Gestão de operações e Desempenho

O que é a
gestão de operações ?
•
Evolução da Gestão de Produção e operações :

Revolução Industrial : com criação de tecnologias setor produtivo

sofreu
→ a novas ,
o

alterações .

produção em massa
;
-

pouca diversidade .

→
Surgimento de novas ideias / técnicas : aparecimento da
investigação operacional ,

e
, consequentemente ,
maior preocupação com a
eficiência otimização do produto ;
e

→
surgimento da preocupação com a qualidade do produto : gestão da produção
tornou -
se mais complexa , uma vez que começou a haver
diferentes produtos , matérias -

primas fornecedores etc ;

, ,

→
Surgimento da preocupação com a costamizaãao : importância de estarmos
mais próximos do cliente e da
diversificação do produto ;
surgimento
consumidor
→ da preocupação com tempo para sermos preferência do o : a

temos de ter atenção

, competitividade assim entregar atempadamente
em a e , ,

e
flexibilidade ,
ter mais

surgimento dos serviços para além dos produtos as empresas tem também
→ :
,

serviços no seu negócio houve uma expansão para os serviços o que traz para a
- -

empresa mais custos logo é preciso haver uma melhor gestão de produção e
operações
,

;
do
Surgimento
empresa
→
outsourcing
não vende só produtos
é usado complemento vez que : como um uma a

também tem serviços mas

; ,

Surgimento
→ das redes colaborativas : as empresas deixam de ver os concorrentes
como são começam a vê los como colaboradores , uma que podem vir a
precisar vez
e -

da ajuda deles para

chegar clientes intervenientes podendo até
chegar aos -
como _

, ,

a unir se
;
-

da indústria 4.0 tentar interligar todos

→
Surgimentodentro . : as empresas começam a

os equipamentos delas , e assim ,

produção consegue receber toda a
,
o
gestor de

informação instantaneamente e pode resolver qualquer tipo de problema que tenha em

mãos
;
→
Surgimento da indústria 5.0 .
: a empresa foca se no trabalhador permitindo
-

este tenha vida social , uma

que mais
vez que tem toda a
tecnologia à sua disposição .
 -
ainda só existe no Japão .

•
Sistema produtivo :
→
Metáfora : caixa em
que acontece algo lá dentro
;
→Processo de produção :
-
inputs : matérias primas -

,
. .

;
-

transformação produção ,
: . .

;
-

outputs : produtos .

→ serviços :
-
inputs : equipamentos , pessoal ; ,
.
.

T
sistema mais
-

transformação transporte
:
,
.

difícil que nos

-

Outputs : serviços .

produtos
perceber
Controlo : depois de
processo
→ o

de produção é necessário
fazer -
se um

controlo para ver se tudo está a correr como esperado .

do produto : qualidade ,
(
-

defeitos paragens no , processo ;

cliente
ficou satisfeito existem reclamações

6
-
do serviço : perceber se o , se .

perceber se é necessário
fazer alguma alteração nos inputs
para resolver estas situações
→ Outros intervenientes : podem ( in) diretamente desempenho
influenciar o da nossa

empresa
clientes : pode querer desistir da compra devido a problemas que a empresa
-

não
conseguiu controlar e que dependem de outros intervenientes .

surgimento de novas tecnologias , ambiente económico /social da empresa ,

fornecedores
ex :

economia nacional e internacional

governamental
,
clientes ,
legislação , competidores ,
.

•
Produtos vs serviços :
→Produtos :
algo que podemos visualizar e em
que o sistema produtivo não interage
necessariamente com o consumidor final;
Serviços : algo que não podemos visualizar , sendo que os níveis de contacto entre
→ o

prestador de serviços e o cliente é maior .

Produtos Serviços
Tangíveis Intangíveis ( imaterial»
contacto pouco muito contacto com o cliente
Participação muita participação do cliente
pouca na
entrega
consumo
longo prazo
-
imediato
Produção intensiva no equipa baseada intensivamente em mão de obra
- -

Qualidade
fácilde medir de medir
difícil
↳ contacto muito maior , ou
seja há contacto
entre
:
,

toda
gente que pertencer à cadeia
a
conclusão : 4 passos da
gestão de operações :

{
1º :
-

definir o sistema;
2º : perceber quais os
-

fatores que o sistema

; afetam processo continuo e

3º : aplicar o sistema cíclico

;
-

4º controlar o sistema
-
: .

A maioria das operações produz uma mistura de produtos tangíveis e serviços intang .

• Gestão de operações :

→ Responsável por :

80% dos ativos das empresas industriais edifícios equipamentos matérias

primas
: -

, ,
-

produtos produtos finais;

,
em curso ,

- 60% a 80% do pessoal .

Boa
gestão tem de haver
ligação entre
diferentes departamentos de uma
empresa
→ : os

;
→ Gerir os recursos /
fatores que nos levam à criação e
fornecimento de produtos
e / ou serviços .

-
Uma das
funções centrais de uma
organização .

→ Operações : maioria cria e

fornece uma mistura de produtos e serviços ;
→
Organizou em
que atua:
-

negócios comerciais
;
-

Organizações sem
fins lucrativos .

Processo de
-
input -

transformação -

output :

→ Inputs :

- de recursos
transformadores :
instalações
e pessoal ;
mistura de
- de
transformados
recursos :

materiais ,
informação e clientes .

↳ um destes e- dominante

•
Níveis de desempenho das operações :

→ Nível social : sustentabilidade das operações .

decisões das operações

interesse das partes interessadas
devem
-

refletir : devem o e

ser
julgadas com base nos resultados que tem nas pessoas no planeta e lucro ,
no .

Nível
estratégico impacto estratégico das operações
→ : .

controlo dos custos aumento da receita fazer investimentos mais eficazes

-

, , ,

redução desenvolver capacidades de

dos riscos e
longo prazo -

→ Nível operacional : de desempenho das operações

objetivos .

qualidade produtos : e sorri aos de acordo com o

especificado;
-

rapidez fornecimento rápido;

:
 - con
fiabilidade fornecimento confiável;
:

flexibilidade
-

: novos serviços e produtos frequentes , ajustamentos de volume e

fornecimento;
custo : preço baixo e / ou alta
margem
.
-

•
Desempenho da
organização :

operações pode fazer

âmbito quebrar qualquer negócio
Gestão de ou uma
→
vez que
: ,
o seu

do pessoal
grande representa
é parte e ativos a maior dos seus e a maioria seu .

afeta o desempenho organizacional através dos 3 níveis : social , estratégico e

operacional .

A hierarquia das operações

Hierarquia dos processos :

→
Operações fazem parte : de uma rede de
fornecimento maior , que no
final atende os

requisitos do cliente
final por contribuições individuais de cada operação .

existe uma rede de relacionamentos internos cliente dentro de cada

-
-

fornecedor
operação .

→ Ideia das redes interconectadas : a)

(1) nível da rede de fornecimento : rede de operações

-
com

fluxo entre elas ,

(2) nível da própria operação : rede de processos com
-

fluxo
entre eles ;
(3) nível dos processos individuais : rede de
- recursos com
fluxo (a)

entre eles .

(1) análise nível da rede de rede de

ao
fornecimento →

fornecimento
(2) análise ao nivel da operação → operação '"
(3) análise ao nível do processo →
processo

os processos variam numa série de dimensões importantes

Processos :
•

→
Diferem de acordo com as
preferências do consumidor : é preciso ter em atenção 4
dimensões (4 Vs) .

controlo : o sistema produtivo até pode estar bem , mas

- a
funcionar como as

do consumidor mudaram vai ter de haver alteração

preferências uma .
Tipologia das operações :
Depende pretende fazer de acordo atividade /
negócio
→ do que a empresa , com a sua

;
→ Fatores : quatro dimensões / Vs .

§
- Volume
;
tentar comparar os
fatores
da nossa empresa
- variedade ; com os dos nossos competidores , ou até mesmo
-
variação na procura; dentro da mesma empresa mas ,
com
diferentes
- visibilidade .

produtos

•
Operações vs processos :
de acordo 4 dimensões :
→
Diferem com as

- volume dos seus outputs;

- variedade dos outputs;
-
variaçãoprocura dos seus outputs;
na

grau de visibilidade que possuem

- .

ex :
.
baixo custo : alto volume , baixa variedade e baixa visibilidade face ao cliente .

O modelo de
gestão de operações

Atividades da gestão de operações :

①
•

④
→ 1-Direcionar a
estratégia geral da
Operação : compreender os objetivos de
desempenho
relevantes
definir
estratégia
,
uma

operaçõese as atividades de .

atenção à
forma como
inovação
- : a

é incorporada produtos nos

serviços
e

② ③
→ 2- Conceber os produtos serviços
,
e

processos da operação escolher os

recursos
:

usados pelos processos

analisar
a ser e

detalhadamente
configuração a sua
,
Planear controlar
3-
fornecimento planear controlar atividades e da
operação
→ o : as

;
→ 4- Desenvolver o desempenho : melhorar operação ao longo
a do tempo , a
gestão de
qualidade e a
gestão do projeto de melhoria das operações .

↳ processo contínuo e cíclico