PERGUNTAS E RESPOSTAS

FREQUENTES
Do negócio

O que é uma Franquia?

Franquia é uma modalidade de negócio comercial, em franca expansão

no Brasil e no exterior, envolvendo a distribuição de produtos ou
serviços, mediante condições estabelecidas em contrato, entre
franqueador e franqueado. As franquias envolvem a concessão e
transferência de marca e know how, tecnologia, suporte operacional e
gerencial de produtos e serviços aos franqueados da marca.
Do negócio

História

Vindo de uma tradicional família de sorveteiros da cidade de Itápolis/SP, com

mais de 120 (cento e vinte) sorveterias em diversas cidades, que Leandro
Francisco Sambini, um dos sócios fundadores da “SR. SORVETE
FRANCHISING”, vislumbrou uma grande oportunidade de negócio no
segmento, e a forma encontrada foi a de realizar o Franqueamento da Marca
e do Negócio “SR. SORVETE”, compartilhando, desta forma, todo o Know-How
adquirido durante anos, dando a oportunidade para que um empresário
tenha a opção de investir em uma Marca e Negócio convidativos, seja em
questão de custo/benefício, seja em comparação com a concorrência.
 
Leandro Francisco Sambini atua a mais de 17 (dezessete) anos na fabricação
de sorvetes artesanais, e sempre busca conhecimento e aperfeiçoamento de
suas técnicas na descoberta de novas combinações e sabores, não só no
Brasil, mas também em outros países.
Do negócio

Tanto é assim que somam ao seu imenso currículo, cursos ministrados por
grandes empresas do ramo, como, “Marvi”, “Kerry”, “Aromaitalia”, “Fabri”,
“IRIB” e “Leagel”, possuindo, inclusive, Certificados da Carpigiane Gelato
University pela participação em 02 (dois) cursos, quais sejam, “Introduzione
al Gelato Artigianele” e “Corso Intermédio: Gelato”. Participou, ainda, do
“Prazeres da Mesa” no SENAC de São Paulo, juntamente com grandes chefs
de renome na área gastronômica.
 
Leandro ainda foi presidente da FENACITA, e participou de várias feiras,
dentre elas, FISPAL, FISPAL NORDESTE e FIPAN.
 
Foi o idealizador e coordenador do Projeto Itápolis Capital Nacional do
Sorvete, e é o coordenador técnico da equipe de Itápolis/SP.
Do negócio

Foi co-autor da receita do sorvete de laranja, o qual foi considerado como

patrimônio cultural da cidade de Itápolis pelo Prefeito Municipal.
Muitas foram suas atividades acerca do universo do sorvete, que vão desde
organização de eventos regionais, à participação em vários workshops e em
eventos estaduais, nacionais e internacionais, como, por exemplo, a “SIGEP –
Salão Internacional de Sorveteria, Confeitaria e Panificação Artesanal”, que é
considerada a maior feira do setor do mundo, que é realizado na cidade de
Rimini, Itália.
 
Assim, a busca incessante pelo aprimoramento de seus conhecimentos e
técnicas, fez com que Leandro obtivesse no ano de 2.011 o 4º lugar no 2º
Campeonato Brasileiro de Sorveteria realizados na cidade de Belo
Horizonte/MG, e em 2.012, o 3º lugar na FENACHOCO, realizado na cidade
de Gramado/RS.
Do negócio

Por que ser um franqueado Sr. Sorvete?

Pelo fato do negócio estar no segmento de Alimentação, um do mais

consolidados e seguros do sistema de Franchising. Além da franquia Sr.
Sorvete oferecer para o consumidor, que busca qualidade, sabor e
economia, um variado mix de produtos com mais de 50 sabores de
sorvetes de massa, picolés, tortas e bolos de sorvete, Milk Shakes,
dentre outros).
 
Os produtos Sr. Sorvete são fabricados de forma artesanal, com
ingredientes naturais e de inigualável qualidade e sob a supervisão de
uma nutricionista e engenheira de alimentos.
 
A Franqueadora está sempre na busca de novas receitas e sabores
nacionais e internacionais, fazendo com que desta forma seu mix de
produtos sejam constantemente inovados.
Do ponto comercial

Quais são as possibilidades de Ponto Comercial?

Os pontos comerciais são obrigados a estar bem localizados em via ou

regiões de fácil acesso, com boa visualização. Regiões centrais e com
grande movimentação de pessoas é um diferencial.

Qual a área necessária para instalação da franquia?

Há possibilidade de instalação a partir de 70 (setenta) m 2.

O imóvel deverá obedecer às exigências mínimas para receber o projeto
arquitetônico.
Do ponto comercial

Há auxílio na escolha do Ponto Comercial?

Sim. Em grande parte, o sucesso do empreendimento depende do Ponto

Comercial escolhido. Apesar da busca do Ponto Comercial ser de
responsabilidade do Franqueado, a Franqueadora envia instruções sobre
o perfil e tipo de imóvel a ser locado, como valor máximo de aluguel a
ser negociado, bem como, fornece “layout” interno e externo da
unidade. Esta assessoria é obrigatória para que se possa validar o ponto
comercial.
Do ponto comercial

Se eu já tiver um ponto vocês podem visitá-lo ou

analisá-lo para ver se é viável?

Sim, o Sistema de franquias Sr. Sorvete possui informações e

ferramentas que podem orientá-lo a tomar a melhor decisão sobre a
escolha do ponto, bem como, analisar a viabilidade de implantação de
uma Loja no seu ponto comercial.
Do ponto comercial

Qual é o prazo instalação da unidade?

O prazo de implantação de uma unidade é de 60 (sessenta) dias, a contar

da data da assinatura do Contrato de Franquia, podendo ser prorrogado,
a critério da franqueadora, caso a disponibilidade de imóveis na região
dificulte a escolha.

Por que a procura do ponto ocorre depois da assinatura

do contrato?

Para o trabalho de procura do ponto, há a necessidade de

compromisso de ambas as partes.
Do franqueado

Qual é o perfil exigido para ser franqueado Sr. Sorvete?

Para ser um Franqueado Sr. Sorvete é desejável que o candidato possua

experiência comercial e administrativa, além de outras características
como: estar presente e dedicado a operação e gestão da franquia, ser
comunicativo, ser disciplinado a seguir padrões, ter ritmo de trabalho alto
(aplicar rápido o que aprendeu), gostar de se relacionar com pessoas.
Habilidade e vivência comercial e empresarial é um diferencial.
Do franqueado

Quais são as principais responsabilidades de um

Franqueado Sr. Sorvete?

Administrar a Franquia com ênfase na qualidade dos processos em seguir

todas as recomendações da Franqueadora, na gestão da equipe, na
supervisão da operação e gestão da franquia, especial atenção ao
atendimento aos clientes, gestão de estoque, mix de produtos e
marketing local com ações diretas para a captação de novos clientes.
É atribuição também do Franqueado, a verificação constante dos
aspectos contábeis e fiscais, além de manter preocupação permanente
em desenvolver parcerias e divulgar a Franquia com o objetivo de
aumentar constantemente a carteira de clientes. É primordial que se
cumpra todas as obrigações constantes na COF (Circular de Oferta de
Franquias) e Contrato de Franquia.
Do franqueado

É necessário ter experiência no segmento de

alimentação, especialmente no ramo de sorveterias?

Não. Porém, é imprescindível que se tenha conhecimento em

Administração. A Sr. Sorvete possui programas de treinamentos
permanentes que capacitam e qualificam os Franqueados e Equipes
a desempenharem com excelência suas atribuições.
Da equipe

Quantos colaboradores são necessários para operação

da Franquia?

Depende da operação, normalmente à partir de 04 (quatro) pessoas,

sendo 1 gerente (o próprio franqueado) e 3 atendentes, que se
revezarão por meio de escalas de trabalho para manter o
funcionamento permanente da unidade.
Da equipe

Existe orientação para as atividades de recrutamento e

seleção dos colaboradores da Franquia?

A Sr. Sorvete orienta o franqueado no processo seletivo, e oferece os

treinamentos necessários aos colaboradores após a contratação pelo
franqueado e durante a fase de inauguração da loja, bem como
durante todo o período contratual. Esse procedimento é realizado a
distância por meio de canais específicos e sem custo. Em casos de
solicitações de treinamento presencial, o franqueado arcará com os
custos de deslocamento, hospedagem e alimentação para que o
Consultor vá até a franquia ou o franqueado encaminhará a sua
equipe para a unidade piloto e também a indicação da Franqueadora
em recomendar uma unidade para treinamento.
Do treinamento

Existe treinamento para implantação da Franquia?

Sim. Existe um treinamento na unidade Piloto Sr. Sorvete, dirigido aos

Franqueados e equipe. Para os franqueados são aplicados, temas para
a gestão de equipe, gestão do software, gestão administrativa e
financeira, compras, estoque, comercial e marketing, além dos
treinamentos operacionais para a equipe.

Qual a duração dos treinamentos e onde são

realizados?
A duração do treinamento são de 06 dias, na unidade Piloto da Sr.
Sorvete em Catanduva/SP e Cravinhos/SP.
Do treinamento

Existem treinamentos para novos colaboradores ou

reciclagem da equipe?

Sim. A Franqueadora tem um programa permanente de treinamentos

em grupos e individualizado para os colaboradores da franquia, tais
como: treinamento técnico, técnicas de atendimento ao cliente,
técnicas de vendas, gestão de pessoas e gestão de loja dentre outros.
Dos produtos e abastecimento

Qual o mix de produtos que o Franqueado pode

oferecer ao mercado?
- Sorvetes de massa
- Picolés
- Taças
- Milk Shake
- Tortas e bolos de sorvete
- Café
- Chocolate quente
Somente o mix acima e conta com mais de 50 sabores diferentes e
saborosos e mais:
Dos produtos e abastecimento

É permitido comercializar outros produtos na

Franquia?
Não. É totalmente proibida a venda de outros produtos que não sejam
os constantes do mix de produtos Sr. Sorvete. Porém se surgir ou
enxergar oportunidades de algum produto que esteja relacionado ao
segmento de sorvetes, o franqueado deverá sugerir a Franqueadora
para análise, e se aprovados e homologados comporão o Mix de
produtos da rede. É importante ressaltar que comercializar produtos
fora do mix, fugirá do escopo da franquia, inviabiliza o negócio e
prejudica a marca e toda a rede de franqueados.
Dos produtos e abastecimento

Quem fornece os produtos?

Os produtos são fornecidos à rede por fornecedores homologados,

tendo em vista que terceiros não homologados, não garantem a
qualidade dos produtos prestados e por conseqüência, inviabiliza a
marca e prejudica toda a rede de franqueados.
A franqueadora possui uma unidade industrial que produz e
abastecerá todas as unidades da rede.
Do suporte e relacionamento

Há serviços de atendimento e suporte ao Franqueado?

Sim. O Franqueador disponibiliza serviços de atendimento no horário

comercial (de segunda a sexta-feira, das 08:00 às 18:00 horas) e ainda
programa visitas periódicas que serão marcadas com antecedência
pela Equipe de Operações e Consultor de Campo. O suporte ao
franqueado e equipe é intenso com contatos semanais.
Há também o suporte de plantão, relacionadas às questões de
abastecimento dos produtos.
Do suporte e relacionamento

Que tipos de serviços de apoio são prestados aos

Franqueados pelo Franqueador?

São prestados os seguintes serviços de apoio.

· Assessoria para escolha do ponto comercial;
. Assessoria em Marketing de inauguração;
· Assessoria na implantação e inauguração da loja;
· Assessoria no mix de produtos;
. Assessoria na Gestão da Franquia (Administrativa Comercial e
Operacional);
· Treinamentos operacionais e gerenciais;
· Manuais de operação e gestão de negócio;
· Supervisão de campo;
· Desenvolvimento e lançamentos de novos produtos;
· Orientação no marketing e promoções.
Do suporte e relacionamento

Quais os meios de comunicação entre os Franqueados

e o Franqueador?

Prestamos um suporte arrojado e eficaz para os franqueados e

adotamos diversas ferramentas para estreitar a comunicação e
suporte a rede. Utilizamos: áudio-conferência, telefone, visitas
presenciais, e-mail, skype conferência.
Do marketing e comunicação

Existe um padrão definido para a comunicação visual

da Franquia?

Sim. Todas as Franquias Sr. Sorvete obedecerão a um mesmo padrão

visual, que deve ser atualizado sempre que o Franqueador processar
alguma modificação.
Do marketing e comunicação

Como são produzidos as campanhas publicitárias e o

material promocional?

A Franqueadora tem em sua estrutura, um Departamento de

Marketing que atua diretamente com uma agência de Marketing,
homologada, que oferece apoio dedicado aos franqueados da Rede.
Regularmente, são desenvolvidas Campanhas de Marketing com
ações nacionais e regionais. Os materiais promocionais são
produzidos localmente pelo franqueado.
Do contrato

Qual é a duração do Contrato?

O contrato tem duração de 60 (Sessenta) meses, podendo ser

renovado após a avaliação da Franqueadora.

Posso transferir o contrato para outros?

Sim. Desde que com a prévia e expressa aprovação da Franqueadora.

Sendo aprovado, o novo franqueado pagará a taxa de transferência no
valor correspondente a 50% do valor atual da taxa de franquia.
Das taxas

Existe cobrança de Taxa de Franquia?

Sim.

TAXA INICIAL DE FRANQUIA

2 MODELOS DE FRANQUIA VALOR (R$)
Área 1 – população entre 15.000 e 100.000
R$ 30.000,00
habitantes (unidades a partir de 70 m2)
Área 2 – população entre 15.000 e 100.000
R$ 40.000,00
habitantes (unidades a partir de 100 m2)
Das taxas

Existe cobrança de Taxa de Royalties?

Sim. Será cobrado 5% (cinco) por cento do faturamento bruto mensal

da franquia.

Existe cobrança de Fundo de Marketing?

Sim. Será cobrado 2% (dois) por cento do faturamento bruto mensal

da franquia.
Dos investimentos

Qual o investimento necessário para implantar uma

Franquia Sr. Sorvete?

MODELO TRADICIONAL – ÁREA 1 – população entre 15.000 e

100.000 habitantes (unidades a partir de 70 m2)

Descrição do Item Valor*

Taxa Inicial de Franquia R$ 30.000,00
Capital de Giro R$ 15.000,00
Estoque Inicial R$ 11.500,00
Abertura de Empresa e papelaria R$   1.000,00
Obras com reforma, instalações e adequação do ponto (balcões, R$ 24.100,00
mármores, etc.)
Marketing de Inauguração R$   3.000,00
Equipamentos de Informática R$   2.000,00
Móveis R$   8.300,00
Utensílios  e acessórios diversos R$      500,00
Uniformes R$   1.500,00
Equipamentos para Operação (batedor milkshake, forno, balcão, outors) R$   1.600,00
Freezer s e geladeira R$ 23.000,00
Projeto Arquitetônico R$   3.000,00
TOTAL R$ 124.500,00
Dos investimentos

MODELO TRADICIONAL – ÁREA 2 – população acima de 100.000

habitantes (unidades a partir de 100 m2)

Descrição do Item Valor*

Taxa Inicial de Franquia R$ 40.000,00
Capital de Giro R$ 15.000,00
Estoque Inicial R$ 11.500,00
Abertura de Empresa e papelaria R$   1.000,00
Obras com reforma, instalações e adequação do ponto (balcões, R$ 24.100,00
mármores, etc.)
Marketing de Inauguração R$   3.000,00
Equipamentos de Informática R$   2.000,00
Móveis R$   8.300,00
Utensílios  e acessórios diversos R$      500,00
Uniformes R$   1.500,00
Equipamentos para Operação (batedor milkshake, forno, balcão, outors) R$   1.600,00
Freezer s e geladeira R$ 23.000,00
Projeto Arquitetônico R$   3.000,00
TOTAL R$ 134.500,00
Dos investimentos

MODELO EXPRESS – população entre 15.000 e 100.000 habitantes

Descrição do Item Valor*

Taxa Inicial de Franquia R$ 30.000,00
Capital de Giro R$ 10.000,00
Estoque Inicial R$   8.000,00
Abertura de Empresa e papelaria R$   1.000,00
Obras com reforma, instalações e adequação do ponto (balcões, R$   6.100,00
mármores, etc.)
Marketing de Inauguração R$   2.000,00
Equipamentos de Informática R$   1.500,00
Móveis R$   1.000,00
Utensílios  e acessórios diversos R$      200,00
Uniformes R$      500,00
Projeto Arquitetônico R$   3.000,00
Freezer s e geladeira R$ 22.000,00
TOTAL R$ 85.300,00
Dos investimentos

É preciso dispor de imediato, de todo o montante a ser

investido?

Sim. Todos os custos devem ser cobertos até a inauguração da loja,

além de reservar um montante para capital giro.
 
Investir numa Franquia Sr. Sorvete é um bom negócio?

Sim. As unidades Sr. Sorvete implantadas têm apresentado excelentes

desempenhos, com ótimas margens de lucro e retorno, quando se
comparadas com as diversas oportunidades de investimentos
existentes no mercado.
Não perca essa oportunidade irresistível de negócio!

(17) 3364-1702
franquia@srsorvete.com.br

www.srsorvete.com.br