O Brownie de Caneca Sem Glten, Sem Lactose, Sem

Ovos
Fonte: inspirado nessa receita.
J testei essa receita com diversas substituies
(alterando o tipo de leite, de acar, farinhas, entre
outros) e na minha opinio, essa a mistura perfeita mais saborosa e com a melhor textura!
1 c. (sopa) cheia de farinha de arroz
1 c. (sobremesa) de flocos de quinoa
2 c. (sopa) rasa de amido de milho
2 c. (sopa) de cacau em p 100% sem acar
1 c. (sopa) de acar mascavo
2 c. (sopa) de acar demerara
4 nozes picadas
2 c. (sopa) de chocolate meio amargo em barra sem glten sem
lactose picado (usei Belcolade)
2 c. (sopa) de leo de coco
5 c. (sopa) de leite de coco
obs. no vai fermento.
1. Misture todos os ingredientes secos. Acrescente o leo de
coco e o leite de coco e mexa bem.
2. Coloque a misture em uma caneca grande (no mnimo 300 ml
de capacidade - usei uma caneca de sopa que mais larga) e
leve ao micro-ondas por 1 minuto, 1 minuto e meio
aproximadamente. Cuidado para no deixar tempo demais,
o brownie deve
ficar
mido. Sirva
em
seguida.
Importante: o tempo de micro-ondas rpido mesmo, no
temos ovo para cozinhar e nenhum outro ingrediente cru que
necessite de grande tempo de cozimento, percebem? Ento no
deixe tempo demais, caso prefira coloque 1 minuto, verifique se
est bom e caso no esteja coloque por mais tempo. Na
primeira foto possvel ver direitinho o ponto correto: bem
mido!

Massa antes e depois de ir ao micro-ondas.