Ainira Dunhe

Serafina Unguana

Víctor Mapsanganhe

Avicultura – Frangos Quality, Lta.

Licenciatura em Contabilidade e Auditoria

4º Ano, Laboral

Universidade Pedagógica de Maputo

Maputo

2021
 Ainira Dunhe

Serafina Unguana

Víctor Mapsanganhe

Avicultura – Frangos Quality, Lta.

Licenciatura em Contabilidade e Auditoria

4º Ano, Laboral

O presente plano de negócios será

apresentado no departamento da FEG na
disciplina de Estratégia Empresarial para
efeitos de avaliação.

Docente: Msc. Maria Pureza

Universidade Pedagógica de Maputo

Maputo

2021
 Índice
1. Introdução............................................................................................................................1
1.1. Objectivos.....................................................................................................................1
1.1.1. Objectivo geral......................................................................................................1
1.1.2. Objectivos específicos..........................................................................................1
2. Metodologia.........................................................................................................................1
3. Origem, histórico e classificação da ave doméstica............................................................3
3.1. Origem..........................................................................................................................3
3.2. Histórico.......................................................................................................................3
3.3. Classificação.................................................................................................................3
4. Raças e linhagens em avicultura..........................................................................................3
4.1. Raças............................................................................................................................3
4.1.1. New Hampshire....................................................................................................4
4.1.2. Rhode Island Red..................................................................................................4
4.1.3. Plymouth...............................................................................................................4
4.1.4. Wyandotte.............................................................................................................4
4.1.5. Gigante negro........................................................................................................4
4.1.6. Australorp.............................................................................................................4
4.1.7. Cornish..................................................................................................................5
4.1.8. Orfington...............................................................................................................5
4.1.9. Sussex...................................................................................................................5
4.1.10. Leghorn.................................................................................................................5
4.2. Marcas de aves de corte e postura................................................................................5
5. Descrição da Empresa.........................................................................................................7
6. Planeamento estratégico......................................................................................................7
6.1. Missão, Visão, Valores e Objectivos...........................................................................7
6.1.1. Missão...................................................................................................................7
6.1.2. Visão.....................................................................................................................7
6.1.3. Valores..................................................................................................................7
6.3.4. Objectivos a serem alcançados na empresa...............................................................8
7. Estratégias de Marketing.....................................................................................................8
7.1. Preço.............................................................................................................................8
7.2. Estratégia de promoção................................................................................................8
 7.3. Estratégia de distribuição.............................................................................................9
7.4. Estratégia de Produto...................................................................................................9
8. Matriz SWOT....................................................................................................................10
9. Forças de Porter.................................................................................................................11
9.1. Impacto das Forças Competitivas..............................................................................11
9.1.1. Novos Entrantes no Negócio..............................................................................11
9.1.2. De aprendizagem e Crescimento........................................................................11
9.2. Impacto da Força Rivalidade entre concorrentes.......................................................11
9.3. Impacto da Força Ameaça de produtos Substitutos...................................................12
9.4. Impacto da Força Compradores.................................................................................12
9.5. Impacto da Força dos Cliente.....................................................................................12
Referências Bibliográficas........................................................................................................13
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1. Introdução
A prática da avicultura requer conhecimentos essenciais para sua implantação e exploração.
Identificar qual o produto a ser obtido é o primeiro passo, mas o correto manejo durante o
período de criação é indispensável para bons resultados.
A avicultura deve ser desenvolvida em ambiente agradável, livre de doenças, e a alimentação
também deve ser adequada às aves para que alcancem seu potencial máximo de produção, ou
seja, características desejáveis na exploração.
As empresas se encontram em um ambiente cada vez mais competitivo, no qual, a melhoria
da qualidade e o menor preço, junto à internacionalização, fazem com que seja necessário
planear as diretrizes, as ações, as metas, os objetivos e as estratégias que garantam a
maximização da riqueza e a continuidade das organizações.
Este trabalho tem como objecto a abertura de uma empresa do sector aviário cujo objectivo
principal é criar as estratégias empresariais para o seu sucesso.
1.1. Objectivos
1.1.1. Objectivo geral
O objectivo principal desta pesquisa é elaborar um plano de negócios cujas estratégias sejam
de sucesso da Frangos Quality, Lda.

1.1.2. Objectivos específicos

 Descrever a empresa Frangos Quality, Lda;
 Delimitar o planeamento estratégico da Frangos Quality, Lda;

2. Metodologia
De acordo com Amaral (1995:22) apud Parruque (2010 pp.6) “a metodologia é a parte do
trabalho onde se descreve de forma breve e clara as técnicas e processos empregues na
pesquisa” para o alcance dos objectivos propostos no projecto de pesquisa.

Para Gil (2008), o método é o caminho para se chegar a determinado fim. Portanto, os
métodos usados para a recolha de dados nesta pesquisa possibilitaram a obtenção de
informações no campo da análise.

A metodologia adoptada para este trabalho consiste em reunir, analisar e discutir as

informações publicadas sobre o tema até o momento para serem juntadas em função da
elaboração, a fim de fundamentar teoricamente o objeto de investigação com bases sólidas.
Este é o "pano de fundo" do problema da pesquisa.
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Compreende uma minuciosa busca na literatura, selecionando-se e sintetizando-se ideias,

estudos e pesquisas que se relacionem com problema investigado, objetivando melhor
compreensão das inúmeras facetas deste, destacando-se as citações literais de trabalhos
científicos.
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3. Origem, histórico e classificação da ave doméstica

3.1. Origem
As aves são animais que possuem penas e são, pela evolução dos vertebrados, descendentes
dos répteis (ALBINO; TAVERNARI, 2010), citado por LOPES (2021), devido à presença de
escamas nas canelas e outras semelhanças de natureza anatômica.
3.2. Histórico
De acordo com Albino e Tavernari (2010) citado por LOPES (2011), a domesticação da
galinha teve origem na Índia e as atuais variedades foram originadas da espécie asiática
selvagem Gallus gallus, conhecida também como Gallus bankiva e Gallus ferrugineus.
Primeiramente, foi utilizada como animal de briga ou como objeto de ornamentação.
3.3. Classificação
Antes de conhecer a classificação da ave, vamos definir o que é ser domesticado: animal que,
possuindo utilidade econômica, reproduz-se livremente sob os cuidados do homem.
Segundo Andriguetto et al (1983), as aves domésticas são usualmente classificadas em:
 Galiformes: galinha, peru, galinha-d´angola, pavão e faisão
 Anseriformes: pato, marreco, ganso e cisne
 Columbiformes: pombos em geral
 Passeriformes: pássaros em geral

Segundo LOPES (2011), Avicultura é a criação de aves para produção de alimentos. Das
espécies mais exploradas, destacamos o frango, mas existe também a produção de codornas,
patos, marrecos, perus, avestruzes, entre outros. A principal atividade é a produção de carne e
ovos, conhecida como exploração de ave de corte e ave de postura, respectivamente.

4. Raças e linhagens em avicultura

4.1. Raças
De acordo com LOPES (2011), as raças são diferenciadas pelo tamanho e pela conformação
do corpo. A cor da plumagem e o tipo de crista são as características que geralmente
diferenciam as variedades de uma mesma raça.
A seguir, estão descritas as principais raças de aves utilizadas na produção de carne e ovos.
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4.1.1. New Hampshire

Raça de origem americana criada a partir da raça Rhode Island Red (descrita a seguir).
Caracterizada por ser uma grande produtora de carne e ovos, chega a produzir 200 ovos por
ano, o que lhe confere essa dupla aptidão.
A cabeça tem aspecto vigoroso, apresentando crista simples e com cinco pontas nos machos.
Nas fêmeas, a crista apresenta leve inclinação lateral. A pele apresenta cor amarelada.
4.1.2. Rhode Island Red
Essa raça foi desenvolvida a partir do cruzamento de várias raças (Leghorn marron, Cornish e
Wyandote) nos estados de Massachussetts e Nova Inglaterra nos Estados Unidos (LANA,
2000). É considerada boa produtora de ovos e carne.
Quanto às suas características, possui corpo largo, profundo e comprido, crista serra, de
tamanho médio, bico córneo avermelhado, plumagem vermelho brilhante e cauda preta.
4.1.3. Plymouth
Trata-se da raça mais antiga. É utilizada nos cruzamentos para produção de pintos de corte.
Apresenta como características físicas corpo delgado, crista simples, reta e bem assentada na
cabeça, de tamanho mediano nos machos e pequeno nas fêmeas. Suas orelhas e barbela
medianas têm cor vermelho vivo e pele de cor amarela.
4.1.4. Wyandotte
As aves da raça Wyandotte têm corpo ligeiramente arredondado, dando impressão de dorso
curto, em virtude do tipo de plumagem que possuem.
Apresentam dupla finalidade, porém, devido ao pequeno tamanho do seu ovo e da baixa
eclodibilidade, ou seja, baixo nascimento, não foram utilizadas para a formação das atuais
linhagens produtivas.
4.1.5. Gigante negro
Desenvolvida em New Jersey, é a mais pesada de todas as raças americanas. Apresenta dupla
aptidão, mas a postura é um pouco inferior. Devido à localização do pigmento de cor escura
das penas nas partes comestíveis da carcaça, ocorreu uma depreciação dessa raça.
Possui plumagem preta, bico preto, mudando para amarelo na ponta, pele amarela, tarsos e
dedos pretos.
4.1.6. Australorp
Essa raça é de origem australiana e foi selecionada para produção de ovos, apesar de ser
considerada de dupla utilidade.
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Caracteriza-se pela plumagem completamente preta, crista serra, brincos vermelhos, pele
branca, tarsos e dedos pretos. Existe também o Australorp de cor branca.
4.1.7. Cornish
Procedente da Inglaterra, caracteriza-se pela conformação semelhante entre o macho e a
fêmea. Essa raça é usada na obtenção da linha paterna na produção de pintos de corte. As
fêmeas não são boas poedeiras.
Possui peito largo, penas fortes e pretas, crista do tipo ervilha e pele amarela.
4.1.8. Orfington
É uma raça de origem inglesa. As aves dessa raça são criadas para produção de carne e
raramente para produção de ovos.
São pesadas, de corpo profundo, arredondado e peito desenvolvido.
4.1.9. Sussex
Raça inglesa, destaca-se pela beleza de sua plumagem e por ser uma excelente produtora de
carne. É quase toda branca, com penas preto-esverdeadas nos lados, na parte posterior do
pescoço e na cauda.
4.1.10. Leghorn
A raça Leghorn possui extraordinária capacidade de produção de ovos, destacando- se tanto
na quantidade como na qualidade.
Possui bico amarelo de comprimento médio, olhos castanho-avermelhados, “brincos”
brancos, canelas e dedos amarelos, crista do tipo serra vertical nos machos e com a parte
superior caída lateralmente nas fêmeas.
4.2. Marcas de aves de corte e postura
LOPES (2011), diz que a classificação Galus domesticus da American Poultry Association
Standard Perfection, feita em 1870, reuniu aves domésticas em 15 classes, 86 linhagens e 235
variedades.
Para melhor compreensão, vamos definir classe, variedade e linhagem.

• Classe: grupos de raças padronizadas que tenham sido desenvolvidas em determinada

região.
• Variedade: são diferenciadas pelos tipos de crista e pela coloração da plumagem.
• Linhagem: plantel de aves que possuem algum parentesco. As linhagens são produtos
de reprodução de uma empresa genética.
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Com o objetivo de aumentar a produção, seja de ovos ou carne, e baixar os custos, busca-se
melhorar as características de cada linhagem eliminando certas características indesejáveis e
hereditárias do genótipo e desenvolvendo aquelas que são benéficas.
Algumas características que se espera estar presente nas aves de produção, segundo Albino e
Tavernari (2010).
Características desejáveis nas aves para produção de carne:
 Boa conversão alimentar;
 Rápido ganho de peso;
 Crescimento uniforme;
 Empenamento precoce;
 Peito largo;
 Pernas curtas;
 Resistir a doenças;
 Boa pigmentação de pele.
Características desejáveis nas aves para produção de ovos:
 Boa produtividade;
 Resistir a doenças;
 Apresentar ovos com casca resistente e uniforme;
 Baixa mortalidade.
Em busca de melhores índices zootécnicos, foram criadas, a partir de cruzamentos entre as
melhores raças, marcas comercias ou linhagens de aves para produção de carne e de ovos.
Marcas de frango de corte: Hubbard-Isa, Cobb, Ross, Arbor, Acres, Shaver.

Marcas de poedeiras comerciais: Hubbard-Isa, Dekalb, Hyline, Babcock, Shaver.

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5. Descrição da Empresa
Dados da Empresa

Identificação da empresa/ Projecto

Nome da Empresa: Frangos Quality, Lda

NUIT: 245342553

Correio electrónico: frangosquality@hotmail.com

Celular: +258 823847583 ou +258 845011810

Localização: Cidade da Matola.

Número de trabalhadores: 15.

Data da constituição: Dezembro de 2021.

Início das actividades: Fevereiro de 2022.

Forma jurídica: Sociedade por Quotas.

6. Planeamento estratégico.
6.1. Missão, Visão, Valores e Objectivos
6.1.1. Missão
Produzir e fornecer frangos e derivados de alta qualidade, proporcionando ao público
uma vida saudável. Contribuir no desenvolvimento económico sectorial do País, buscando
possuir com razoável clareza e boa imagem que a organização deseja ter.

6.1.2. Visão
Ser líder na área de produção de carne de frangos e derivados diante dos produtores
actuais promovendo os seus produtos e expandindo os projectos para o mercado nacional e
internacional através da qualidade dos produtos e serviços.

6.1.3. Valores
 Manter os clientes saudáveis é a razão da nossa existência;
 Os nossos funcionários são os nossos activos mais importantes;
 Zelo e respeito aos nossos “stakholder” são a nossa maior virtude e bem como a todas
crenças religiosas.
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6.3.4. Objectivos a serem alcançados na empresa.

Os objectivos organizacionais proporcionam benefícios como: guias para a acção, motivação
e envolvimento dos colaboradores e racionalidade na tomada de decisão. Para serem úteis,
precisam ter as seguintes características: serem mensuráveis, realísticos, desafiadores,
definidos no tempo, relevantes e motivadores.

 Objectivos estratégicos:
 Elevar o nível de satisfação do cliente;
 Minimizar os custos operacionais;
 Elevar o índice de capacitação dos colaboradores.
 Objectivos tácticos:
 Assegurar que as solicitações dos clientes sejam respondidas em menos tempo
possível;
 Reduzir o tempo de espera por transporte dos colaboradores;
 Assegurar que todos os colaboradores tenham formação básica voltada às
estratégias de Marketing.
 Objectivos operacionais:
 Implantar um sistema de controlo de pedidos dos clientes;
 Fechar uma parceria com empresa de transporte corporativo.

7. Estratégias de Marketing
7.1. Preço
Quanto a estratégia de preço a empresa irá optar por oferecer os seus produtos a preços
baixos, apostando na produção em massa, e na prática de preços psicológicos assim como
preços promocionais. Para o efeito a empresa vai procurar no máximo minimizar os custos
com a matéria-prima e subsidiária e utilizar de forma eficiente a capacidade produtiva
instalada. E ainda, a ela vai sempre usar preços competitivos relativamente a concorrência.

7.2. Estratégia de promoção

A promoção será feita de forma a sensibilizar os consumidores a apostarem no consumo do
frangos e derivados do frango, como tendo melhor qualidade em termos de conservação desde
o abate até a comercialização e ainda haverá uma redução do preço de venda aos clientes
grossistas. Desta feita a empresa vai usar realizar as seguintes actividades para promover a
Empresa e os seus produtos e serviços:
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Publicidade – irá consistir na transmissão de informação ao público-alvo utilizando vários

meios de comunicação social, como sejam a televisão, rádio, imprensa, Internet e Intranet;
Relações Públicas – esta ira centrar-se no desenvolvimento de apelos, junto ao consumidor,
utilizando histórias da empresa ou da criação de produtos reconhecidos no mercado, por vezes
até actividades no âmbito da responsabilidade social;

Promoção de vendas – consistirão em ferramentas usadas pelos profissionais de marketing

que fazem parte do nosso dia-a-dia, visando deste modo atrair consumidores e são utilizados:
concursos, amostras, sorteios, shows, feiras comerciais. A participar em feiras pode ser uma
excelente oportunidade para dar a conhecer as novidades ou inovações e, ao mesmo tempo,
conhecer as tendências do mercado e ainda de se aproximar aos seus consumidores, falar com
eles, perceber quais são as suas expectativas em relação aos produtos, perceber melhor as suas
motivações as suas necessidades e desejos.

Marketing Directo – consistirá no marketing efectuado através de propaganda em vários tipos

de media que interagem directamente com os consumidores solicitando-lhes que representem
uma resposta directa, são exemplos deste, os catálogos, TV interactiva, sites, telefones e
telemarketing.

7.3. Estratégia de distribuição

Quanto a distribuição, a empresa ira fazer entrega dos produtos ao domicílio para os clientes
grossistas a preços geográficos relativamente baixos em relação aos da concorrente, para tal a
firma pretende usar meios de transporte rodoviários próprio durante a sua fase inicial e mais
tarde em virtude do crescimento de negócio e a expansão para outras províncias ela ira
contratar empresas de transportes existentes na praça.

7.4. Estratégia de Produto

A marca frangos Quality foi criada para suprir os problemas que tem tido pela falta de frangos
na cidade da Matola e elevados preços do mesmo. A embalagem do produto será transparente,
com um timbre (frango Quality e o seu slogan), especificações técnicas do produto e uma
receita de como confeccionar o frango.

A embalagem será feita de um material duradoiro de modo a permitir que o mesmo não
estoire facilmente e uma pega para facilitar o seu transporte aos consumidores.
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Serviços ao cliente (venda e pós-venda).

A empresa irá fornecer assistência aos clientes, oferecendo receitas e promover alguns cursos
de culinária de alimentos a base de frango e seus derivados. Também ira acionar mecanismos
com vista a obter o feedback da percepção dos consumidores, mediante caixas de reclamação
localizadas nas nossas lojas e dos nossos grossistas, entrevistas ou inquéritos feitas
directamente aos clientes, assim como no website, linhas telefónicas da organização.

Relacionamento com os clientes

A empresa, ira desenvolver actividades com vista a fazer com que os clientes se tornem
missionários (parceiros) da empresa, oferecendo serviços personalizados aos clientes. E ainda,
irá desenvolver um roteiro de visitas a eles, oferecer jantares aos clientes grossistas e
promover feiras gastronómicas aos demais clientes da empresa, bem como a abertura de uma
linha de crédito avisada.

8. Matriz SWOT
Força
 Profundos conhecimentos do sector
(experiências de alguns negócios);
 Utilização de um modelo de negócio
bastante eficiente para o sector,
pautando por prestação de serviço
directo ao cliente.
 Localização dos Empreendimento;
 Profissionais altamente qualificados;
 Uso de tecnologias de ponta no
processo;
 Facilidade de colocar o produto no
mercado e Experiência.
Oportunidades
 Mercado em ascensão;
 Procura por serviços profissionais.
 Inovação dos nossos concorrentes;
 Existência de clientes fies a
concorrências;
 Guerra de preços;
 Disponibilidades de rede
comunicação e vias de acesso;
 Maior procura do frango processado
no mercado.
Fraqueza
 Custos elevados para despesas de
marketing em publicidade para atrair
e reter os clientes;
 Dificuldades de adquirir recursos
financeiros por causa dos juros
aplicados pelas entidades
financiadoras;
 Custos elevados de matérias
subsidiárias (Ração);
 Ser novo no negócio.
Ameaças
 Impostos elevados;
 Dificuldades de adquirir novas
tecnologias pelos seus custos
elevados de aquisição;
 Facilidades de abrir e licenciar uma
empresa;
de  Surgimento de novos Concorrentes;
 Disponibilidade de recursos
humanos locais;
 Aumento brusco do preço de
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matéria-prima;
 Treinamento contínuo dos
profissionais;
 Efeitos do COVID-19.

9. Forças de Porter
9.1. Impacto das Forças Competitivas
9.1.1. Novos Entrantes no Negócio
A entrada acelerada de novos pequenos criadores poderá afectar paulatinamente o volume de
venda, como consequência, vai reduzir o crescimento de receitas inicialmente previsto;

Financeira

 Face a redução das receitas a Empresa poderá ter dificuldade no fluxo de caixa e no
retorno de capital;
 Poderá ainda elevar o grau de endividamento;
 Os novos entrantes poderão afectar as previsões de conquista de quota de mercado,
uma vez que terão possibilidade de acesso fácil aos pequenos consumidores;
 E ainda poderá elevar o nível de exigência de qualidade dos nossos produtos e
serviços;
 A presença de novos entrantes vai exigir o melhor da tecnologia e do fluxo
operacional e, consequentemente a adição dos custos.

Dos Processos Internos

 Para efeitos de retenção dos colaboradores poderá exigir custos elevados de mão-de-
obra (salários e benefícios).
 Para fazer face aos novos entrantes poderá exigir maior treinamento do pessoal,
consequentemente maior custo operacional.

9.1.2. De aprendizagem e Crescimento

 Os novos entrantes poderão permitir a perda de mão-de-obra qualificada.

9.2. Impacto da Força Rivalidade entre concorrentes.

Financeira

 A Empresa será forçada a comercializar o seu produto a um preço reduzido em relação

a concorrência;
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 A Empresa poderá ser exigida a aumentar os custos com publicidade e campanhas

publicitárias;

Dos Processos Internos

 A Empresa poderá inovar mais em relação a concorrência “custo elevados de

tecnologia”;
 A Empresa poderá ser exigida a desenvolver estudos de desenvolvimento de produto e
de pesquisas de mercado da concorrência, procurando investigar o que concorrentes
fazem para fazermos da melhor maneira.

9.3. Impacto da Força Ameaça de produtos Substitutos

 Os bens substitutos poderão influenciar o índice de venda de frangos da Empresa;
 A Empresa vai procura aumentar a produtividade da Empresa como consequência dos
Cliente não terem opções de substituição, visto Cidade da Matola não ser criadora de
carne bovina.
 A Empresa terá que melhor o grau de qualidade dos seus produtos Perante esta
situação, a empresa vai ser obrigada a treinar o pessoal de Marketing e Vendas em
matéria de persuadir o cliente na escolha dos produtos.

9.4. Impacto da Força Compradores

 O comprador poderá condicionar a redução dos preços do nosso produto;
 Poderá ainda impor a não subida do preço dos produtos;
 Poderá exigir maior abertura de linhas de crédito.
 Poderá exigir um atendimento personalizado e de melhor qualidade;
 Poderá ainda exigir um acompanhamento pós e pontual feedback.
 Poderá exigir maior qualidade dos nossos produtos;
 Poderá exigir maior celeridade na entrega e logística.
 Poderá impor que todo o pessoal seja conhecedor do produto e do serviço;
 Poderá exigir que cada colaborador da empresa esteja capacitado a negociar.

9.5. Impacto da Força dos Cliente

 Empresa a fim de evitar conflitos com o maior rival poderá ser exigida a procurar
pelos clientes onde a rivalidade não tenha mantido contactos.
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Referências Bibliográficas
 LOPES. Jackeline Cristina Ost; Avicultura; Floriano; Brasil, 2011.
 MINTZBERG, Henry. The Rise and Fall of Strategic Planning. Free Press: New York,
1994.