Macrominerais:

Aqueles cujas necessidades diárias superam os 100 mg. Nesse

grupo encontram-se o cálcio, fósforo, sódio, potássio, cloro, magnésio e
enxofre.
Microminerais:
Aqueles cuja necessidade diária é inferior a 100 mg. Nesse grupo,
podemos destacar o ferro, cobre, zinco, manganês, iodo, selênio e flúor.

Mineral Classificação Função Fonte

Calcio (CA) Macromineral
Formação de ossos e O cálcio pode ser
dentes, participam da encontrado em leite
coagulação sanguínea e
e derivados, gema
regulam uma grande
quantidade de funções de ovo, cereais e
celulares, incluindo-se o legumes verdes.
processo de contração
muscular.

Fosforo (P) Macromineral Participa da composição de Pode ser encontrado

ossos e dentes. Esse sal em leites e
também está relacionado
derivados, cereais,
com a produção de energia
e é um dos componentes carnes, ovos e pães.
dos ácidos nucleicos.

Potássio Macromineral Esse sal está relacionado É encontrado em

com a contração muscular frutas, cereais, leite
e atividades dos nervos,
e carnes.
pois atua promovendo a
excitabilidade elétrica, é
um importante regulador
dos batimentos cardíacos.

Sódio Macromineral Reações do volume de E encontrado no sal

líquidos corporais, de cozinha, em
também e importante alguns vegetais,
na condução do queijos e diversos
impulso nervoso, assim outros tipos de
como o potássio, e alimentos.
estar relacionada com
a pressão sanguínea e
contrações
musculares.
Magnésio Macromineral Fundamental para o Encontrado em
 funcionamento verduras com folhas
adequado de nervos e verde-escuras,
músculos. Além disso cereais, frutas
está relacionado com o cítricas e
metabolismo do cálcio leguminosas.
e com a síntese de
vitamina D.
Ferro Micromineral Por ser o componente Encontrado em
principal da alimentos
hemoglobina, esse sal como fígado, rim,
mineral está coração,
relacionado com o gema de ovo, vegetais
transporte de verdes, beterraba,
oxigênio no nosso corpo. feijão,
cereais.

Flúor Micromineral Atua na composição de Encontrado

dentes e principalmente na
ossos. Além disso, está água fluoretada.
relacionado
com a prevenção
contra as cáries
dentárias.

Iodo