GESTÃO DA QUALIDADE TOTAL

Aluno(a): : José Jonas Oliveira de Sousa Data: 02/02/2024

Atividade Prática I
INSTRUÇÕES:
 Esta Atividade contém questão de análise totalizando 10 (dez) pontos;
 Você deve preencher os dados no cabeçalho para sua identificação:
o Nome / Data de entrega.
 As respostas devem ser digitadas abaixo de cada pergunta;
 As respostas não devem ser copiadas de qualquer que seja o lugar e sim expressar o
conhecimento/opinião adquirido pelo aluno;
 Cópias de respostas da internet serão zeradas;
 Ao terminar salve o arquivo no formato PDF ou DOC;
 Envio o arquivo pelo sistema no local indicado;
 As atividades postadas devem estar de acordo com as instruções acima; e
 Em caso de dúvidas consulte o seu Tutor.

Atividade Prática I

Nome: José Jonas Oliveira de Sousa

CPF: 086.849.623-54

Em qualquer processo produtivo, a qualidade tem suas especificidades, conforme as necessidades

esperadas pelos clientes. Vamos dar o exemplo do leite, que pode ser avaliado por meio de atributos
sensoriais (cor, sabor, textura, viscosidade, aparência), nutricionais (quanto tem de gordura, vitaminas,
açúcares, se tem cálcio), higiênicos (níveis de coliformes fecais, limite de toxinas provindas de
defensivos agrícolas, micróbios), etc. Imagine que você foi contratado por uma empresa para analisar a
cadeia produtiva de determinada indústria de leite, visando a confrontar com as abordagens de Garvin.
Investigue e encontre possibilidades de implementação.

Atividade Prática I
 Resposta: A empresa adota predominantemente uma perspectiva de controle de qualidade, contudo,
vale ressaltar que existem cinco abordagens distintas para avaliar a qualidade: transcendental, baseada
em custos, baseada no produto, baseada no usuário e baseada na fabricação. Ao examinarmos as
abordagens centradas na fabricação, notamos um enfoque nos requisitos de fabricação e
armazenamento, incluindo monitoramento veterinário, dimensionamento adequado das baias e
controle rigoroso de temperaturas.

É perceptível que a perspectiva centrada no produto é primariamente abordada na vertente voltada à

fabricação, especialmente no que diz respeito aos aspectos nutricionais, como a exigência de 5% de
gordura, por exemplo. Essa abordagem atende aos requisitos com base no produto e se entrelaça de
maneira significativa com a abordagem centrada no usuário, especificamente no que se refere ao
paladar.

Além disso, a política comercial e de preços sinaliza a possibilidade de adotar a abordagem centrada
no valor, considerando custos e uma abordagem transcendental. Destaca-se a oportunidade de
empresas que buscam ser socialmente responsáveis, onde poderiam destinar uma porção da produção
para creches, utilizando assim as abordagens centradas no valor, nos custos e a transcendental em prol
de iniciativas benéficas para a comunidade, como a doação para instituições de cuidado infantil.

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