Carboidratos

1- Definir, classificar e dar as principais funções biológicas dos carboidratos.

2- Classificar os monossacarídeos de acordo com o número de átomos de carbono e o
grupo funcional. Dar exemplos.
3- Dadas as fórmulas de diversos monossacarídeos assinalar os enantiômeros,
diasteroisômeros e epímeros.
4- Escrever as equações indicando a formação de um hemiacetal pela reação de aldeídos
e cetonas com álcoois.
5- Dada a estrutura linear de um monossacarídeo, escrever sua fórmula cíclica.
6- Escrever as fórmulas cíclicas de glicose e frutose dando em seguida seus nomes
pela nomenclatura oficial.
7- Indicar nas fórmulas escritas no item 7 quais são os carbonos anoméricos e os
anômeros existentes para glicose e frutose.
8- Em função da ciclização das hexoses justifique o fenômeno da mutarrotação e a
duplicação do número de isômeros em relação à estrutura linear.
9- Desenhar a beta-D-glicose em sua estrutura hexagonal e na conformação em cadeira
assinalando nesta, as ligações axiais e equatoriais.
10- Justificar a maior estabilidade da beta-D-glicse em relação à alfa-D-glicose.
11- Escrever alguns monossacarídeos derivados que resultem da redução do grupo
carbonila.
12- Escrever as estruturas dos principais aminoaçucares : glicosamina e galactosomina.
13- Escrever a equação de formação e um dissacarídeo indicando com um círculo a
ligação glicosídica.
14- Escrever as estruturas dos dissacarídeos: maltose, celobiose, lactose e sacarose
indicando quais são redutores e não redutores, citando os tipos de ligação
glicosídica entre os monossacarídeos constituintes.
15- Desenhar esquematicamente, os segmentos das estruturas de amilose e celulose
mostrando as diferenciações conformacionais.
16- Citar as relações entre as funções biológicas de amilose e celulose e o tipo de
ligação glicosídica.
17- Qual o tipo de ligação glicosídica da amilopectina e glicogênio nos pontos da
ramificação?
18- Desenhar a unidade estrutural da quitina.
19- Quais os monossacarídeos componentes estruturais dos heteropolissacarídeos
heparina e ácido hialurônico bem como o tipo de ligação glicosídica que ocorre.
20- Definir parede celular bacteriana. Definir peptidoglican. Escrever sobre a
constituição química da parede celular bacteriana. Como diferem as paredes celulares
das diferentes espécies de bactérias?
21- Definir glicoproteínas. Generalizando, quais proteínas celulares podem ser
classificadas como glicoproteínas.