Programa Nacional de PNAE

Alimentação Escolar
O PNAE , popularmente conhecido como merenda
escolar, é gerenciado pelo FNDE tem foco na
transferência, em caráter suplementar, de recursos
financeiros aos estados, ao Distrito Federal e aos
municípios destinados a complementar as
necessidades nutricionais dos alunos. É
considerado um dos maiores programas na área de
alimentação escolar no mundo e é o único
com atendimento universalizado.
Como funciona?
PNAE
1. alimentação escolar e ações de educação alimentar e
nutricional a todos os estudantes da educação básica
pública.
2. São repassados pelo governo federal, a estados,
municípios e escolas federais, valores financeiros de caráter
suplementar;
3. efetuados em 10 parcelas mensais (de fevereiro a
novembro) para a cobertura de 200 dias letivos, conforme o
número de matriculados em cada rede de ensino.
Art. 21 Da aplicação dos recursos no âmbito
do PNAE PNAE

75% 20% 5%

I – no mínimo, 75% devem II – no máximo, 20% podem III – no máximo, 5% podem

ser destinados à ser destinados à ser destinados à aquisição de
aquisição de alimentos aquisição de alimentos ingredientes culinários
in natura ou processados e de processados.
minimamente ultraprocessados;
processados;
Art. 29 Inserção da agricultura PNAE
familiar
Mínimo 30% (trinta por cento) deve
ser utilizado na aquisição de gêneros
alimentícios diretamente da Agricultura
Familiar e do Empreendedor Familiar Rural
ou suas organizações, priorizando os
assentamentos da reforma agrária, as
comunidades tradicionais indígenas e
comunidades quilombolas, conforme o art. 14,
da Lei nº 11.947/2009.
Quem fiscaliza?
PNAE

Diretamente Tribunal de
pela sociedade; Contas da União FNDE;
(TCU);

Conselhos de Alimentação Controladoria

Escolar Geral da União
(CAE);
(CGU);

Ministério Público.
 Valores atuais repassado a estados e municípios por dia letivo

Creches: R$ 1,07
• Pré-escola: R$ 0,53
• Escolas indígenas e quilombolas: R$ 0,64
• Ensino fundamental e médio: R$ 0,36
• Educação de jovens e adultos: R$ 0,32
• Ensino integral: R$ 1,07
• Programa de Fomento às Escolas de Ensino Médio em Tempo Integral: R$ 2,00
• Alunos que frequentam o Atendimento Educacional Especializado no
contraturno: R$ 0,53
Objetivos PNAE
• EDUCAÇÃO
• PNAE
• EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL( E OUTRAS AÇÕES
EDUCATIVAS)
• OFERTA DE REFEIÇÕES QUE CUBRAM AS NECESSIDADES
NUTRICIONAIS DURANTE O PERÍODO LETIVO
• CRESCIMENTO
• DESENVOLVIMENTO BIOPSICOSSOCIAL
• APRENDIZAGEM
• RENDIMENTO ESCOLA
• FORMAÇÃO DE PRÁTICAS ALIMENTARES SAUDÁVEIS
 Diretrizes da
Alimentação Escolar Lei PNAE
nº 11.947/2009
• o emprego da alimentação saudável e adequada;
• a inclusão da educação alimentar e nutricional no
processo de ensino e aprendizagem;
• a universalidade do atendimento;
• a participação da comunidade no controle social;
• o apoio ao desenvolvimento sustentável;
• o direito à alimentação escolar;
• a segurança alimentar e nutricional.
Resolução CD/FNDE nº 26/2013 PNAE

Restrições
• enlatados;

• embutidos;

• doces;

• alimentos compostos(dois ou mais alimentos embalados

separadamente para consumo conjunto);

• preparações semiprontas ou prontas para o consumo;

ou alimentos concentrados (em pó ou desidratados para
reconstituição);

• oferta de sódio e açúcares

 Resolução CD/FNDE nº 26/2013
PNAE
Fica Vedado:
• refrigerantes e refrescos artificiais,
• bebidas ou concentrados à base de xarope de guaraná ou groselha, chás
prontos para consumo e outras bebidas similares,
• cereais com aditivos e adoçados,
• balas e similares, confeitos,
• bombons, chocolates em barra e granulado ,
• biscoitos ou bolacha recheados
• Bolo com cobertura ou recheio, barra de cereal com aditivo ou adoçada,
gelados comestíveis, gelatina,
• Temperos com glutamato monossódico ou sais sódicos, maionese
• Alimentos em pó ou para reconstituição
Valores de referência para energia, macronutrientes micronutrientes
 Art. 18
PNAE

É obrigatório

Alimentos fonte de ferro heme no Inclusão de alimentos

mínimo 4 (quatro) dias por semana fonte de vitamina A pelo
nos cardápios escolares. No caso de
alimentos fonte de ferro não heme, menos 3 dias por semana
estes devem ser acompanhados de nos cardápios escolares.
facilitadores da sua absorção, como
alimentos fonte de vitamina C.
 Art. 1° PNAE

Durante o período de
suspensão de aulas em decorrência das
situações de emergência em saúde
pública de importância nacional e de
calamidade pública causadas pelo novo ESPAÑOL

coronavírus - Covid-19, fica autorizada,

em caráter excepcional, a distribuição de
gêneros alimentícios adquiridos no
âmbito do PNAE às famílias dos
estudantes, a critério do poder público
local.
Reflexão
PNAE
“Quando não havia
pandemia, eu almoçava
antes de ir para a escola.
“Quando o ser humano está
Eu não comia na escola
com fome, não aprende,
porque não tinha aquela
não se desenvolve e se não
alimentação de matar a
se desenvolver acaba
fome. Era o que
desistindo da escola, né?”
chamamos de "merenda",
era coisa simples, bolacha
Caroline Silva, estudante e
com suco”
integrante do MST em
Sobradinho - BA
Evelly Lavinha Santos
Costa, estudante do 9º ano
do Ensino Fundamental de
Itaituba (Pará)

https://alimentacaoescolar.org.br/materiasinvestigativas/estudantes-gente-
nao-quer-so-merenda-gente-quer-alimentacao-escolar-com-qualidade/