A importância dos sais minerais

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Os sais minerais são substâncias inorgânicas, ou seja, substâncias que não são produzidas
pelos seres vivos, e que são muito importantes para o bom funcionamento do nosso organismo,
sendo que a falta deles pode trazer muitos problemas à saúde, e até mesmo causar a morte.

Na tabela abaixo iremos conhecer um pouco sobre essas substâncias tão importantes para o
funcionamento do organismo, qual sua função e em quais alimentos podemos encontrá-las.

Sais minerais Funções Alimentos onde são

encontrados

Cálcio Importante componente dos Pode ser encontrado nos

ossos e dos dentes. Também vegetais (brócolis, espinafre,
participa da coagulação rúcula etc.), leite e derivados,
sanguínea e da contração como queijos, iogurte etc.
dos músculos.

Fósforo Componentes das moléculas Pode ser encontrado em

de DNA e RNA e também carnes, peixes, feijão, ervilha,
participa da formação dos cereais, leite e derivados,
ossos e dos dentes. como queijos e iogurte.

Sódio Muito importante no equilíbrio O sódio é encontrado no sal

dos líquidos do corpo. de cozinha.

Cloro Também ajuda a manter o Esse elemento é encontrado

equilíbrio de líquidos no combinado com o sódio no
corpo, além de formar o ácido sal de cozinha.
clorídrico do estômago.
 Potássio Auxilia na contração muscular O potássio pode ser
e na atividade dos nervos. encontrado nas frutas,
verduras, cereais, feijão,
carnes e leite.

Magnésio Esse elemento atua em O magnésio é encontrado em

várias reações químicas que hortaliças de folhas verdes,
acontecem no interior das cereais, peixes, carnes, ovos,
células. feijão, soja e banana.

Ferro O ferro participa da O ferro pode ser encontrado

composição da hemoglobina, no fígado, gema de ovo,
além de atuar na respiração pinhão, legumes e vegetais
celular. A falta desse verdes.
elemento causa anemia.

Iodo Componente de alguns Frutos do mar, sal de cozinha

hormônios importantes para o iodado e peixes.
organismo.

Flúor O flúor é muito importante na Esse elemento é

formação dos ossos e dos acrescentado na água tratada
dentes. que chega às nossas casas.

Cobre Esse elemento auxilia na Fígado, ovos, peixe e feijão.

produção de hemoglobina e
na formação da melanina
(pigmento que dá cor à pele).
Como vimos, os sais minerais podem ser encontrados em diversos tipos de alimentos, e para que
consigamos manter o nosso corpo saudável e funcionando da maneira correta, é essencial que
tenhamos uma alimentação balanceada, isto é, comer de tudo um pouco.
Comer de tudo um pouco é importante para manter a saúde do nosso organismo