BIOGUQIMICA

VICTOR GESZE
MEDIDAS DE PH

Relatório orientando pela professora Ruth de Almeida Nascimento

sobre a medidas de Ph

INTRODUÇÃO
A medição de ph é aplicado em diversas atividades des da área de pesquisa
cientifica como até mesmo a controle de qualidade, indo em diversos
seguimentos. Esse controle tem de grande importância, pois não abrenge só o
o meio cientifico como o cotidiano

Medidas do Ph
INDICADOR DE PH
Nos visualizamos que podemos fazer medidas de ph , tanto com indicador de
ph como fitas colorimétricas, nos primeiros experimentos usamos o indicador
de ph universal, o indicador de ph ele muda de cor com a presença de
substancias acidas ou básicas , usamos tubos de ensaio marcando o A (ácido
clorídrico colamos 2ml usando a pipeta pasteur) B (substancia básica usando
colocando 2ml com a pipeta pasteur)
Aplicando nos tubos de ensaio tanto no A quanto no B o indicador de ph
universal. Passando a da uma gota na substância acida e agitando e passando
a fazer o mesmo procedimento coma substancia básica. Com isso natamos
uma mudança de coloração com esse indicador na substancias acidas ele é
voltado mais para a coloração avermelhada ou para o laranja, para substancias
básicas ele voilta mais para a coloração azulada uma cor mais escura,
sabemos com esse experimento que a substancias podem ser tanto básica
quanto acida, porem não conseguimos saber o valor exato de ambas

FITAS COLORIMETRICAS
Nas fitas usamos também os tubos de ensaio numerando eles com A (acido) B
(básico) aplicando o tubo A 1,5ml de ácido no tubo e no tubo B 1,5ml de base
feito isso nos “mergulhamos” a fita na substancia acida assumindo uma
coloração avermelhada e conseguimos ver o valor entre 0 e 1 logo sendo uma
substancia acida. Logo pegamos outra fita e mergulhamos na substancia
básicas chegando a uma coloração com o valor medindo a 12 logo sendo uma
solução básica
Quando usamos fitas colorimétricas nos chegamos a um valor, podendo ser ou
não um valor exato pois difere a forma de como e visualizado a cor, além de
termos um valor inteiro. Porem resultando a um melhor resultado do que o
indicador de ph universal e fitas também não consegue fazer medição de
substancias coloridas.

PHmetro
O peagametro e um equipamento de medição de ph onde temos um medidor
protegido com uma substancia, nesse peagametro na extremidade do tupo
contem uma membrana com extrema sensibilidade que capta alteraçoes de ph
Com ele iremos medir substancias com coloração pegamos o café como
exemplo e mergulhamos a nossa membrana para captar o valor da substancia,
variando entre 5.13 a 5.14 ou seja quando temos um peagrametro nos
conseguimos um valor ate duas caças decimais depois da virgula, para o café
usado variou de 5.03 (sendo um ph ácido) podendo variar de um café para
outro
Na medida do leite nos lavamos o nosso medidor com agua destilada para não
ter alteração nos valores, logo após o tubo higienizado mergulhamos ele no
recipiente com o leite e observamos a variação dos valores variando de 5.78 a
6.30. o leite ele contém acido lático
Logo após fazemos o mesmo procedimento de higienização medidmos o valor
da coca-cola ele varia de 1.86 a 1.87 sendo um liquido extremamente acido.
Higienizamos novamente e medimos o valor do catchup chegando a um valor
de 2.68 sendo também uma substancia acida
O peagrametro além de podemos medir substancias coloridas nos
conseguimos valores exatos com um ph ate duas casas decimais depois da
virgula

CONCLUSÃO
Observarmos que existe uma vasta gama para sabermos o ph se é ácido ou
básico tendo ideia que o medidor de ph universal ele nos indica por meio de
coloração se a substancia é acida ou básica
Nas fitas observamos quase as mesmas colorações do medidor de ph
universal levando a um valor não muito exato pois são valores inteiros
Com isso concluímos que o peagemetro foi o que mais nos indicou com
exatidão os valores das substancias em uso chegando ao valor de até duas
casas decimais depois da virgula, logo sabemos que é um medidor mais
exato.;
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