome ou de má-nutrição grave.

A resposta correta é:
O Estado tem a obrigação de fornecer comida gratuita para toda a população.

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Questão 6

Parcialmente correto

Vale 1,00 ponto(s).

Em relação à SAN, analise cada uma das frases e assinale se estão corretas ou erradas.

O conceito de DHAA está intimamente ligado ao conceito de SAN porque, para fazer cumprir o DHA
necessário o desenvolvimento e implementação de políticas de SAN.

A dimensão nutricional da SAN tem a ver com aspectos da produção, comercialização e disponibilid
alimentos. Implica a produção e disponibilidade de alimentos suficiente para satisfazer a demanda; q
estável e permanente, neutralizando as flutuações sazonais; autônoma para alcançar a autossuficiê
nacional em alimentos básicos; equitativa para garantir o acesso universal das necessidades nutricio
adequadas para os diferentes grupos populacionais; e que seja sustentável do ponto de vista agroec
social, econômico e cultural.

A dimensão alimentar da SAN incorpora as relações entre os seres humanos e os alimentos. Envolv
seleção de alimentos saudáveis; a preparação de alimentos que preservem o seu valor nutricional e
ingestão de alimentos adequados e saudáveis; boas condições de saúde e higiene para assegurar a
biológica dos alimentos consumidos pela família e pela comunidade; acesso a serviços de saúde de
oportuna; promoção de fatores ambientais que intervêm na saúde e nutrição, tais como condições
psicossociais, econômicas, culturais e ambientais.

A SAN é um conceito multidimensional, uma vez que muitos fatores afetam a condição de SAN, com
exemplo: a produção agrícola, o comércio, a renda, a qualidade dos alimentos, a qualidade da água
serviços de saneamento, a cultura alimentar, a seleção alimentar e condições de saúde de cada ind
governabilidade e a estabilidade política, entre outros.

A segurança alimentar, a nível individual, doméstico, nacional e global, é alcançada quando todas as
em qualquer momento, têm acesso físico e econômico a alimentos seguros, nutritivos e suficientes,
satisfazer as suas necessidades alimentares e preferências, objetivando uma vida ativa e saudável.

A resposta correta é:
O conceito de DHAA está intimamente ligado ao conceito de SAN porque, para fazer cumprir o DHA
desenvolvimento e implementação de políticas de SAN. → correta,

A dimensão nutricional da SAN tem a ver com aspectos da produção, comercialização e disponibilid
produção e disponibilidade de alimentos suficiente para satisfazer a demanda; que seja estável e pe
flutuações sazonais; autônoma para alcançar a autossuficiência nacional em alimentos básicos; equ
acesso universal das necessidades nutricionais adequadas para os diferentes grupos populacionais
ponto de vista agroecológico, social, econômico e cultural. → errada,

A dimensão alimentar da SAN incorpora as relações entre os seres humanos e os alimentos. Envolv

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saudáveis; a preparação de alimentos que preservem o seu valor nutricional e sanitário; a ingestão d
saudáveis; boas condições de saúde e higiene para assegurar a utilização biológica dos alimentos c
pela comunidade; acesso a serviços de saúde de forma oportuna; promoção de fatores ambientais q
nutrição, tais como condições psicossociais, econômicas, culturais e ambientais. → errada,

A SAN é um conceito multidimensional, uma vez que muitos fatores afetam a condição de SAN, com
agrícola, o comércio, a renda, a qualidade dos alimentos, a qualidade da água, os serviços de sanea
a seleção alimentar e condições de saúde de cada indivíduo, a governabilidade e a estabilidade polí

A segurança alimentar, a nível individual, doméstico, nacional e global, é alcançada quando todas as
momento, têm acesso físico e econômico a alimentos seguros, nutritivos e suficientes, para satisfaze
alimentares e preferências, objetivando uma vida ativa e saudável. → correta.

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Questão 7

Correto

Vale 1,00 ponto(s).

Analise cada uma das frases a seguir e assinale se estão corretas ou erradas.

De acordo com o Guia Alimentar para a população brasileira, não devem ser considerados como pa
uma alimentação saudável: - Comer com regularidade e atenção, em ambientes apropriados e, sempre q
possível, com companhia; - Desenvolver, exercitar e partilhar habilidades culinária; - Planejar o uso do tem
à alimentação o espaço que ela merece.

A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), insere-se na perspectiva do DHAA, tendo co

propósito melhoraras condições de alimentação e assegurar a SAN dos brasileiros. Entre suas diret
destaca-se a promoção de práticas alimentares saudáveis, adequadas aos aspectos biológicos e
socioculturais, desenvolvidas por meio de ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN).

De acordo com o Guia Alimentar para a população brasileira, a regra de ouro para uma Alimentação
é: “Prefira sempre alimentos in natura ou minimamente processados e preparações culinárias a alim
ultraprocessados”.

A Portaria Interministerial nº 1.010/2006, dos Ministérios da Saúde e da Educação, institui as diretriz

promoção da Alimentação Saudável nas escolas, na educação básica da rede pública e privada de
Tem como proposta de favorecer o desenvolvimento de ações que promovam e garantam a adoção
alimentares mais saudáveis no ambiente escolar, também apresenta uma preocupação com a qualid
alimentos ofertados aos estudantes. Apresenta 5 eixos prioritários e 10 ações a serem implementad

O Guia Alimentar para crianças brasileiras menores de 2 anos é um documento que apresenta reco
e informações sobre alimentação de crianças nos dois primeiros anos de vida com o objetivo de pro
saúde, crescimento e desenvolvimento para que elas alcancem todo o seu potencial. Além disso, sis
os doze passos a serem seguidos para efetivar uma alimentação saudável para as crianças menore
anos.

A resposta correta é:
De acordo com o Guia Alimentar para a população brasileira, não devem ser considerados como pa
saudável: - Comer com regularidade e atenção, em ambientes apropriados e, sempre que possível, com c
exercitar e partilhar habilidades culinária; - Planejar o uso do tempo para dar à alimentação o espaço que e

A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), insere-se na perspectiva do DHAA, tendo co

condições de alimentação e assegurar a SAN dos brasileiros. Entre suas diretrizes, destaca-se a pro
alimentares saudáveis, adequadas aos aspectos biológicos e socioculturais, desenvolvidas por meio
Alimentar e Nutricional (EAN). → correta,

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De acordo com o Guia Alimentar para a população brasileira, a regra de ouro para uma Alimentação
sempre alimentos in natura ou minimamente processados e preparações culinárias a alimentos ultra

A Portaria Interministerial nº 1.010/2006, dos Ministérios da Saúde e da Educação, institui as diretriz

Alimentação Saudável nas escolas, na educação básica da rede pública e privada de ensino. Tem c
desenvolvimento de ações que promovam e garantam a adoção de práticas alimentares mais saudá
também apresenta uma preocupação com a qualidade dos alimentos ofertados aos estudantes. Apr
10 ações a serem implementadas. → correta,

O Guia Alimentar para crianças brasileiras menores de 2 anos é um documento que apresenta recom
sobre alimentação de crianças nos dois primeiros anos de vida com o objetivo de promover saúde, c
desenvolvimento para que elas alcancem todo o seu potencial. Além disso, sistematiza os doze pas
efetivar uma alimentação saudável para as crianças menores de 2 anos. → correta.

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Questão 8

Correto

Vale 1,00 ponto(s).

Para garantir a promoção da alimentação saudável por meio da oferta da alimentação escolar, a Res
apresenta recomendações para a elaboração do cardápio do PNAE, que estão diretamente relacion
GAPB.

Analise as principais orientações para a elaboração dos cardápios e assinale aquela que está

a. Devem respeitar a obrigatoriedade semanal da oferta de frutas, legumes e verduras e, tamb

quantitativo mínimo semanal da oferta de alimentos in natura e minimamente processados r
de refeições fornecidas por dia.

b. Devem respeitar as necessidades nutricionais (adequado para cada faixa etária e contempla
do estudante na escola) e, também, pautar-se na sustentabilidade, sazonalidade e diversific

c. Devem respeitar a limitação semanal de oferta de gorduras trans industrializadas em todos o

mensal de alimentos ultraprocessados para as crianças até três anos de idade, e o quantitat
mel e adoçante nas preparações culinárias e bebidas para as crianças até três anos de idad

d. Devem ser elaborados pelo nutricionista responsável técnico pelo PNAE e ter como base a
natura ou minimamente processados.

e. Devem ser adaptados para atender aos estudantes diagnosticados com necessidades alime
diabetes, alergias alimentares) e, também, atender às especificidades culturais das comunid
quilombolas.

A resposta correta é:
Devem respeitar a limitação semanal de oferta de gorduras trans industrializadas em todos os cardá
alimentos ultraprocessados para as crianças até três anos de idade, e o quantitativo de adição de aç
preparações culinárias e bebidas para as crianças até três anos de idade.

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Questão 9

Correto

Vale 1,00 ponto(s).

A Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) é um fenómeno complexo e a Insegurança Alimentar e N

manifesta-se em diferentes condições físicas resultantes de múltiplas causas. O conceito de InSAN
ou subnutrição, mas é mais amplo, abrangendo também outras situações como a pobreza extrema e
também o sobrepeso e a obesidade.

A seguir, analise os conceitos e relacione com os níveis de gravidade da insegurança alimentar de a

propostas pela FIES (Escala de Experiência de Insegurança Alimentar).

um estado de insegurança alimentar, numa determinada área e em um

INSEGURANÇA A
determinado momento, que é de tal gravidade que ameaça vidas humanas ou
meios de subsistência, independentemente da causa, contexto ou duração 

nível de insegurança alimentar no qual as pessoas enfrentam incertezas quanto

à sua capacidade de obter alimentos e são forçadas ou obrigadas, em certas INSEGURANÇA A
épocas do ano, a reduzir a quantidade ou qualidade dos alimentos que

consomem por falta de dinheiro ou outros recursos

nível de insegurança alimentar em que as pessoas são susceptíveis de ter

INSEGURANÇA A
ficado sem comida, sofreram de fome e, nos casos mais extremos, passam dias
sem comer, colocando a sua saúde e bem-estar em sério risco 

A resposta correta é:
um estado de insegurança alimentar, numa determinada área e em um determinado momento, que é
ameaça vidas humanas ou meios de subsistência, independentemente da causa, contexto ou duraç
ALIMENTAR AGUDA,

nível de insegurança alimentar no qual as pessoas enfrentam incertezas quanto à sua capacidade d
forçadas ou obrigadas, em certas épocas do ano, a reduzir a quantidade ou qualidade dos alimentos
dinheiro ou outros recursos → INSEGURANÇA ALIMENTAR MODERADA,

nível de insegurança alimentar em que as pessoas são susceptíveis de ter ficado sem comida, sofre
mais extremos, passam dias sem comer, colocando a sua saúde e bem-estar em sério risco → INSE
GRAVE.

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Questão 10

Correto

Vale 1,00 ponto(s).

No ano de 2015, na Cúpula das Nações Unidas sobre Desenvolvimento Sustentável, os chefes de E
países adotaram a Agenda 2030 para o Desenvolvimento Sustentável, que contém um conjunto de
todos os países. Cada objetivo tem metas específicas a serem alcançadas.

Analise qual das alternativas abaixo apresenta o ODS que tem como meta: Até 2030, acabar com a
todas as pessoas, em particular os pobres e pessoas em situações vulneráveis, incluindo crianças, a
nutritivos e suficientes durante todo o ano.

a. ODS 2 - fome zero 

b. ODS 10 - redução das desigualdades

c. ODS 1 - erradicação da pobreza

d. ODS 3 - boa saúde e bem-estar

e. ODS 12 - consumo e produção responsáveis

A resposta correta é:
ODS 2 - fome zero

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