NUTRIÇÃO E DIETÍCA

ALIMENTAÇÃO
DO
PÓS OPERATÓRIO
ALIMENTAÇÃO DO PÓS OPERATÓRIO
• Além da medicação e do repouso, uma alimentação
balanceada vai auxiliar (e muito) no período pós-operatório.
Tudo vai depender, claro, da cirurgia a ser realizada e da
recomendação descrita pelo médico responsável pelo
procedimento. Em geral, serão indicados alimentos leves,
ricos em água e vitaminas e que irão auxiliar na cicatrização
satisfatória e na recuperação plena da paciente.
• Focar na alimentação saudável, evitar comidas
multiprocessadas e ricas em açúcar, além de investir em
água e em sucos naturais, vai deixar o pós-cirúrgico menos
penoso.
Quais as possíveis complicações de
uma dieta se for mal administrada.
(1)
Não basta apenas utilizar a Nutrição Enteral (NE)
quando necessário, é preciso que haja
acompanhamento adequado durante a terapia
nutricional de cada paciente para evitar algumas
complicações.
É o que explica a nutricionista do Ganep Nutrição
Humana (maior instituição especializada em terapia
médico-nutricional no Brasil) e especialista em
Nutrição Clínica Michelle Barone.
 Quais as possíveis complicações de
uma dieta se for mal administrada.
(2)
De acordo com a profissional, a maioria das complicações pode ser
evitada se a prescrição, evolução da terapia nutricional enteral
(TNE) e o acompanhamento nutricional forem feitos de forma
adequada.  “
Para que isso aconteça, é de extrema importância o
estabelecimento de protocolos e indicadores de qualidade
relacionados à TNE, e que estes sejam capazes de garantir o
sucesso do tratamento”, comenta. As principais complicações são
divididas em algumas categorias, separadas entre metabólicas,
gastrointestinais, mecânicas, infecciosas e operacionais.
 Como é administrada a dieta no pré
operatório? (1)

• O jejum pré-operatório não deve ser prolongado. Para a maioria

dos pacientes candidatos a procedimentos eletivos recomenda-se
jejum de sólidos de 6-8h antes da indução anestésica e de 2h para
líquidos contendo carboidratos (maltodextrina).
• Deve-se desconsiderar casos em que há retardo no esvaziamento
esofágico ou gástrico ou em procedimentos de emergência.”Há
muitos dados na literatura atestando a importância de não se
prolongar o jejum pós-operatório.
 Como é administrada a dieta no pré
operatório? (2)
• O retorno precoce da dieta em inúmeras meta-análise não se
relacionaram a nenhum caso de aspiração ou pneumonia.

• O volume de resíduo gástrico com 12h, 8h, ou 6h de jejum

completo é semelhante ao encontrado em jejum de 6h para sólidos
e 2h para líquidos claros, contendo ou não carboidratos.
Qual a dieta a ser seguida no pós operatório?

• Além da medicação e do repouso, uma alimentação balanceada vai

auxiliar (e muito) no período pós-operatório.
Tudo vai depender, claro, da cirurgia a ser realizada e da
recomendação descrita pelo médico responsável pelo
procedimento.
Em geral, serão indicados alimentos leves, ricos em água e
vitaminas e que irão auxiliar na cicatrização satisfatória e na
recuperação plena da paciente.
• Focar na alimentação saudável, evitar comidas multiprocessadas e
ricas em açúcar, além de investir em água e em sucos naturais, vai
deixar o pós-cirúrgico menos penoso.
 O que não comer no pós operatório?

• Depois de uma cirurgia alguns alimentos devem ser evitados como

frituras, alimentos gordurosos, condimentos, embutidos, alimentos
enlatados, carne de porco, doces, café, refrigerante, bebidas
alcoólicas, pois dificultam a circulação do sangue e atrasam o
processo de cicatrização
 Quais cirurgias mais comuns e como são
realizadas as dietas no pré e pós operatório?

• As cirurgias mais comuns, em termos cirurgia geral, são as realizadas

para resolver problemas de:
• hérnias, pedra na vesícula, hemorróidas e demais enfermidades.
A área de atuação da Cirurgia Geral..................................
• Cirurgia Abdominal, 
• Cirurgia Videolaparoscópica e 
• Cirurgia do Trauma
 Quais alimentos ajudam na recuperação e
cicatrização do pós operatório? 1-(Vegetais)

• Alguns vegetais, como a alface, o espinafre e a chicória, são ricos

em vitamina do complexo B, cujo principal benefício está associado
à melhora do sistema imunológico, o que é muito importante para
evitar infecções e outros tipos de problemas após a cirurgia.
 Quais alimentos ajudam na recuperação e
cicatrização do pós operatório? 2-(Líquido)

• Beber água é indispensável para o funcionamento correto do

organismo, especialmente após a realização de uma cirurgia.

• Os sucos naturais também são aliados do processo de

recuperação de uma cirurgia. Ricos em água e em vitaminas,
os sucos de frutas hidratam e fornecem um grande número
de vitaminas que auxiliam na cicatrização.
 Quais alimentos ajudam na recuperação e
cicatrização do pós operatório? 3-(Proteínas)

• As proteínas também têm um papel fundamental para o processo

de cicatrização 
ser mais eficiente.
Escolha carnes magras: filé de peito de frango, cortes bovinos com
pouca gordura e peixes são as mais recomendadas. Evite, no
entanto, cortes gordurosos ou de difícil digestão.
 Alunas
• Aparecida Lusia Rodrigues
• Carla Silva de Lima Macedo
• Gabriel Ferreira Silva
• Jeanine Lima Moreira
• Jocyane Reis
• Maxsilene Evangelista de Souza
ESCOLA DE FORMAÇÃO
TÉCNICA DE SAÚDE
Drª VALQUIRIA SATURNINO

Professora: Ana kathielly Negreiro.

CURSO DE
ADMINISTRAÇÃO EM ENFERMAGEM