INSTITUTO MÉDIO DE GESTÃO, COMERCIO E FINANÇAS - IMGECF

Qualificação: Estatística de saúde

Nível: III

Módulo: Técnica de Expressão

Tema: cólera

Formando: Susana

Nome da formadora: Auria ussene

Maxixe
Junho de 20

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Índice
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.Introdução.........................................................................................................................................................3

2.Objectivo geral................................................................................................................................................4

2.1 Objectivo especifico.....................................................................................................................................4

3. Conceitos básicos...........................................................................................................................................5

3.1 Como se manifesta........................................................................................................................................5

4. SINTO@MAS E SIANIS DA COLERA.......................................................................................................6

4.1Diagnóstico da cólera....................................................................................................................................6

5. Tratamento da cólera......................................................................................................................................7

5.1 Antimicrobianos...........................................................................................................................................7

5.2 Prevenção da cólera......................................................................................................................................7

5.3 Alimentos a evitar:........................................................................................................................................7

5.4 Alimentos aconselhados...............................................................................................................................7

6. Regras que devem ser cumpridas na preparação de alimentos.......................................................................8

6.1 Comer imediatamente os alimentos cozinhados...........................................................................................8

6.2 Guardar cuidadosamente no frigorífico os alimentos cozinhados................................................................8

6.3 Evitar o contacto directo entre alimentos crus e cozinhados........................................................................8

7. Conclusão.......................................................................................................................................................9

8. Referencias bibliograficas............................................................................................................................10

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1.Introdução
Neste presente trabalho iremos falar de cólera …
Onde vamos perceber que a cólera é infecção do intestino delgado. E ele é causado por uma serie de tipos
de bactérias. Os sintomas e sinais desta doença a incubação é cerca de 2 horas a cinco dias. O vibrião é
ingerido com água suja e multiplica se localmente no intestino delgado proximal é uma das causas, o seu
diagnóstico normalmente tem feito por cultura em meio especializado de amostras de fezes do paciente
ou mesmo do suspeito.
Pois a cólera procura se instalar se o indivíduo não tem o hábito de higienizar o seu corpo, purificação de
água antes do consumo

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2.Objectivo geral

2.1 Objectivo específico

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3.Conceitos básicos.
Cólera é uma infecção aguda do intestino delgado acusada por bactérias gram-negativas vibrocholerae.
Cólera é uma doença que provoca diarreia, vómitos e dores de barriga, causada por um bichinho
(micróbio) chamado vibrião.
Cólera é infecção aguda do intestino delgado causada por bactérias gram-negativas vibro-cholerae, que
decretam uma toxina que provoca diarreia aquosa copiosa, levando á desidratação e colapso circulatório.
A infecção tipicamente ocorre por meio de água ou frutos do mar contaminados. A cólera é disseminada
por ingestão de água, frutos do mar e outros alimentos contaminados pelos excrementos de pessoas com
infecção sintomática ou assintomática.Contactos domiciliares dos pacientes com cólera têm alto risco de
infecção que provavelmente ocorre por meio de fontes compartilhados de água e alimentos
contaminados. a transmissão de uma pessoa para outra é menos provável de ocorrer porque é necessário
um grande inoculo do microrganismo para transmitir a infecção. A cólera é endemia em regiões asia,
oriente médio, áfrica, América do sul, central e costado golfo dos EUA. A incidência é mais alta em
crianças. Em areias recentemente afectada, as epidemias podem ocorrer durante qualquer estacão e
pessoas de todas as idades são igualmente susceptíveis. Uma forma mais discreta de gastroenterite é
causada por vibriões não cólera. A susceptibilidade á infecção varia e é maior em pessoas com tipo
sanguíneo O. Cólera é uma doença que provoca muita diarreia, vómitos e dores de barriga, causada por
um bichinho (micróbio) chamado vibrião colérico. Esta doença constitui um problema muito grande para
saúde das pessoas, pois se espalha rapidamente e pode causar muitas mortes, se não observarem as
medidas básicas de higiene.
3.1Como se manifesta.
O sinal mais importante da cólera é o aparecimento de fezes abundantes com os aspectos de água de
arroz.
A cólera é uma doença muito traiçoeira que se pode apresentar em duas formas:
 A forma grave: que em pouco tempo mata os doentes que não forem tratados (por vezes os
doentes morrem em 24 horas, isto é’ um dia).
 A forma menos grave: que por vezes não causa preocupação ao doente e á família, mas se o
doente não for tratado, pode tornar se grave.

Como se transmite a cólera e as outras diarreias agudas.

Pelas nossas mãos que são principais responsáveis pela transmissão da cólera e de outras
diarreias agudas, quando não obedecemos as regras de higiene:
 Não levarmos as mãos com água e sabão (antes de comer, depois de usarmos a latrina e
depois de mudar a fralda ao bebé);
 Bebermos água impropria (contaminada), que pode ser contaminada pelas mãos ou
recipientes onde guardamos a água;
 Comermos alimentos contaminados, confeccionados por pessoas portadores do vibrião e
que tem higiene com as mãos, nem com os utensílios de cozinha.

Pela ma higiene dos alimentos, que também pode ser responsável pela transmissão,
nomeadamente por:
 Alimentos que não foram lavados (saladas e frutas);
 Alimentos que não foram bem cozidos (mariscos peixe);
 Alimentos que não foram bem guardados (abrigados das moscas).
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Pelas más condições de saneamento do meio ambiente, que também ajudam a transmissão:

 Defecar a céu aberto, nas machambas, nas praias, perto dos rios, e lagoas;
 Falta de casas de banho ou latrinas;
 Incorrecta destruição das fezes humanas;
Pelas pessoas sãs (não doentes) portadores, que não manifestam os sintomas da cólera, mas que são
portadoras do vibrião. Elas também transmitem o micróbio da cólera quando não tem bons hábitos de
higiene.
Pela falta de água potável (limpa) para atender as necessidades da população. Nestes casos, as pessoas
procuram água em fontes improprias.
4.SINTOMAS E SIANIS DA COLERA.
O período de incubação para cólera é 1 a 3 dias. A cólera pode ser subclínica. O início dos sintomas é
geralmente indolor, com diarreia aquosa e vómitos, evacuação de fezes em adultos pode exceder 1l/h,
mas geralmente é muito menor.
Muitas vezes, as fezes consistem em evacuação líquida sem material fecal (fezes em água de arroz). A
intensa depleção de água provoca sede, oligúria, caibras dos músculos, fraqueza e perda acentuada de
Turgo dos tecidos, com olhos afundados e pregas de pele nos dedos. A maioria dos pacientes elimina
V.cholerea dentro de duas semanas após a interrupção da diarreia, mas alguns se tornam portadores
crónicos nas veias biliares.
5.Diagnóstico da cólera.
Confirma se o diagnóstico da cólera por cultura de fezes é recomendável o uso de meio selectivo. A cólera
deve ser diferenciada das doenças clinicamente semelhantes causadas por cepas produtoras de
enterotomias.

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5.1Tratamento da cólera.
 Reposição
 Doxiciciclina, azitromicina, furazolidona ou sulfametoxazol-trimetoprima (smx-tmp) ou
ciprofloxacima, dependendo do resultado do teste de susceptibilidade.
5.2Antimicrobianos.
O tratamento precoce com um antimicrobiano oral eficaz erradica vibriões, reduz o volume de fezes para
50% e essa diarreia em 48h. A escolha antimicrobiana deve ser feita com base na susceptibilidade de v.
Cholerae isolado da comunidade.
5.3 Prevenção da cólera.
Para controlar a cólera, os excrementos humanos devem ser dispostos correctamente e o suprimento de
água purificado. Nas regiões endémicas, a água ingerida, deve ser fervida ou clorada, legumes e peixes,
bem cozidos.
Varias vacinas orais contra cóleras estão disponíveis.
Vacinas injectáveis: fornecem menos protecção por períodos mais curtos de tempo com mais
efeitos adversos e não são recomendadas quando houver alguma vacina oral disponível.
Alimentos que devem ser consumidos durante um episódio de cólera.
5.4 Alimentos a evitar:
 Bebidas com gelo, gelinhos.
 Vegetais crus como salada.
 Peixes e frutos do mar mal cozidos
 Leite de vaca.
Alimentos aconselhados.
 Alimentos enlatados.
 Alimentos ácidos como o limão, tomate.
 Alimentos secos como pão, bolachas.
 Alimentos fermentados como iogurte, papas de farinha de malho/mapira/mexoeira/arroz/banana
verde.
 Caldo de vegetais e carnes fervidas.

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6. Regras que devem ser cumpridas na preparação de alimentos.
O peixe, mariscos e vegetais estão muitas vezes contaminados com pedaços com bactéria de cólera. Por
isso, o alimento deve ser aquecido a 70◦C no mínimo. Não comer alimentos não cozinhados, se não podem
ser descascados e lavados com água potável.

6.1 Comer imediatamente os alimentos cozinhados.

Se há uma demora entre o período da confeção e a ingestão de alimentos, como o caso de comida vendida
em restaurantes ou na rua, esta deve ser conservada a 60◦C ou mais, ate ser servida.

6.2 Guardar cuidadosamente no frigorífico os alimentos cozinhados.

Se prepara comida adiantada ou se deseja guardar restos, deve arrefece-los a menos de 6◦C o mais
rapidamente possível e guarda-los num frigorífico ou caixa frigorífica a menos de 6◦C. Os alimentos
cozinhados que foram guardados devem ser bem aquecidos de novo antes de comer. A comida para bebes
deve ser comida logo depois de preparada, e não deve ser guardada.

6.3 Evitar o contacto directo entre alimentos crus e cozinhados.

Como os alimentos podem ser contaminados facilmente, todas as superfícies devem ser mantidas
perfeitamente limpas. Considerar todos os restos, migalhas ou nódoa como uma fonte potencial de
bactérias. Panos usados para lavar ou secar alimentos, superfícies de preparação, pratos e utensílios
devem ser mudados todos os dias e postos a ferver antes de ser utilizados. Os panos separados que são
utilizados para limpar o chão também precisam de ser lavados diariamente. Lavar a tabua de cortar, os
utensílios e pratos especialmente bem com água e sabão.
A cólera e as outras diarreias agudas também são transmitidas pela mosca que transportam os bichinhos
(micróbios) a partir das fezes de pessoas doentes portadores sãos, para os alimentos.

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7. Conclusão
No fim do trabalho conclui que cólera é uma doença que por sua vez provoca vómitos, diarreias e dor de
barriga, causado por um vírus micróbio chamado vibrião. E ele afecta o MAXIXE, 2022intestino delgado, a
infecção desta doença ocorre por meio de água ou frutos do mar contaminado. Esta doença se manifesta
por aparecimento de fezes abundantes

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8.Referencias bibliográficas

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