UNIVERSIDADE FEDERAL DO PAR INSTITUTO DE TECNOLOGIA FACULDADE DE ENGENHARIA QUMICA

Disciplina: Qumica Orgnica Experimental Prof.: Eloisa Andrade

Ana Raquel Oliveira Louzeiro Daniel Nascimento dos Santos Eder Jos Pereira Jnior Henrique Fernandes Figueira Brasil Jssica Maria Morais Costa Raimunda Nonata Consolao e Branco

RELATRIO REFERENTE S EXTRAES HEXNICA E METANLICA DO CAROO DE BACURI E OBTENO DA TRIPALMITINA

Belm, 22 de abril de 2010

1. INTRODUO O bacuri tambm conhecido como acuri, aricuri, landirana, ou ouricura pertence famlia Cluseacea, gnero Platonia, espcie Platonia insignis um fruto de uma rvore nativa da regio Amaznica. Suas flores do origem ao fruto oval do tipo baga, com casca espessa, cor amarelada e polpa branca. A maior parte do bacuri, em termos percentuais, a casca (epicarpo e mesocarpo), seguido pelas sementes e a polpa (site1).

Figura 1 - Bacuri

O trabalho teve como finalidade a realizao de extraes do tipo em Soxhlet e por percolao temperatura ambiente para obteno do extrato concentrado de bacuri e da tripalmitina. Para as tcnicas experimentais que foram realizadas, foi adquirido o fruto do bacuri em um supermercado no municpio de Belm/PA. Depois de retirada da polpa, as sementes foram separadas e, com o auxlio de uma faca, separou-se as amndoas.

Figura 2 - Sementes de bacuri

Este material botnico (amndoas dos caroos de bacuri) foi levado estufa 40C durante 20 minutos e depois processado em um liquidificador. Deve-se processar as amndoas para que ocorra um aumento da superfcie de contato e maior eficcia nas extraes.

O caroo de bacuri apresenta um alto rendimento em tripalmitina. O cido palmtico (C16H32O2) foi descoberto e purificado em 1823 pelo qumico Michel Eugne Chevreul (1786 1889) em suas pesquisas com manteiga e sebo (site 2). Esta substncia apresenta-se como um cido carboxlico dos mais importantes, pois participa de maneira significativa do metabolismo humano. O cido palmtico um cido graxo saturado, pois no possui dupla ligao entre os carbonos, tambm um cido graxo de cadeia mdia, possuindo 16 carbonos na sua estrutura. O cido palmtico encontrado na gordura animal e em leos vegetais, na forma de triglicerdeos. Est presente em grande quantidade, sob a forma de tripalmitina na semente do bacuri, a qual se apresenta na aparncia slida (em p ou em flocos), a sua cor branca e possui um odor suave e caracterstico. ainda encontrado nos leos vegetais comuns (8 - 10%) como soja, amendoim, milho, e em animais marinhos, sendo que est presente em grande quantidade no leo de palma, variando de 25 a 40%.

A tripalmitina um dos cidos graxos mais utilizados na fabricao de cremes de barbear e sabes, devido ao tamanho mdio de sua cadeia, que proporciona uma tima ao detergente e poder espumante. Esta tambm empregada em formulaes de cremes e emulses cosmticas, dando consistncia e um toque suavizado pele. Produz formulaes com propriedades emolientes, umectantes e protege a pele dos efeitos irritantes dos sabes e detergentes, diminuindo a sua irritao (site 3). As substncias lipdicas de forma geral podem ser obtidas podem ser extradas de sua matria-prima original por solventes apolares ou com baixa polaridade, tais como clorofrmio, hexano ou tolueno (BRUM, 2009).

2. MATERIAL E MTODOS

2.1. Extrao em extrator de Soxhlet

Material: extrator de Soxhlet, manta aquecedora, papel de filtro, pedras de porcelana porosa, erlenmeyer, solvente orgnico (hexano), material botnico (amndoa do caroo de bacuri triturado e seco)

Procedimento: Fez-se um cartucho com papel de filtro para armazenagem do material botnico a ser extrado no extrator de Soxhlet. O material botnico triturado, seco e pesado foi colocado no cartucho de tal modo que o mesmo possa ser totalmente fechado. O cartucho foi introduzido no extrator, pedras de porcelana ao balo, e aps montagem da aparelhagem necessria (manta-balo-extrator), adicionou-se o solvente orgnico (hexano) num volume de cerca 1,5 vezes o volume do sifo.

Figura 3 - Extrator de Soxhlet

Aps acionar o fluxo de gua no condensador, iniciou-se o aquecimento. A extrao comea a partir do momento que as primeiras gotas do condensado caem no copo do extrator. Quando o volume de solvente no copo ultrapassa o volume do sifo, ocorrem as sifonadas, onde o extrato botnico solvel no solvente orgnico passa para o balo. A tabela a seguir mostra o avano do experimento nos horrios apresentados:

15:46 h 16:07 h 16:27 h

Incio da extrao 1 sifonada 2 sifonada

16:52 h 17:12 h

3 sifonada 4 sifonada

Aps a 4 sifonada, o processo de extrao foi interrompido e o extrato solvel no solvente foi levado geladeira para precipitao durante 1 dia. Ao formar o precipitado, realizou-se uma filtrao a vcuo, onde o filtrado retornou geladeira e o papel de filtro foi levado capela para evaporao do solvente. Formou-se novamente precipitado, que desta vez foi removido por filtrao simples e o papel de filtro foi levado capela. O filtrado foi levado ao evaporador rotativo para concentrar o extrato.

Figura 4 - Evaporador Rotativo

Ao final do processo, levou-se o extrato concentrado para a capela em um frasco coberto com papel alumnio com furos para evaporao do restante do solvente. O material do papel de filtro da filtrao vcuo e da filtrao simples (tripalmitina), aps seco, foi armazenado em um frasco e pesado.

Figura 5 - Fluxograma da extrao em Soxhlet

2.2. Extrao por percolao Solvente: hexano

Material: solvente orgnico (hexano), material botnico (amndoa do caroo de bacuri triturado e seco)

Procedimento: Em um frasco, adicionou-se o solvente at ultrapassar a altura da amostra. Deixou-se o frasco bem tampado na capela durante 7 dias. Aps esse perodo, realizou-se uma filtrao simples. O papel de filtro foi descartado e o filtrado foi levado ao evaporador rotativo para concentrar o extrato. Levou-se, ento, o extrato concentrado para a capela em um frasco coberto com papel alumnio com furos para evaporao do restante do solvente.

Figura 6 - Fluxograma da extrao por percolao (hexano)

2.3. Extrao por percolao Solvente: metanol

Material: solvente orgnico (metanol), material botnico (amndoa do caroo de bacuri triturado e seco)

Procedimento: Em um frasco, adicionou-se o solvente at ultrapassar a altura da amostra. Deixou-se o frasco bem tampado na capela durante 1 dia. Realizou-se uma filtrao simples, onde o papel de filtro foi descartado e o filtrado foi armazenado em um frasco. Adicionou-se novamente o solvente no frasco contendo o material botnico. O frasco lacrado foi deixado na capela durante 13 dias e uma nova filtrao simples foi

realizado no final desse perodo. Juntou-se esse filtrado com o primeiro e levou-se ambos ao evaporador rotativo. O extrato concentrado retornou para a capela em um frasco coberto com papel alumnio com furos para evaporao do restante do solvente.

Figura 7 - Fluxograma da extrao por percolao (metanol)

3. RESULTADOS E DISCUSSO 3.1. Extrao em Soxhlet Rendimento do extrato concentrado

1) Massa de material botnico a sofrer extrao = 50,2g 2) Massa de extrato concentrado = 11,1g

50,2g --------------- 100% 11,1g --------------- X%

X = 22,11% 3.2. Extrao em Soxhlet Rendimento da tripalmitina 1) Massa de material botnico a sofrer extrao = 50,2g 2) Massa de tripalmitina impura = 8,6g

50,2g --------------- 100% 8,6g ---------------- X%

X = 17,13% 3.3. Extrao por percolao (solvente: hexano) Rendimento do extrato concentrado 1) Massa de material botnico a sofrer extrao = 112,7g 2) Massa de extrato concentrado = 24,5g

112,7g --------------- 100% 24,5g -------------- X%

X = 21,74% 3.4. Extrao por percolao (solvente: metanol) Rendimento do extrato concentrado 1) Massa de material botnico a sofrer extrao = 112,7g

2) Massa de extrato concentrado = 28,5g

112,7g --------------- 100% 28,5g -------------- X%

X = 25,29%

Analisando os resultados descritos, conclui-se que, ao se utilizar o solvente hexano, a extrao em extrator Soxhlet que possui um maior rendimento em extrato concentrado em comparao extrao por percolao temperatura ambiente com este mesmo solvente. Dentro das extraes por percolao, a que utilizou o solvente metanol apresentou um maior rendimento em comparao a do solvente hexano. No entanto, sabe-se que devido grande quantidade de substncias apolares presentes no material botnico, as extraes que utilizam solventes apolares possuem um rendimento maior, diferente dos resultados descritos. Contudo, conclui-se que isto ocorreu pela forma como se procederam as duas extraes, onde a adio do solvente metanol ao material botnico ocorreu duas vezes enquanto que adio do solvente hexano, apenas uma vez.

4. REFERNCIAS

Site 1: www.todafruta.com.br/todafruta/mostra_conteudo.asp?conteudo=11796, acessado em 20/04/2010

Site 2: www.labquimica.wordpress.com, acessado em 21 de Abril de 2010.

Site 3: www.sthampadatch.com.br, acessado em 21 de Abril de 2010.

1. BRUM, A. A. S.; ARRUDA, L. F.; ARCE, M. A. B. R., Mtodos de extrao e qualidade da frao lipdica de matrias-primas de origem vegetal e animal, Quim. Nova, in press, 2009. 2. CHERONIS, N. D. Macro y Semimicro Mtodos em la Qumica Orgnica. 1 edio, verso espanhola de GRANADOS, R. Editora Provenza. Barcelona, 1947. 3. CONSTANTINO, M. G.; SILVA, G. V. J. da; DONATE, P. M. Fundamentos de Qumica Experimental. 1 edio. Editora Edusp. 2004

ANEXO I RESOLUO DAS QUESTES DO ROTEIRO DE QUMICA ORGNICA EXPERIMENTAL

01) Como funciona o extrator de Soxhlet? O material botnico colocado em um cartucho feito de papel de filtro e introduzindo no extrator. O extrator de Soxhlet possui um sifo que proporciona um contnuo refluxo do solvente. O extrator conectado a um balo e este colocado em uma manta aquecedora. Quando o aquecimento inicia, o solvente evapora, condensa no condensador localizado acima do extrator e passa para o interior do extrator de Soxhlet em um contnuo processo de extrao. Quando o solvente atinge o nvel do sifo, ele retorna ao balo com o extrato orgnico desejado solvel, que posteriormente poder ser concentrado pela evaporao do solvente por destilao ou em evaporador rotativo.

02) Qual a finalidade de se vedar o cartucho de extrao com algodo? O cartucho deve ser bem vedado para impedir que o material botnico passe para o interior do extrator e posteriormente, com o decorrer da extrao, passe para o balo junto com o extrato, o que causaria uma contaminao do material.

03) Por que a altura do cartucho deve ser menor do que a do sifo? A altura do cartucho deve ser menor que a do sifo para que todo o material botnico sofra o processo de extrao, visto que quando o solvente atinge a altura do sifo, ele passa para o balo reduzindo o volume de solvente no sifo. Portanto o cartucho deve estar totalmente submerso no solvente.

04) Qual a finalidade das pedras de porcelana porosa? A finalidade das pedras de porcelana em um processo de aquecimento evitar o superaquecimento. A ebulio deve ser um processo regular com ncleos de ebulio dispersos no lquido. Sem as pedras de porcelana, ocorreria uma ebulio tumultuosa, diminuindo a eficcia do processo.