BOLACHINHAS DE AMÊNDOA

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Claras 4
Amêndoa moídas 250 gr
Açúcar amarelo 200 gr
Farinha 2 colheres
Miolo de amêndoa sem pele q.b.
Folhas de hóstia

Bata as claras em castelo bem firme. Incorporar

aos poucos e sem parar de bater o açúcar, o miolo de
amêndoa moído e a farinha até obter um preparo
homogéneo.
Ligue o forno e forre um tabuleiro com folhinhas
de hostias. Disponha sobre estas folhinhas bolinhas de
massa deixando espaço entre elas.
Coloque sobre ela uma amêndoa e leve ao forno
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